專利名稱：凍融法制備變性淀粉反應裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種反應裝置，尤其涉及一種凍融法制備變性淀粉反應裝置，屬于食品科學技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前我國變性淀粉的生產(chǎn)方法主要有化學、物理、生物及復合變性等，但化學變性需要改變淀粉的化學結(jié)構(gòu)或引入新的基團或化學試劑，將化學變性淀粉應用于食品工業(yè)領(lǐng)域需要考慮和評價其安全性問題，生物變性的酶化學試劑成本較高，復合變性工藝相對較為復雜不利于生產(chǎn)。
發(fā)明內(nèi)容為了解一決上述問題，本實用新型的目的在于提供一種凍融法制備變性淀粉反應裝置，凍融法與傳統(tǒng)方法相比，具有流程短、能耗低、設(shè)備簡便、效率高、對環(huán)境無污染，是一種節(jié)能、綠色的淀粉變性工藝。本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是凍融法制備變性淀粉反應裝置，是由自升壓液氮罐、安全閥、壓力表、手動閥、電磁閥、噴嘴、電風扇、加熱棒、熱電偶、排氣閥、固定塊、溫控儀、帶絕熱層箱體、帶絕熱層箱蓋、電控箱組成，反應箱是由帶絕熱層箱體、帶絕熱層箱蓋連接組成，箱內(nèi)分反應室和蒸發(fā)室兩部分，中間隔板上設(shè)有進氣孔。在反應室內(nèi)通過管路連接有排氣閥，并置有熱電偶，熱電偶通過溫控儀與電控箱連接。在蒸發(fā)室內(nèi)置有電風扇、加熱棒，電風扇、加熱棒分別與電控箱連接，在蒸發(fā)室上部通過固定塊固定的管路上連接有噴嘴，噴嘴連接的管路伸出帶絕熱層箱蓋外與電磁閥連接，電磁閥另一端通過手動閥與自升壓液氮罐連接，自升壓液氮罐上還通過壓力表連接有安全閥，電磁閥與電控箱電連接。本實用新型的有益效果是凍融法與傳統(tǒng)方法相比，具有流程短、能耗低、設(shè)備簡便、效率高、對環(huán)境無污染，是一種節(jié)能、綠色的淀粉變性工藝。本反應裝置能精確控制冷凍溫度、解凍溫度、凍融時間和次數(shù)，淀粉變性效率高、安全性好、無污染，可廣泛應用于淀粉改性領(lǐng)域的研究，是變性淀粉研究者進行研究開發(fā)不可缺少的裝置。
以下結(jié)合附圖和具體實施方式
對本實用新型做進一步說明。


圖1是本實用新型凍融法制備變性淀粉反應裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中標號1、自升壓液氮罐2、安全閥 3、壓力表 4、手動閥5、電磁閥 6、噴嘴 7、電風扇 8、加熱棒9、反應室 10、熱電偶11、排氣閥12、固定塊13、溫控儀 14、帶絕熱層箱體 15、帶絕熱層箱蓋 16、蒸發(fā)室[0013]17、進氣孔 18、電控箱。
具體實施方式
請參閱
圖1，凍融法制備變性淀粉反應裝置，是由自升壓液氮罐、安全閥、壓力表、 手動閥、電磁閥、噴嘴、電風扇、加熱棒、熱電偶、排氣閥、固定塊、溫控儀、帶絕熱層箱體、帶絕熱層箱蓋、電控箱組成，反應箱是由帶絕熱層箱體14、帶絕熱層箱蓋15連接組成，箱內(nèi)分反應室9和蒸發(fā)室16兩部分，中間隔板上設(shè)有進氣孔17。在反應室9內(nèi)通過管路連接有排氣閥11，并置有熱電偶10，熱電偶10通過溫控儀13與電控箱18連接。在蒸發(fā)室16內(nèi)置有電風扇7、加熱棒8，電風扇7、加熱棒8分別與電控箱18連接，在蒸發(fā)室16上部通過固定塊12固定的管路上連接有噴嘴6，噴嘴6連接的管路伸出帶絕熱層箱蓋15外與電磁閥5 連接，電磁閥5另一端通過手動閥4與自升壓液氮罐1連接，自升壓液氮罐1上還通過壓力表3連接有安全閥2，電磁閥5與電控箱18電連接。使用方法先將淀粉乳放入箱的反應室9內(nèi)，關(guān)閉箱蓋。通過電控箱18設(shè)置冷凍溫度、解凍溫度、凍融時間和凍融次數(shù)后，打開排氣閥11，開啟制冷系統(tǒng)中的手動閥4，啟動程序，凍融過程開始，凍融一定時間和次數(shù)后，將箱體打開，取出物料。
權(quán)利要求1. 一種凍融法制備變性淀粉反應裝置，是由自升壓液氮罐、安全閥、壓力表、手動閥、 電磁閥、噴嘴、電風扇、加熱棒、熱電偶、排氣閥、固定塊、溫控儀、帶絕熱層箱體、帶絕熱層箱蓋、電控箱組成，其特征在于反應箱是由帶絕熱層箱體(14)、帶絕熱層箱蓋(15)連接組成，箱內(nèi)分反應室(9)和蒸發(fā)室(16)兩部分，中間隔板上設(shè)有進氣孔(17);在反應室(9)內(nèi)通過管路連接有排氣閥(11 )，并置有熱電偶(10)，熱電偶(10)通過溫控儀(13)與電控箱 (18)連接；在蒸發(fā)室(16)內(nèi)置有電風扇(7)、加熱棒(8)，電風扇(7)、加熱棒(8)分別與電控箱(18)連接，在蒸發(fā)室(16)上部通過固定塊(12)固定的管路上連接有噴嘴(6)，噴嘴(6) 連接的管路伸出帶絕熱層箱蓋(15 )外與電磁閥(5 )連接，電磁閥(5 )另一端通過手動閥(4 ) 與自升壓液氮罐(1)連接，自升壓液氮罐(1)上還通過壓力表(3)連接有安全閥(2)，電磁閥 (5)與電控箱(18)電連接。
專利摘要本實用新型公開了一種凍融法制備變性淀粉反應裝置，反應箱是由帶絕熱層箱體、帶絕熱層箱蓋連接組成，箱內(nèi)分反應室和蒸發(fā)室兩部分，中間隔板上設(shè)有進氣孔。在反應室內(nèi)通過管路連接有排氣閥，并置有熱電偶，熱電偶通過溫控儀與電控箱連接。在蒸發(fā)室內(nèi)置有電風扇、加熱棒，電風扇、加熱棒分別與電控箱連接，在蒸發(fā)室上部通過固定塊固定的管路上連接有噴嘴，噴嘴連接的管路伸出帶絕熱層箱蓋外與電磁閥連接，電磁閥另一端通過手動閥與自升壓液氮罐連接，自升壓液氮罐上還通過壓力表連接有安全閥，電磁閥與電控箱電連接。凍融法與傳統(tǒng)方法相比，具有流程短、能耗低、設(shè)備簡便、效率高、對環(huán)境無污染，是一種節(jié)能、綠色的淀粉變性工藝。
文檔編號C08B30/16GK202322683SQ201120517628
公開日2012年7月11日 申請日期2011年12月10日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月10日
發(fā)明者余世鋒, 宮春宇, 楊勇, 楊國力, 焦巖, 王巖, 鄭喜群 申請人:齊齊哈爾大學