本發(fā)明涉及一種米酒，尤其涉及一種防治暑濕性感冒的米酒及其制備方法。

背景技術：

夏季感冒中醫(yī)又稱為暑濕感冒，與冬天的風寒感冒和風熱感冒是有區(qū)別的。風寒感冒主要是感受了風寒之邪。風熱感冒是感受了風熱之邪，春季較多。暑濕感冒的特點就是因為夏季悶熱，濕度比較大，這時大家較宜貪涼，如吹空調等，感受風寒之邪。從癥狀上來說風寒感冒、風熱感冒、暑濕感冒的癥狀都有鼻塞、流涕、發(fā)熱。區(qū)別在于風寒感冒和風熱感冒多發(fā)生在秋冬季和春秋季，是發(fā)熱輕、惡寒重。暑濕感冒是夏季特有的感冒，也就是老百姓俗稱的熱傷風。

現(xiàn)有技術中，中醫(yī)對暑濕感冒的治療，主要采用清暑祛濕的方藥。常見的中成藥有祛暑丸，暑濕感冒沖劑、金衣祛暑丸、藿香正氣丸、清暑益氣丸和小兒暑感寧糖漿等。

但是，由于多方面原因，現(xiàn)有的中醫(yī)方法對暑濕性感冒的治療效果往往不盡理想。目前，還沒有能夠有效預防并治療暑濕性感冒的保健食品或飲料。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的一個目的是解決至少上述問題和/或缺陷，并提供至少后面將說明的優(yōu)點。

本發(fā)明的另一個目的是提供一種防治暑濕性感冒的米酒，清涼解暑，能夠有效預防并治療暑濕性感冒，提高身體抵抗力。

本發(fā)明還有一個目的是，提供一種防治暑濕性感冒的米酒的制備方法，能夠使中藥有效成分充分發(fā)揮，并且使所述米酒色澤清亮，呈琥珀色，口感微苦回甘。

為實現(xiàn)上述目的和一些其他的目的，本發(fā)明采用如下技術方案：

一種防治暑濕性感冒的米酒，其中，主要包含以下重量份的原料：

糯米400-500和復配米45-60。

其中，所述復配米由以下重量份的原料擠壓成型得到：馬鈴薯全粉50-60、糯米粉80-120、剪刀草8-12、玉葉金花13-20、薄荷13-20、牛蒡子8-12、苦丁茶8-12、木賊4-6、葛根3-5、升麻3-5、川連2-4、黃芩5-7、穿心蓮8-12、淡竹葉8-12、茯苓8-12、澤瀉8-12、冬瓜皮8-12、金銀花8-12、板藍根8-12、蘆根8-12、玄參8-12、黃芪8-12、白扁豆8-12、沙參8-12以及寸冬4-6。

優(yōu)選的是，所述的防治暑濕性感冒的米酒中，主要包含以下重量份的原料：

糯米460和復配米50。

其中，所述復配米由以下重量份的原料擠壓成型得到：馬鈴薯全粉55、糯米粉100、剪刀草10、玉葉金花15、薄荷15、牛蒡子10、苦丁茶10、木賊5、葛根4、升麻4、川連3、黃芩6、穿心蓮10、淡竹葉10、茯苓10、澤瀉10、冬瓜皮10、金銀花10、板藍根10、蘆根10、玄參10、黃芪10、白扁豆10、沙參10以及寸冬5。

一種防治暑濕性感冒的米酒的制備方法，其中，包括以下步驟：

步驟一、復配米制備，將剪刀草、玉葉金花、薄荷、牛蒡子、苦丁茶、木賊、葛根、升麻、川連、黃芩、穿心蓮、、淡竹葉、茯苓、澤瀉、冬瓜皮、金銀花、板藍根、蘆根、玄參、黃芪、白扁豆、沙參以及寸冬干燥后制成藥粉，將馬鈴薯全粉、糯米粉與藥粉混合，得到混合原料粉，將所得混合原料粉與質量百分比為10-30％的水混合拌料，加入竹瀝后繼續(xù)攪拌，得到濕料；將所得濕料送入雙螺旋擠壓成型設備中進行擠壓成型，即得所述復配米。

步驟二、糯米浸泡2-3小時。

步驟三、將浸泡后的糯米與復配米混合，并裝入經(jīng)過消毒的密封罐體內，裝量為罐體容量的65-80％，加入酒曲，合蓋密封后于28-35℃條件下發(fā)酵15-20d，即得所述米酒。

