本發(fā)明屬于保健酒技術領域，涉及一種具有口感好、提高免疫力、清理腸道病毒的復合保健果酒。

背景技術：

玉竹，學名：polygonatumodoratum(mill.)druce，為百合科多年生草本植物。根莖橫走，肉質(zhì)黃白色，密生多數(shù)須根。葉面綠色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原產(chǎn)中國西南地區(qū)，但野生分布很廣。耐寒，亦耐陰，喜潮濕環(huán)境，適宜生長于含腐殖質(zhì)豐富的疏松土壤?！侗静萁?jīng)集注》云“莖干強直，似竹箭桿，有節(jié)?！惫视杏裰裰Ｖ参锏母o可供藥用，中藥名亦為玉竹，秋季采挖，洗凈，曬至柔軟后，反復揉搓，晾曬至無硬心，曬干，或蒸透后，揉至半透明，曬干，切厚片或段用。玉竹提取類黃酮物質(zhì)與桑葉提取物脫氧野尻霉素結合形成一種新物質(zhì)——洗胰清糖素(cics)，具有降血糖、血脂、血壓等作用。

在飛速發(fā)展的現(xiàn)代社會中，由于環(huán)境的變化、工作的壓力、缺少鍛煉等因素，人們的身體會漸漸出現(xiàn)一些不良狀況，如失眠、焦慮、咳嗽、容易患感冒等，而人們對這些又不是很關心，導致身體狀況越來越差。保健酒是指具有特定保健功能的酒，適宜于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療為目的。隨著人們生活質(zhì)量的逐漸提高，消費觀念和健康意識的日益增強，為保健酒產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的市場發(fā)展空間，人們可以通過適量飲用保健酒來調(diào)節(jié)身體機能。目前市場上保健酒品種多樣，配方、營養(yǎng)、功能各不相同，但現(xiàn)有的保健酒存在功能單一、保健效果不明顯的缺點，而且制作工藝復雜，生產(chǎn)成本較高。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于為了解決現(xiàn)有餅干保質(zhì)期不長的缺陷而提供一種具有口感好、保質(zhì)期長、提高免疫力、清理腸道病毒的復合保健果酒。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案：

一種復合保健果酒，由中藥微粉、復合果汁與白果酒活性酵母制成，所述中藥微粉由以下重量份數(shù)的原料制成：獨角蓮20-30份、鹿茸20-30份、蜂蜜10-15份、玉竹水解物5-10份、黃芪20-30份、淫羊藿5-10份、山牛蒡1-3份與槲寄生3-5份；中藥微粉的粒徑為15-20微米；在2000份復合果汁內(nèi)加入15份果酒活性酵母，溫度25-28℃，發(fā)酵時間15天，得到復合果酒基，然后每公斤復合果酒基加入200g中藥微粉，陳釀3個月；精濾后勾兌成酒精度為9％，制得復合保健果酒。

作為優(yōu)選，所述的玉竹水解物的制備方法為：取新鮮玉竹地下根莖，清洗干凈后破碎過400目網(wǎng)篩，然后加入玉竹根莖重量1.2％的果膠酶、1.5％的纖維素酶，加熱至50℃，水解60mnin，制得玉竹水解物。

作為優(yōu)選，所述中藥微粉的制備方法如下：將獨角蓮、鹿茸、五味子、淫羊藿、山牛蒡與槲寄生置于85℃的純化水中，浸泡74min后煎煮，水開后保持壓力在0.5mpa、磁場條件下微沸45min，然后將上述煎煮液通過0.05微米的過濾器過濾，得到的濾液在0.03mpa條件下濃縮得到濃縮物；將玉竹水解物加入上述濃縮物，冷卻至15℃，加入蜂蜜，攪拌均勻后用質(zhì)量分數(shù)95％的乙醇醇沉2h，將醇沉液過0.45微米過濾器過濾，濾液噴霧干燥得到中藥微粉。

作為優(yōu)選，噴霧干燥進風口溫度180℃；出風口溫度100℃。

作為優(yōu)選，所述磁場條件為磁感應強度0.05-1.2t。

作為優(yōu)選，復合果汁的制備方法為：取30份地稔果、20份葡萄、25份枸杞、20份仙人掌刺與10份藍莓，清洗干凈后破碎過400目網(wǎng)篩，加入各原料總重量的1.2％的果膠酶與0.8％的纖維素酶，加熱至50℃，水解60mnin，加入500份純凈水后得到復合果汁。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明具有健脾、降血脂、清除體內(nèi)自由基、明目的防癌保健功能，并且各原材料通過相互配合和促進，對人體有益的原材料和功效大大提高，相對于單純采用單種原材料達到的效果要好兩倍，同時，通過上述各原材料之間的相互作用，使其性狀更加溫和，非常利于人體吸收，長期飲用也不會產(chǎn)生副作用。并且，各原材料通過上述的重量配比配合在一起后，各原材料的味道巧妙的融合在一起，口感清新、潤澤、清香味醇。上述各原材料組合后，長期飲用還能起到活血化瘀，補氣健腦、烏發(fā)、防脫發(fā)、養(yǎng)顏、清潔腸道炎癥及有害菌的功能；含有豐富的維生素a、e和b族維生素和鈣、鐵等微量元素，清熱解毒，保肝養(yǎng)血；同時本發(fā)明原料的成本較低。

