技術(shù)特征：
1.一種稀酸‐加壓法制備甜菜果膠的方法，其特征在于包括以下步驟：步驟1：以質(zhì)量百分比計，用含水75～80％的濕粕為原料制備新鮮壓粕，將新鮮壓粕或儲存的冷凍壓粕緩凍，清水洗滌、瀝干后裝入提取罐，加入去離子水；控制壓粕與去離子水質(zhì)量比為1:10‐20，用酸調(diào)節(jié)溶液的pH值為2.0‐3.4；加入的酸為鹽酸、硫酸、硝酸或檸檬酸，在65～85℃下浸泡；步驟2：在浸泡過程中對提取罐周期升壓至0.1～1.0MPa，保持壓力1～5min，恢復(fù)到常壓20～60min后，再升壓和減壓恢復(fù)到常壓；壓力變換周期為1～3次，總浸泡時間為100～180min，包括壓力變換周期；步驟3：對提取罐內(nèi)物料進行攪拌，控制攪拌速度60～200rpm，得粗濾液；步驟4：向粗濾液中加入碳酸鹽溶液，生成沉淀，吸附粗濾液中的懸浮物和可溶性鈣鎂鹽灰分，提取液經(jīng)機械除渣器分離沉淀和懸浮物后，進入壓濾機進行精過濾；加入的碳酸鹽為Na2CO3，加入量為使粗濾液的pH值為2.5～4.5；步驟5：將精過濾后的果膠提取液濃縮，向濃縮后的果膠溶液中漸進式加入乙醇，使果膠脫水沉析；醇析后經(jīng)擠壓或離心脫除溶劑，干燥得到甜菜果膠。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的稀酸‐加壓法制備甜菜果膠的方法，其特征在于，所述的壓濾機為蝶式或板框式壓濾機。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的稀酸‐加壓法制備甜菜果膠的方法，其特征在于，所述的漸進式加入醇溶劑是在醇析罐的不同液位點同時滴入乙醇溶液，加入乙醇的質(zhì)量為果膠溶液的3～5倍。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的稀酸‐加壓法制備甜菜果膠的方法，其特征在于，所述的乙醇溶液的質(zhì)量濃度為75～95％。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的稀酸‐加壓法制備甜菜果膠的方法，其特征在于，所述的濃縮是將精過濾后的果膠提取液在40～60℃溫度下蒸發(fā)除去水分至含固形物質(zhì)量百分含量為1～5％；濃縮用的蒸發(fā)器為單效或多效串聯(lián)組合而成。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的稀酸‐加壓法制備甜菜果膠的方法，其特征在于，所述的干燥是指將離心脫溶劑的固體濕果膠在<60℃溫度下干燥得到含水量低于10％的果膠。