專利名稱：一種食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)。
背景技術：
預糊化變性淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應用時只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。預糊化變性淀粉可廣泛應用于醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。溶解速度快和粘接性是預糊化變性淀粉的主要性質，因此它可用于一些對時間要求比較嚴格的場合，在食品工業(yè)中可用于節(jié)省熱處理而要求增稠、保型等方面，可改良糕點質量、穩(wěn)定冷凍食品的內(nèi)部組織結構等。預糊化變性淀粉在食品工業(yè)中主要用于制作軟布丁、肉汁餡、漿、脫水湯料、調(diào)料劑以及果汁軟糖等。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)。為了實現(xiàn)以上目的，本實用新型采用如下技術方案一種食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，由調(diào)乳罐、反應罐、冷卻裝置、洗滌器、緩沖罐、干燥機、輸送機、粉碎機、產(chǎn)品收集裝置依次串設而成，所述調(diào)乳罐上設置有淀粉添加口和注水管道。所述冷卻裝置由依次串設的一級冷卻器、二級冷卻器組成。所述洗滌器上設置有洗滌水出水管 道，所述洗滌水出水管道與所述調(diào)乳罐連接。所述洗滌器為旋流洗滌器。所述干燥機為滾筒干燥機。本實用新型提供的食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)結構簡單，能耗小，生產(chǎn)效率高。冷卻裝置由依次串設的一級冷卻器和二級冷卻器組成，采用兩級冷卻，冷卻效果好。洗滌器上設置有洗滌水出水管道，洗滌水出水管道與調(diào)乳罐連接，洗滌水可循環(huán)使用，節(jié)約了水資源。

圖1是本實用新型實施例的結構示意圖。
具體實施方式
實施例見圖1所示，一種食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，由調(diào)乳罐12、反應罐11、冷卻裝置10、旋流洗滌器9、緩沖罐8、滾筒干燥機7、輸送機4、粉碎機5、產(chǎn)品收集裝置6依次串設而成，調(diào)乳罐12上設置有淀粉添加口 I和注水管道2。冷卻裝置10由依次串設的一級冷卻器、二級冷卻器組成(圖中未示出)。旋流洗滌器9上設置有洗滌水出水管道3，洗滌水出水管道3與調(diào)乳罐12連接。本實施例提供的食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)的生產(chǎn)過程首先將淀粉和水加入調(diào)乳罐12內(nèi)，制得淀粉乳，然后將淀粉乳送入反應罐11，在反應罐11中反應一定時間，取樣監(jiān)測，當檢測指標達到要求時，反應液進入冷卻裝置10快速降溫至36°C以下，并調(diào)節(jié)pH值為7. 0-7. 5左右，然后經(jīng).旋流洗滌器9洗滌，得到食品級預糊化變性淀粉乳，進入緩沖罐8，緩沖罐8中的食品級預糊化變性淀粉乳再進入滾筒干燥機7進行熟化，經(jīng)輸送機4送至粉碎機5進行破碎，制得食品級預糊化變性淀粉產(chǎn)品，收集入產(chǎn)品收集裝置6。
權利要求1.一種食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，由調(diào)乳罐、反應罐、冷卻裝置、洗滌器、緩沖罐、干燥機、輸送機、粉碎機、產(chǎn)品收集裝置依次串設而成，所述調(diào)乳罐上設置有淀粉添加口和注水管道。
2.根據(jù)權利要求1所述的食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述冷卻裝置由依次串設的一級冷卻器、二級冷卻器組成。
3.根據(jù)權利要求1所述的食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述洗滌器上設置有洗滌水出水管道，所述洗滌水出水管道與所述調(diào)乳罐連接。
4.根據(jù)權利要求1或3所述的食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述洗滌器為旋流洗滌器。
5.根據(jù)權利要求1所述的食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述干燥機為滾筒干燥機。
專利摘要本實用新型公開了一種食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，該生產(chǎn)系統(tǒng)由調(diào)乳罐、反應罐、冷卻裝置、洗滌器、緩沖罐、干燥機、輸送機、粉碎機、產(chǎn)品收集裝置依次串設而成，所述調(diào)乳罐上設置有淀粉添加口和注水管道。本實用新型提供的食品級預糊化變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)結構簡單，能耗小，生產(chǎn)效率高。冷卻裝置由依次串設的一級冷卻器和二級冷卻器組成，采用兩級冷卻，冷卻效果好。洗滌器上設置有洗滌水出水管道，洗滌水出水管道與調(diào)乳罐連接，洗滌水可循環(huán)使用，節(jié)約了水資源。
文檔編號C08B30/16GK202881146SQ201220618068
公開日2013年4月17日 申請日期2012年11月20日 優(yōu)先權日2012年11月20日
發(fā)明者高明謙, 馬德敏, 丁世海, 孫春芳, 王介華 申請人:漯河市恒瑞化工有限公司