優(yōu)選的是，所述的防治暑濕性感冒的米酒的制備方法，步驟一中，擠壓成型過程溫度控制在90-95℃。

優(yōu)選的是，所述的防治暑濕性感冒的米酒的制備方法中，將擠壓成型得到的復配米于70-85℃低溫干燥2-4h，得到干燥的復配米。

本發(fā)明至少包括以下有益效果：首先，本發(fā)明利用中醫(yī)五行及辨證理論，認為暑濕性感冒的病因是夏日暑濕犯表，濕熱傷中，玄府不通，內熱不能宣通到達體表，郁結而熱，肺氣不清，而產(chǎn)生暑濕感冒，出現(xiàn)身熱，肢體酸重或疼痛，心煩口渴，胸悶腹脹，大便不爽，小便短赤，咳嗽痰黏，頭悶脹痛等全身癥狀。本發(fā)明中，剪刀草，祛風散熱，清熱解毒；玉葉金花，清熱解表，消暑，利濕；薄荷，疏散風熱，清利頭目，疏肝解郁，辟穢解暑；牛蒡子，解表，除煩，有惡實之稱，祛除風熱；苦丁茶，疏散風熱，清利頭目，除煩止渴；木賊，疏散風熱，散風解表；葛根，解肌退熱，生津止渴，益陰散熱；升麻，發(fā)表散邪，清熱解毒，升舉陽氣；川連，清熱燥濕，清中焦?jié)駸嶂畾?；黃芩，清熱燥濕，尤善清除大腸與肺之濕熱阻滯；穿心蓮，清熱解毒，燥濕解暑；，清熱解毒，疏散風熱，化痰止咳；淡竹葉，清熱除煩，利尿通琳，淡滲水濕，清虛熱；茯苓，利水滲濕，補中益氣，滲泄中焦?jié)駳猓粷蔀a，利水滲濕，其味微苦，亦有燥濕之功；冬瓜皮，利水，清熱；金銀花，清熱解毒，疏散風熱；板藍根，涼血解毒，清熱清瘟，防止熱氣入營分；蘆根，清熱生津，解毒，除煩；玄參，瀉火解毒，涼血養(yǎng)陰；黃芪，補氣升陽，益衛(wèi)固表；白扁豆，健脾，消暑，益氣，化濕；沙參，微寒，養(yǎng)陰清肺，益肺氣，扶正之功；寸冬，養(yǎng)陰潤肺，清心除煩。

本發(fā)明通過以上多種中藥的合理配伍，辛涼解表，宣通玄府，清中焦?jié)駸嶂畾猓鉄岫?，益肺扶正氣，正氣得復，清除中焦?jié)駸嶂畾?，淡滲中焦?jié)駳猓〞?，郁熱之氣自然散去，加之解熱毒，自然讓內外宣通，身體自然康復，從而有效預防并治療暑濕性感冒。

其次，本發(fā)明通過將多種中藥和馬鈴薯全粉、糯米粉混合并擠壓制備為復配米，不僅能夠且能夠簡化釀造工藝，而且使米酒清澈，固液分明，大大提高米酒的品質，并且使米酒不僅能夠有效預防并治療暑濕性感冒，而且口感和品質較佳。

本發(fā)明的其它優(yōu)點、目標和特征將部分通過下面的說明體現(xiàn)，部分還將通過對本發(fā)明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。

具體實施方式

下面對本發(fā)明做詳細說明，以令本領域普通技術人員參閱本說明書后能夠據(jù)以實施。

實施例1

一種防治暑濕性感冒的米酒，其中，主要包含以下重量份的原料：糯米400和復配米60。其中，所述復配米由以下重量份的原料擠壓成型得到：馬鈴薯全粉60、糯米粉120、剪刀草12、玉葉金花20、薄荷20、牛蒡子12、苦丁茶12、木賊6、葛根5、升麻5、川連4、黃芩7、穿心蓮12、12、淡竹葉12、茯苓8、澤瀉8、冬瓜皮8、金銀花8、板藍根8、蘆根8、玄參8、黃芪8、白扁豆8、沙參8以及寸冬4。

