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一種無花果酒生產(chǎn)方法與流程

文檔序號(hào):12247710閱讀:558來源:國(guó)知局

本發(fā)明涉及一種酒精飲料,具體涉及一種無花果酒生產(chǎn)方法。



背景技術(shù):

飲酒是人們的一大嗜好,也是人們?cè)诮浑H和喜慶活動(dòng)中不可缺少的東西,市場(chǎng)上酒的種類繁多,以農(nóng)副產(chǎn)品及中藥原料制酒在民間或?qū)m廷亦有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史,迄今人們一直研究酒文化與健康文化的有機(jī)結(jié)合。農(nóng)副產(chǎn)品及中藥制酒用于養(yǎng)生保健、防病治病越來越受到人們的重視,但是,農(nóng)副產(chǎn)品及中藥制酒項(xiàng)目十分緩慢,生產(chǎn)品種很少。近幾年,我國(guó)農(nóng)副綜合產(chǎn)品種植(養(yǎng)殖)加工業(yè)發(fā)展很快,如充分利用農(nóng)副綜合產(chǎn)品資源制酒,能促進(jìn)農(nóng)村種植加工業(yè)、中藥加工業(yè)的發(fā)展,從而也可起到人們以飲酒防治疾病,養(yǎng)生保健的目的。



技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

本發(fā)明的目的是為了彌補(bǔ)現(xiàn)有市場(chǎng)不足,為了滿足消費(fèi)者的需求,提供一種無花果酒生產(chǎn)方法。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:

一種無花果酒生產(chǎn)方法,其特征是以白酒為基液,加入制得0.5-5%的無花果汁、中草藥浸提液的配料進(jìn)行勾兌,再加入蜂蜜進(jìn)行調(diào)味灌裝制成,其加入配料組分的重量百分比為:無花果汁60-80%、中草藥浸提液20-40%、蜂蜜適量。

所述白酒的酒精度于50-70%vol之間。

所述的無花果汁以七成熟以上的鮮無花果打漿或榨汁制得。

所述的中草藥浸提液以枸杞、當(dāng)歸、葛根、甘草為原料,其組分的重量百分比為:枸杞40-60%、當(dāng)歸20-40%、葛根10-30%、甘草5-15%,將其清洗干凈后投入多功能提取罐中,加水提取2 次,第一次加7-9倍量的水,加熱煮沸1.5-2.5小時(shí)后,提取液用100目絹布過濾;第二次加5-7倍重量的水,加熱煮沸1.5-2小時(shí)后,提取液用100目絹布過濾;合并二次提取液制成。

本發(fā)明的有益效果為:

1、本發(fā)明所用無花果原料資源豐富,提高了無花果的利用價(jià)值,為無花果等農(nóng)產(chǎn)品資源的開發(fā)利用提供了新途徑。

2、本發(fā)明產(chǎn)品與現(xiàn)有同類酒相比,營(yíng)養(yǎng)成分含量高、效果好。

3、本發(fā)明由于以白酒為基液加入制得的無花果汁、中草藥浸提液配料進(jìn)行有機(jī)搭配,所以其營(yíng)養(yǎng)十分豐富、酒味獨(dú)特,并具有無花果的養(yǎng)生功效。

具體實(shí)施方式:

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本技術(shù)作進(jìn)一步的說明。

實(shí)施例1:

采收酒精度于50-70%vol之間的白酒,備用;

采收七成熟以上的鮮無花果榨汁制得無花果汁,備用;

采收枸杞、當(dāng)歸、葛根、甘草,按照枸杞40-60%、當(dāng)歸20-40%、葛根10-30%、甘草5-15%的比例,將其清洗干凈后投入多功能提取罐中,加水提取2 次,第一次加7-9倍量的水,加熱煮沸1.5-2.5小時(shí)后,提取液用100目絹布過濾;第二次加5-7倍重量的水,加熱煮沸1.5-2小時(shí)后,提取液用100目絹布過濾;合并二次提取液制成中草藥浸提液,備用;

稱取上述白酒,按照加入制得0.5-5%的無花果汁、中草藥浸提液配料進(jìn)行勾兌,再加入適量蜂蜜進(jìn)行調(diào)味灌裝制成本發(fā)明無花果酒。

實(shí)施例2:

采收酒精度于50-70%vol之間的白酒,備用;

采收七成熟以上的鮮無花果榨汁制得無花果汁,備用;

采收枸杞、當(dāng)歸、葛根、甘草,按照枸杞40-60%、當(dāng)歸20-40%、葛根10-30%、甘草5-15%的比例,將其清洗干凈后投入多功能提取罐中,加水提取2 次,第一次加7-9倍量的水,加熱煮沸1.5-2.5小時(shí)后,提取液用100目絹布過濾;第二次加5-7倍重量的水,加熱煮沸1.5-2小時(shí)后,提取液用100目絹布過濾;合并二次提取液制成中草藥浸提液,備用;

稱取上述白酒,按照加入制得0.5-5%的無花果汁、中草藥浸提液配料進(jìn)行勾兌,再加入適量蜂蜜進(jìn)行調(diào)味灌裝制成本發(fā)明無花果酒。

實(shí)施例3:

采收酒精度于50-70%vol之間的白酒,備用;

采收七成熟以上的鮮無花果榨汁制得無花果汁,備用;

采收枸杞、當(dāng)歸、葛根、甘草,按照枸杞40-60%、當(dāng)歸20-40%、葛根10-30%、甘草5-15%的比例,將其清洗干凈后投入多功能提取罐中,加水提取2 次,第一次加7-9倍量的水,加熱煮沸1.5-2.5小時(shí)后,提取液用100目絹布過濾;第二次加5-7倍重量的水,加熱煮沸1.5-2小時(shí)后,提取液用100目絹布過濾;合并二次提取液制成中草藥浸提液,備用;

稱取上述白酒,按照加入制得0.5-5%的無花果汁、中草藥浸提液配料進(jìn)行勾兌,再加入適量蜂蜜進(jìn)行調(diào)味灌裝制成本發(fā)明無花果酒。

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