1.一種制備PLA1型n-3多不飽和脂肪酸磷脂的方法，所述方法包括如下步驟：
(1)在室溫下，將n-3多不飽和脂肪酸或其酯類衍生物與大豆磷脂混合，獲得油脂混合物；
(2)將步驟(1)獲得的所述油脂混合物預(yù)熱至30℃-90℃，加入蒸餾水并混合，所述蒸餾水的加入量為步驟(3)中酶制劑加入量的0-6wt％；
(3)將固定化的RM IM脂肪酶加入至步驟(2)獲得的反應(yīng)混合物中，在30℃-90℃的溫度下進(jìn)行反應(yīng)，獲得PLA1型n-3多不飽和脂肪酸磷脂。
2.如權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述n-3多不飽和脂肪酸為DHA、EPA或二者的組合；
優(yōu)選地，所述DHA或其酯類衍生物中，DHA的含量不低于50wt％、優(yōu)選不低于75wt％；所述EPA或其酯類衍生物中，EPA的含量不低于50wt％、優(yōu)選不低于75wt％；
優(yōu)選地，所述DHA或其酯類衍生物來(lái)自于魚油、海藻油、微生物油脂中的任一種，或上述油脂的任意組合；所述EPA或其酯類衍生物來(lái)自于魚油、海藻油、微生物油脂中的任一種，或上述油脂的任意組合；
優(yōu)選地，所述DHA或其酯類衍生物選自于DHA的甲酯型衍生物、乙酯型衍生物、甘油酯型衍生物或游離型DHA，或者上述DHA或其酯類衍生物的任意組合；所述EPA或其酯類衍生物選自于EPA的甲酯型衍生物、乙酯型衍生物、甘油酯型衍生物或游離型EPA，或者上述EPA或其酯類衍生物的任意組合；優(yōu)選地，所述DHA或其酯類衍生物為DHA乙酯型衍生物；優(yōu)選地，所述EPA或其酯類衍生物為EPA乙酯型衍生物。
3.如權(quán)利要求1或2所述的方法，其中，步驟(1)中，所述大豆磷脂中，磷脂的含量不低于75wt％、優(yōu)選不低于85wt％；
優(yōu)選地，所述n-3多不飽和脂肪酸甘油酯與所述大豆磷脂的重量比 為(2-10):1、優(yōu)選(3-4):1；
優(yōu)選地，所述混合在無(wú)溶劑體系下進(jìn)行；或者，所述混合在有機(jī)溶劑中進(jìn)行，所述有機(jī)溶劑選自于由正己烷、異己烷、丙酮所組成的組中的任一種或任意組合；優(yōu)選地，所述有機(jī)溶劑為正己烷；優(yōu)選地，所述正己烷的加入量為：每100mg磷脂添加1ml正己烷。
4.如權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的方法，其中，步驟(2)中，將步驟(1)獲得的所述油脂混合物預(yù)熱至45℃-65℃；
優(yōu)選地，所述蒸餾水的加入量為步驟(3)中酶制劑加入量的1.5-3.5wt％。
5.如權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述的方法，其中，步驟(3)中，所述固定化的RM IM脂肪酶的加入量為步驟(1)中所述油脂混合物的5wt％-35wt％，優(yōu)選10wt％-30wt％；
優(yōu)選地，所述反應(yīng)溫度為45℃-65℃；
優(yōu)選地，所述反應(yīng)進(jìn)行1-48小時(shí)，優(yōu)選4-24小時(shí)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)所述的方法制得的PLA1型n-3多不飽和脂肪酸磷脂。
7.如權(quán)利要求6所述的PLA1型n-3多不飽和脂肪酸磷脂，其中，所述PLA1型n-3多不飽和脂肪酸磷脂的接入率不低于20wt％、優(yōu)選不低于25wt％；
優(yōu)選地，所述n-3多不飽和脂肪酸為DHA、EPA或二者的組合；
優(yōu)選地，所述PLA1型n-3多不飽和脂肪酸磷脂中，磷脂型與溶血磷脂型產(chǎn)物的重量比為70:30至30:70、優(yōu)選80:20至40:60。