富硒茶硒蛋白工業(yè)化提取方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及植物中具有生物活性的天然產(chǎn)物的提取，特別是涉及富硒茶中硒蛋白的提取方法。
【背景技術(shù)】
[0002]硒元素被認為是一種動物體必需的有益的營養(yǎng)元素，人體本身的硒元素總含量為6-20mg?，F(xiàn)代研究表明，硒元素對提高免疫力，抗衰老和預(yù)防癌癥具有重要的作用；當(dāng)人體硒元素缺乏的時候，容易導(dǎo)致免疫能力下降；威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等，長期缺硒還會引發(fā)克山病。
[0003]富硒茶是我國特有的植物資源。富硒茶中的硒絕大部分以有機形態(tài)賦存，是缺硒以及需要補硒人群的良好硒元素來源。但是，直接飲用富硒茶對于硒元素的利用率十分有限，而通過成品茶或者毛茶來提取硒蛋白，成本高，不經(jīng)濟。本發(fā)明就是針對這一問題，開發(fā)出對于任何茶樹材料均可適用的硒蛋白提取技術(shù)，很好的解決了上述的問題。
[0004]原有的實驗室富硒茶硒蛋白提取流程復(fù)雜，試劑昂貴，操作困難，提取成本大，不能與現(xiàn)有天然產(chǎn)物化工技術(shù)和設(shè)備相結(jié)合，不利于工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明在原有富硒茶硒蛋白提取工藝的基礎(chǔ)上進行優(yōu)化和創(chuàng)新，將茶樹硒蛋白的提取與茶多酚的生產(chǎn)相結(jié)合，進一步降低成本，使其可以便捷的應(yīng)用于現(xiàn)有的天然產(chǎn)物化工生產(chǎn)線。
[0005]本方法生產(chǎn)加工茶樹硒蛋白不會產(chǎn)生對環(huán)境有害的廢棄物，提取過程中產(chǎn)生的廢水和廢渣富含茶樹生長需要的養(yǎng)分，經(jīng)過一定的處理即可用于茶園灌溉和施肥，不會破壞茶園原有土質(zhì)和生態(tài)。
[0006]所以本方法是一種成本低廉、操作簡便、工藝簡單、環(huán)境友好、提取率高、能夠連續(xù)大規(guī)模生產(chǎn)的新型茶樹硒蛋白提取技術(shù)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明在于克服原有的茶樹硒蛋白提取技術(shù)的不足，提供一種針對于我國富硒茶資源的、可以與現(xiàn)有茶葉深加工技術(shù)及天然產(chǎn)物工業(yè)提取設(shè)備相結(jié)合的、環(huán)境友好、產(chǎn)率可觀的富硒茶硒蛋白提取方法，以滿足市場上對于天然補硒產(chǎn)品的需要；另一個目的是擴大茶葉深加工的產(chǎn)品線，進一步增加我國富硒茶資源的附加值。
為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)手段來實現(xiàn)。
[0008]1.所用茶樹材料在25?120°C下干燥，通過物理方式粉碎成I目到10000目之間粉末。
[0009]2.將茶樹材料通過茶多酚生產(chǎn)線，同時調(diào)整提取茶多酚的參數(shù)，包括時間，溫度以及溶劑極性。將茶多酚、葉綠素及其他脂溶性成分從茶樹材料中分離，同時最大限度保留其中的硒元素。
[0010]3.通過控制pH的洗滌程序，將脫茶多酚及葉綠素的茶渣充分洗滌，除去其中所含有的多糖及茶氨酸等物質(zhì)。
[0011]4.使用高速粉碎辦法將上一步得到的茶渣進一步破碎，控制粉碎時間和粉碎強度，最終得到均一的茶渣懸濁液。
[0012]5.在堿性條件下通過施加超聲作用溶解茶樹硒蛋白，保留清液，去除不溶性物質(zhì)。
[0013]6.通過溶劑交換和pH調(diào)節(jié)，分離出茶樹硒蛋白，過濾，洗滌干燥，得到最終產(chǎn)品。
【附圖說明】
附圖1為本發(fā)明富硒茶硒蛋白工業(yè)化提取技術(shù)的具體流程圖。
【具體實施方式】
[0014]具體實施方法如下:
(結(jié)合附圖對本方法做詳細說明)
[0015]1.取一定量的茶樹材料，物理粉碎成茶樹材料粉末。
[0016]2.茶樹材料粉末使用乙醇水溶液回流，用以去除茶多酚及其他雜質(zhì)，得到富硒茶渣。
[0017]3.將上述步驟得到的富硒茶渣充分水洗，烘干備用。
[0018]4.烘干后的富硒茶渣使用粉碎機高速粉碎，同時加入氫氧化鈉溶液，得到茶渣懸濁液。
[0019]5.粉碎后的混合體系加熱攪拌，同時施加超聲作用，對硒蛋白進行充分提取。
[0020]6.充分提取后的混合體系過濾出不溶性茶渣，保留上層硒蛋白溶液。
[0021]7.調(diào)節(jié)硒蛋白溶液pH值或使用有機溶劑，使硒蛋白充分沉淀。
