1.一種從火龍果皮中提取果膠的工藝，其特征在于，包括以下步驟：
（1）預(yù)處理：新鮮火龍果洗凈瀝干取其果皮，去除果皮表面的鱗片和內(nèi)部白色肉瓤及脈絡(luò)，放入微波爐中中火加熱10min滅酶，取出放人組織搗碎機(jī)中攪碎，得到漿狀紫紅色物質(zhì)，放人冰箱密封避光保存；
（2）提取：稱取經(jīng)微波處理的果皮，按火龍果皮與鹽酸溶液(g/ml)1：4-8 的比例加入鹽酸溶液，升溫至80-100℃，提取80-100min；以轉(zhuǎn)速6 000r／min離心10min過(guò)濾得到提取液；
（3）濃縮：將步驟（2）所得提取液用減壓濃縮，濃縮比例大約為1／3～1／2；
（4）醇沉干燥：取步驟（3）制得的濃縮液，加入1.5～2.5 倍重量的95% 乙醇，靜置過(guò)夜后以轉(zhuǎn)速6000r／min離心10min，取下層膠狀沉淀物放入60℃鼓風(fēng)干燥箱中烘干，稱量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1 所述的一種從火龍果皮中提取果膠的工藝，其特征在于：步驟（2）中，所述鹽酸溶液為PH為1.2的鹽酸溶液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1 所述的一種從火龍果皮中提取果膠的工藝，其特征在于：步驟（3）中，所述減壓濃縮的溫度為70～75℃。