專利名稱：魚汁蛋白水解氨基酸的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種從魚粉生產(chǎn)過程中魚汁里提取氨基酸的方法，具體地說是一種魚汁蛋白水解氨基酸的方法。
我們知道，氨基酸的提取方法一般是從固體原料中水解提取，即從動物的毛發(fā)、骨頭等動物蛋白中水解氨基酸；或從大豆、玉米等植物蛋白中水解氨基酸，其不足是工藝復雜、提取時間長、費用高。在魚粉生產(chǎn)過程中，魚蒸煮后的壓榨流水中含有蛋白質、油脂等，如果將其直接排放，將造成有機物污染而惡化環(huán)境，所以有采用雙效蒸發(fā)方式將符合環(huán)保要求的水排放大自然，有的通過膜工程處理后將符合環(huán)保要求的水排放大自然，剩余下的稱魚汁，魚汁成了處理的難題，有的廠家將其摻入魚粉中，使魚粉難以烘干，并造成魚粉產(chǎn)品質量低劣；有的廠家將其倒掉，造成環(huán)境污染和經(jīng)濟損失。
本發(fā)明的目的就是為了克服上述現(xiàn)有技術的不足，提供一種魚汁蛋白水解氨基酸的方法，這種方法工藝簡單、費用低、既不污染環(huán)境，又可收到較好的經(jīng)濟效益。
為達到上述目的，本發(fā)明可以通過如下措施達到①將魚汁的濃度調節(jié)到蛋白含量占20％-50％，加溫80℃-100℃，并進行攪拌，使原料中的油脂變稀。
②脫脂，采用碟式分離機將脂肪分離出，得到蛋白液。
③進行水解，向蛋白液內添加濃度為6MOL-10MOL的鹽酸液，蛋白液量與鹽酸液量的比例為1∶0.6-1，攪拌均勻并加溫，加溫溫度為100℃-120℃，罐壓為0Mpa-0.1Mpa，經(jīng)1-5小時的反應，水解成氨基酸液。
④添加碳酸鈉或碳酸鈣進行中和，使PH值在3-10，得到氨基酸中和液。
⑤過濾，用100目-200目的濾布將雜質與濾液相分離。
⑥將濾液進行真空濃縮，在700真空度-760真空度進行真空濃縮。形成產(chǎn)品氨基酸液。
本發(fā)明工藝簡單、成本低、能有效地將魚粉生產(chǎn)過程中的壓榨水里含有的蛋白質提取出來，既保護了生態(tài)環(huán)境又收到一定的經(jīng)濟效益。
下面對本發(fā)明作進一步描述一種魚汁蛋白水解氨基酸的方法，其步驟如下①將魚汁的濃度調節(jié)到其蛋白質含量在20％-50％，進行升溫，溫度為80℃-100℃，并進行攪拌，使原料中的油脂變稀。
②脫脂，可采用碟式分離機將溶液中的脂肪分離出，得到蛋白液。
③進行水解，向蛋白液內添加濃度為6MOL-10MOL的鹽酸液，蛋白液量與鹽酸液量的比例為1∶0.6-1，攪拌均勻并加溫，加溫溫度為100℃-120℃，罐壓為0Mpa-0.1Mpa，經(jīng)1-5小時的反應，水解成單一的氨基酸液。
④添加碳酸鈉或碳酸鈣進行中和，使PH值在3-10，得到氨基酸液中和液。
⑤過濾，用100目-200目的濾布將雜質與濾液相分離。
⑥進行真空濃縮，用700真空度-760真空度進行真空濃縮。形成產(chǎn)品氨基酸液。
得到的氨基酸液可做為有機微肥、可制農藥，還可作各種調味品。本發(fā)明工藝簡單，能有效地將魚粉生產(chǎn)過程的壓榨水里含有的蛋白質提取出來，既保護了生態(tài)環(huán)境又收到一定的經(jīng)濟效益。
權利要求
1.一種魚汁蛋白水解氨基酸的方法，其特征在于本方法的步驟如下①將魚汁的濃度調節(jié)到蛋白含量占20％-50％，加溫80℃-100℃，并進行攪拌。②脫脂，將脂肪分離出，得到蛋白液。③進行水解，向蛋白液內添加濃度為6MOL-10MOL的鹽酸液，蛋白液量與鹽酸液量的比例為1∶0.6-1，攪拌均勻并加溫，加溫溫度在100℃-120℃，罐壓為0Mpa-0.1Mpa，經(jīng)1-5小時的反應，水解成氨基酸液。④添加碳酸鈉或碳酸鈣進行中和，使PH值在3-10，得到氨基酸中和液。⑤過濾，用100目-200目的濾布將雜質與濾液相分離。⑥將濾液進行真空濃縮，在700真空度-760真空度進行真空濃縮。形成產(chǎn)品氨基酸液。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種從魚粉生產(chǎn)過程中的流水里提取蛋白質的方法,其步驟是:調節(jié)濃度、脫脂、水解、中和;過濾、濃縮,形成產(chǎn)品氨基酸液。氨基酸液可做為有機微肥?？芍妻r藥,還可作各種調味品。本發(fā)明工藝簡單、能有效地將魚粉生產(chǎn)過程中的流水里含有的蛋白質提取出來,既保護了生態(tài)環(huán)境又收到一定的經(jīng)濟效益。
文檔編號C07C227/00GK1257066SQ9912378
公開日2000年6月21日 申請日期1999年11月24日 優(yōu)先權日1999年11月24日
發(fā)明者姚鎮(zhèn)波, 盧家亮 申請人:姚鎮(zhèn)波