[0022]8.通過離心或過濾方法將沉淀后的硒蛋白分離，再用清水洗凈雜質(zhì)，得到硒蛋白。
[0023]9.將硒蛋白洗滌，干燥，得到茶樹硒蛋白產(chǎn)品
經(jīng)測定，最終茶樹硒蛋白提取率可達25%，經(jīng)過BCA法測定其中蛋白質(zhì)含量在90%以上。且加工過程中產(chǎn)生的廢水廢渣，經(jīng)過處理后施用于茶園，對茶樹無不良影響，土壤土質(zhì)符合有機茶園標(biāo)準(zhǔn)。
【主權(quán)項】
1.一種富硒茶的工業(yè)化硒蛋白提取方法，其特征在于:使用茶樹材料為下述的一種、幾種或其按照任意比例的組合:富硒春茶嫩芽及鮮葉、富硒夏秋茶嫩芽及鮮葉，富硒茶樹的葉片、枝條、花朵、果實、茶樹的莖、樹干、樹根，富硒茶樹修剪產(chǎn)生的枝條、臺刈后的地上部分，富硒茶園改造的產(chǎn)生的整株茶樹，茶樹材料提取茶多酚、茶氨酸、茶黃素、茶紅素、茶褐素、茶多糖、咖啡堿后的剩余物，且所有所述茶樹材料粉碎后粒度在I目到10000目之間。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述方法，其特征在于:所述乙醇水溶液浸提去除茶多酚的步驟，浸提溫度在25°C到200°C之間，浸提時間在Imin到1440min之間，浸提次數(shù)在I至100次之間，乙醇水溶液濃度在I %至100%之間。3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述方法，其特征在于:水洗浸提后的茶渣應(yīng)控制洗滌pH值在I至7之間,每次洗滌時間在Imin至100min之間,洗滌次數(shù)在I至100次之間。4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述方法，其特征在于:高速粉碎乙醇浸提后的茶渣的粉碎時間在Imin至100min之間，粉碎轉(zhuǎn)速在100r/min至100000r/min之間。5.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述方法，其特征在于:高速粉碎茶渣和攪拌步驟中所加入的氫氧化鈉溶液濃度在0.001mol/L到lmol/L之間，加入過程應(yīng)該分次、分量，氫氧化鈉溶液加入完畢后最終混合體系料液比在1/1至1/1000之間，最終混合體系攬樣提取時間在Imin至4320min之間，提取溫度在25°C到100°C之間。6.根據(jù)權(quán)利要求1-5所述方法，其特征在于:在攪拌提取步驟中施加的超聲作用，其超聲功率在OW至200000W之間，頻率在20kHz至10kHz之間，超聲作用時間在Imin至4320min 之間。7.根據(jù)權(quán)利要求1-6所述方法，其特征在于:分離混合體系不溶茶渣的方法為過濾分離，過濾分離用濾布、濾網(wǎng)或濾膜孔徑在I目到10000目之間。8.根據(jù)權(quán)利要求1-7所述方法，其特征在于:調(diào)節(jié)pH沉淀分離后的硒蛋白溶液中的硒蛋白所用試劑為下述的一種或數(shù)種以任意比例混合:鹽酸、硝酸、硫酸、磷酸、甲酸、醋酸、硫酸氨、硝酸氨、氯化銨、硫酸鋁、硝酸鋁、氯化鋁、硫酸氫鈉，磷酸二氫鈉、甲醇、乙醇、丙酮、丙醇、乙胺、乙二胺、乙二醇、丙三醇、四氫呋喃；其中使用酸類及鹽類調(diào)節(jié)的蛋白質(zhì)沉淀pH值在0.5至10.0之間。9.根據(jù)權(quán)利要求1-8所述方法，其特征在于:分離沉淀的硒蛋白的方法為離心分離或過濾分離，其中離心分離轉(zhuǎn)速在100r/min至50000r/min之間，離心時間在0.5min至1440分鐘之間；過濾分離濾布孔徑、濾網(wǎng)或濾膜孔徑在I目到10000目之間。10.根據(jù)權(quán)利要求1-9所述方法，其特征在于:提取得到的硒蛋白干燥溫度在25°C到180°C之間,干燥時間在Imin至10080min之間,洗滌茶樹硒蛋白產(chǎn)品應(yīng)控制洗滌用水的pH值在I至7之間。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種富硒茶硒蛋白的工業(yè)化提取方法，該方法是將任何富硒茶樹材料去除茶多酚、葉綠素等物質(zhì)后，使用堿液溶解茶樹材料提取茶樹硒蛋白，再通過溶劑交換、調(diào)節(jié)pH的方式沉淀茶樹硒蛋白，最后通過分離、洗滌、干燥等步驟，得到茶樹硒蛋白產(chǎn)品。本方法生產(chǎn)茶樹硒蛋白，其優(yōu)點在于簡便易行，成本低廉，適用于工業(yè)化生產(chǎn)，不產(chǎn)生三廢，并且得到的茶樹硒蛋白產(chǎn)率高，含硒量高。
【IPC分類】C07K1/14
【公開號】CN105713067
【申請?zhí)枴緾N201410405068
【發(fā)明人】肖斌, 肖鄭操, 肖霄, 陳良超, 冉隆貴
【申請人】肖斌, 肖鄭操, 肖霄