所述米酒主要通過以下步驟制得：

步驟一、復配米制備，將剪刀草、玉葉金花、薄荷、牛蒡子、苦丁茶、木賊、葛根、升麻、川連、黃芩、穿心蓮、、淡竹葉、茯苓、澤瀉、冬瓜皮、金銀花、板藍根、蘆根、玄參、黃芪、白扁豆、沙參以及寸冬干燥后制成藥粉，將馬鈴薯全粉、糯米粉與藥粉混合，得到混合原料粉，將所得混合原料粉與質量百分比為20％的水混合拌料，得到濕料；將所得濕料送入雙螺旋擠壓成型設備中進行擠壓成型，即得所述復配米；

步驟二、糯米浸泡2小時；

步驟三、將浸泡后的糯米與復配米混合，并裝入經(jīng)過消毒的密封罐體內，裝量為罐體容量的70％，加入酒曲，合蓋密封后于32℃條件下發(fā)酵18d，即得所述米酒。

實施例2

一種防治暑濕性感冒的米酒，其中，主要包含以下重量份的原料：糯米460和復配米50。其中，所述復配米由以下重量份的原料擠壓成型得到：馬鈴薯全粉55、糯米粉100、剪刀草10、玉葉金花15、薄荷15、牛蒡子10、苦丁茶10、木賊5、葛根4、升麻4、川連3、黃芩6、穿心蓮10、淡竹葉10、茯苓10、澤瀉10、冬瓜皮10、金銀花10、板藍根10、蘆根10、玄參10、黃芪10、白扁豆10、沙參10以及寸冬5。

所述米酒主要通過以下步驟制得：

步驟一、復配米制備，將人參、白術、太子參、甘草、茯苓、桂枝、荊芥、防風、白芷、清半夏、白前、川貝母、海蛤殼、桑白皮、枇杷葉、陳皮、蔥白、生姜以及桔梗干燥后制成藥粉，將馬鈴薯全粉、糯米粉與藥粉混合，得到混合原料粉，將所得混合原料粉與質量百分比為25％的水混合拌料，得到濕料；將所得濕料送入雙螺旋擠壓成型設備中進行擠壓成型，即得所述復配米；

步驟二、糯米浸泡2.5小時；

步驟三、將浸泡后的糯米與復配米混合，并裝入經(jīng)過消毒的密封罐體內，裝量為罐體容量的75％，加入酒曲，合蓋密封后于33℃條件下發(fā)酵15d，即得所述米酒。

實施例3

一種防治暑濕性感冒的米酒，其中，主要包含以下重量份的原料：糯米500和復配米45。其中，所述復配米由以下重量份的原料擠壓成型得到：馬鈴薯全粉50、糯米粉80、剪刀草8、玉葉金花20、薄荷20、牛蒡子12、苦丁茶8、木賊4、葛根3、升麻3、川連2、黃芩5、穿心蓮8、12、淡竹葉12、茯苓12、澤瀉12、冬瓜皮12、金銀花8、板藍根8、蘆根8、玄參8-、黃芪8、白扁豆8、沙參8以及寸冬4。

所述米酒主要通過以下步驟制得：

步驟一、復配米制備，將剪刀草、玉葉金花、薄荷、牛蒡子、苦丁茶、木賊、葛根、升麻、川連、黃芩、穿心蓮、、淡竹葉、茯苓、澤瀉、冬瓜皮、金銀花、板藍根、蘆根、玄參、黃芪、白扁豆、沙參以及寸冬干燥后制成藥粉，將馬鈴薯全粉、糯米粉與藥粉混合，得到混合原料粉，將所得混合原料粉與質量百分比為30％的水混合拌料，得到濕料；將所得濕料送入雙螺旋擠壓成型設備中進行擠壓成型，即得所述復配米；

步驟二、糯米浸泡3小時；

步驟三、將浸泡后的糯米與復配米混合，并裝入經(jīng)過消毒的密封罐體內，裝量為罐體容量的80％，加入酒曲，合蓋密封后于35℃條件下發(fā)酵20d，即得所述米酒。

每日服用本發(fā)明所述米酒20-50毫升，可在夏季有效預防暑濕性感冒；每日服用50-100毫升所述米酒，可對暑濕性感冒起到有效的治療作用，以3-5天為一個療程，連續(xù)服用1-3個療程，臨床統(tǒng)計對暑濕性感冒的治愈率達到92％，總有效率95％。

盡管本發(fā)明的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領域，對于熟悉本領域的人員而言，可容易地實現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細節(jié)。