本發(fā)明涉及食品包裝技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有緩釋性能的抗菌食品包裝材料及其制作方法。
背景技術(shù)：
微生物體積微小、種類繁多、繁殖迅速且適應(yīng)環(huán)境的能力強，在自然界分布十分廣泛。大部分食品的營養(yǎng)豐富、水分含量高，很容易受到微生物的污染而引起腐敗變質(zhì)，大大縮短了食品的保質(zhì)期。如何防止食品的微生物污染，延長食品的保質(zhì)期一直是全世界相關(guān)科學(xué)工作者研究和關(guān)注的課題。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，利用抗菌技術(shù)制備的食品包裝材料則更能成為一種切實而可靠的抗菌方案。
近些年來，隨著納米技術(shù)研究的深入與納米材料應(yīng)用的拓展，應(yīng)用納米材料實現(xiàn)抗菌功能已成為目前的最新研究熱點?！都{米ZnO/LDPE抗菌食品包裝材料研制》一文以低密度聚乙烯作為食品包裝的基材，將活化處理的有強抗菌作用納米級氧化鋅通過融熔共混的方法添加到基材中，再將所得的粒料經(jīng)過單螺桿擠出機及吹膜機吹塑成薄膜，即制備出具有抗菌功能的包裝材料，試驗結(jié)果表明：制得的包裝材料不僅能夠延長食品的保質(zhì)期，提高食品的安全性，而且可以有效地防止人與人、人與物、人與食品、物與食品之間的細菌交叉?zhèn)魅?，賦予食品包裝新的含義和功能。
然而文中納米氧化鋅抗菌機理是光催化抗菌，在沒有光線催化下，食品保鮮效果差，貨架壽命短，條件苛刻且抗菌廣譜性窄，亟需添加一種無毒、抗菌效果持久且無需光催化的抗菌劑與之配伍；同時文中食品包裝材料僅具有阻隔和保護功能，結(jié)構(gòu)單一，隨著食品包裝材料安全的重要性不斷上升，市場對食品包裝材料的要求不斷增加，希望可以為新鮮和高品質(zhì)的食品延長保質(zhì)期，尤其是對活性包裝材料的需求，因為它可以通過除氧、抗菌、除濕、除乙烯、釋放乙醇等方式改變包裝材料內(nèi)部的包裝環(huán)境，防止微生物的生長，進而提高食品的保質(zhì)期，因而有必要對現(xiàn)有技術(shù)進行改性。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種具有緩釋性能的抗菌食品包裝材料及其制作方法。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：
一種具有緩釋性能的抗菌食品包裝材料，由下列重量份的原料制成：低密度聚乙烯100、尼龍6 10-12、納米氧化鋅3.2-3.5、大蒜精油6.2-6.5、聚丁二酸丁二醇酯4-6、楓木粉3-5、高嶺土1-2、玻璃纖維11-13、黃原膠4-6、異丙基三（二辛基焦磷酸酰氧基）鈦酸酯7.2-7.5。
所述的一種具有緩釋性能的抗菌食品包裝材料的制作方法，包括以下步驟：
（1）將納米氧化鋅、黃原膠、大蒜精油攪拌混勻投入到混合機中，以10000r/min的轉(zhuǎn)速高速攪拌30秒得改性納米氧化鋅；
（2）將聚丁二酸丁二醇酯加熱至熔融狀態(tài)，趁熱加入楓木粉、高嶺土攪拌混勻，冷卻研磨成粉，加入異丙基三（二辛基焦磷酸酰氧基）鈦酸酯、玻璃纖維超聲分散40-50分鐘得改性高嶺土；
（3）將尼龍6、低密度聚乙烯加熱至熔融并攪拌混勻，加入步驟（1）、（2）反應(yīng)物料超聲研磨10-15分鐘，投入雙螺桿擠出機中熔融共混、造粒，得包裝粒料；
（4）將步驟（3）中得到的包裝粒料用吹膜法制成厚度約70-90μm的薄膜，出料。
本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明以低密度聚乙烯為基材，將鈦酸酯偶聯(lián)劑活化處理后的納米氧化鋅作為光催化抗菌劑，使細菌、水分等有機成分被分解，從而殺滅或抑制細菌生長，且復(fù)合大蒜精油，即使在無光的條件下依然具有較強的抗菌性，抗菌廣譜性高；同時添加改性后的高嶺土作為填料，吸附性強，通過除氧、除濕、除乙烯等方式改變包裝材料內(nèi)部的包裝環(huán)境，防止微生物的生長，可降解成本低，抗菌效果顯著，利用本發(fā)明制得的抗菌食品包裝材料能夠緩慢釋放抗菌因子，進而延長食品的保質(zhì)期，使食品在不加防腐劑，不經(jīng)冷藏的情況下具有較長的貨架壽命，本發(fā)明制作方法簡單，無有害氣體和液體排放，安全性高，可廣泛用于食品諸如糖果、糕點、奶粉、方便面等不同食品的包裝。
具體實施方式
一種具有緩釋性能的抗菌食品包裝材料，由下列重量份的原料制成：低密度聚乙烯100、尼龍6 10、納米氧化鋅3.2、大蒜精油6.2、聚丁二酸丁二醇酯4、楓木粉3、高嶺土1、玻璃纖維11、黃原膠4、異丙基三（二辛基焦磷酸酰氧基）鈦酸酯7.2。
所述的一種具有緩釋性能的抗菌食品包裝材料的制作方法，包括以下步驟：
（1）將納米氧化鋅、黃原膠、大蒜精油攪拌混勻投入到混合機中，以10000r/min的轉(zhuǎn)速高速攪拌30秒得改性納米氧化鋅；
（2）將聚丁二酸丁二醇酯加熱至熔融狀態(tài)，趁熱加入楓木粉、高嶺土攪拌混勻，冷卻研磨成粉，加入異丙基三（二辛基焦磷酸酰氧基）鈦酸酯、玻璃纖維超聲分散40-50分鐘得改性高嶺土；
（3）將尼龍6、低密度聚乙烯加熱至熔融并攪拌混勻，加入步驟（1）、（2）反應(yīng)物料超聲研磨10-15分鐘，投入雙螺桿擠出機中熔融共混、造粒，得包裝粒料；
（4）將步驟（3）中得到的包裝粒料用吹膜法制成厚度約70-90μm的薄膜，出料。
利用本發(fā)明制得的抗菌食品包裝材料外觀光滑、透明，材料顏色趨于恒定，接近于空白低密度聚乙烯膜的顏色及外觀，對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、鼠傷寒沙門氏菌、單核增多性李氏桿菌、銅綠假單胞菌6 種食品中常見的污染菌的抗菌率在室溫且有自然光照射的條件下高達99.88%，在37℃、無光照的條件下最低為96.08%。