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一種陳皮薏米醋的制備方法與流程

文檔序號(hào):12696520閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種陳皮薏米醋的制備方法,包括以下步驟:1)將陳皮、醋、糖和水混合放入密封的容器中,陰涼處?kù)o置5天;2)將薏米加入容器中,并每天攪拌一次后靜置;3)5天后過(guò)濾得到濾液,即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法,其特征在于:所述陳皮、醋、糖、水和薏米的重量比為:1~2:2~3:1~2:1~2:1。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法,其特征在于:所述醋為陳醋、糯米醋或白醋中的一種或幾種。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法,其特征在于,所述糖為麥芽糖、冰糖或砂糖中的一種或幾種。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法,其特征在于,所述陳皮為新會(huì)陳皮。

6.根據(jù)權(quán)利要求2-4中任一條所述的方法,還包括步驟4),向?yàn)V液中加入酸度調(diào)節(jié)劑和/或甜味劑。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法,其特征在于,所述酸度調(diào)節(jié)劑為檸檬酸、乳酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀中的一種或幾種。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法,其特征在于,所述為阿斯巴甜、安賽蜜、蛋白糖中的一種或幾種。

9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法,其特征在于,所述步驟4)中還向?yàn)V液中加入可溶性膳食纖維。

10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的陳皮醋飲料,其特征在于,所述可溶性膳食纖維為小麥的膳食纖維。

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