1.一種甲洗蜜回溶赤砂糖制備甲糖膏的方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)將赤砂糖與熱水按1∶4的質(zhì)量比溶解，得赤砂糖溶液；
(2)將赤砂糖溶液與甲洗蜜按2∶1的質(zhì)量比混合，得混合糖漿，將混合糖漿預(yù)熱至80～83℃之間；
(3)加熱后的混合糖漿進(jìn)入攪拌箱，加入磷酸及糖化鈣，使PH控制在7.0～7.3之間，充分混合后進(jìn)入打泡箱，將粗糖漿打出均勻的氣泡；
(4)經(jīng)打泡處理后的混合糖漿從出汁管導(dǎo)入上浮器，在導(dǎo)入上浮器之前加入脫色劑凹凸棒土以及混凝劑瓜爾膠和聚二甲基二烯丙基氯化銨，混合糖漿在上浮器中進(jìn)行上浮分離，上浮器將上層浮渣刮除，清凈后的糖漿從底部排出；
(5)將經(jīng)步驟(4)處理后的混合糖漿進(jìn)入沉降器，加入殼聚糖進(jìn)行二次脫色，攪拌時(shí)間為1min，反應(yīng)時(shí)間為15～20min，沉降后過濾所得的淸糖漿，經(jīng)蒸發(fā)濃縮至62～65°Bx得甲糖膏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甲洗蜜回溶赤砂糖制備甲糖膏的方法，其特征在于：
所述凹凸棒土的加入量為0.2～0.3g/kg混合糖漿。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甲洗蜜回溶赤砂糖制備甲糖膏的方法，其特征在于：
所述瓜爾膠的加入量為0.05～0.10g/kg混合糖漿。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甲洗蜜回溶赤砂糖制備甲糖膏的方法，其特征在于：
所述聚二甲基二烯丙基氯化銨的加入量為0.05～0.10g/kg混合糖漿。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甲洗蜜回溶赤砂糖制備甲糖膏的方法，其特征在于：
所述殼聚糖的加入量為0.02～0.05g/kg混合糖漿。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種甲洗蜜回溶赤砂糖制備甲糖膏的方法，其特征在于：
所述殼聚糖的預(yù)處理方式為：將殼聚糖預(yù)溶于PH為5.0～5.5的醋酸溶液中，濃度為0.3g/L。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甲洗蜜回溶赤砂糖制備甲糖膏的方法，其特征在于：
所述脫色劑與混凝劑加入的時(shí)間間隔為2～8min。