具體實施方式

下面通過具體實施例，對本發(fā)明的技術方案作進一步的具體說明。應當理解，本發(fā)明的實施并不局限于下面的實施例，對本發(fā)明所做的任何形式上的變通和/或改變都將落入本發(fā)明保護范圍。

在本發(fā)明中，若非特指，所有的份、百分比均為重量單位，所采用的設備和原料等均可從市場購得或是本領域常用的。下述實施例中的方法，如無特別說明，均為本領域的常規(guī)方法。

實施例1

一種復合保健果酒，由中藥微粉、復合果汁與白果酒活性酵母制成，所述中藥微粉由以下重量份數(shù)的原料制成：獨角蓮20份、鹿茸20份、蜂蜜10份、玉竹水解物5份、黃芪20份、淫羊藿5份、山牛蒡1份與槲寄生3份；中藥微粉的粒徑為15-20微米；在2000份復合果汁內(nèi)加入15份果酒活性酵母，溫度25℃，發(fā)酵時間15天，得到復合果酒基，然后每公斤復合果酒基加入200g中藥微粉，陳釀3個月；精濾后勾兌成酒精度為9％，制得復合保健果酒。

所述的玉竹水解物的制備方法為：取新鮮玉竹地下根莖，清洗干凈后破碎過400目網(wǎng)篩，然后加入玉竹根莖重量1.2％的果膠酶、1.5％的纖維素酶，加熱至50℃，水解60mnin，制得玉竹水解物。

所述中藥微粉的制備方法如下：將獨角蓮、鹿茸、黃芪、淫羊藿、山牛蒡與槲寄生置于85℃的純化水中，浸泡74min后煎煮，水開后保持壓力在0.5mpa、磁場條件下微沸45min，磁感應強度0.05t；然后將上述煎煮液通過0.05微米的過濾器過濾，得到的濾液在0.03mpa條件下濃縮得到濃縮物；將玉竹水解物加入上述濃縮物，冷卻至15℃，加入蜂蜜，攪拌均勻后用質(zhì)量分數(shù)95％的乙醇醇沉2h，將醇沉液過0.45微米過濾器過濾，濾液噴霧干燥得到中藥微粉；噴霧干燥進風口溫度180℃；出風口溫度100℃。

復合果汁的制備方法為：取30份地稔果、20份葡萄、25份枸杞、20份仙人掌刺與10份藍莓，清洗干凈后破碎過400目網(wǎng)篩，加入各原料總重量的1.2％的果膠酶與0.8％的纖維素酶，加熱至50℃，水解60mnin，加入500份純凈水后得到復合果汁。

實施例2

一種復合保健果酒，由中藥微粉、復合果汁與白果酒活性酵母制成，所述中藥微粉由以下重量份數(shù)的原料制成：獨角蓮22份、鹿茸24份、蜂蜜14份、玉竹水解物7份、黃芪25份、淫羊藿6份、山牛蒡2份與槲寄生4份；中藥微粉的粒徑為15-20微米；在2000份復合果汁內(nèi)加入15份果酒活性酵母，溫度26℃，發(fā)酵時間15天，得到復合果酒基，然后每公斤復合果酒基加入200g中藥微粉，陳釀3個月；精濾后勾兌成酒精度為9％，制得復合保健果酒。

所述的玉竹水解物的制備方法為：取新鮮玉竹地下根莖，清洗干凈后破碎過400目網(wǎng)篩，然后加入玉竹根莖重量1.2％的果膠酶、1.5％的纖維素酶，加熱至50℃，水解60mnin，制得玉竹水解物。

所述中藥微粉的制備方法如下：將獨角蓮、鹿茸、黃芪、淫羊藿、山牛蒡與槲寄生置于85℃的純化水中，浸泡74min后煎煮，水開后保持壓力在0.5mpa、磁場條件下微沸45min，磁感應強度0.08t；然后將上述煎煮液通過0.05微米的過濾器過濾，得到的濾液在0.03mpa條件下濃縮得到濃縮物；將玉竹水解物加入上述濃縮物，冷卻至15℃，加入蜂蜜，攪拌均勻后用質(zhì)量分數(shù)95％的乙醇醇沉2h，將醇沉液過0.45微米過濾器過濾，濾液噴霧干燥得到中藥微粉；噴霧干燥進風口溫度180℃；出風口溫度100℃。

復合果汁的制備方法為：取30份地稔果、20份葡萄、25份枸杞、20份仙人掌刺與10份藍莓，清洗干凈后破碎過400目網(wǎng)篩，加入各原料總重量的1.2％的果膠酶與0.8％的纖維素酶，加熱至50℃，水解60mnin，加入500份純凈水后得到復合果汁。

實施例3

一種復合保健果酒，由中藥微粉、復合果汁與白果酒活性酵母制成，所述中藥微粉由以下重量份數(shù)的原料制成：獨角蓮30份、鹿茸30份、蜂蜜15份、玉竹水解物10份、黃芪30份、淫羊藿10份、山牛蒡3份與槲寄生5份；中藥微粉的粒徑為15-20微米；在2000份復合果汁內(nèi)加入15份果酒活性酵母，溫度28℃，發(fā)酵時間15天，得到復合果酒基，然后每公斤復合果酒基加入200g中藥微粉，陳釀3個月；精濾后勾兌成酒精度為9％，制得復合保健果酒。

所述的玉竹水解物的制備方法為：取新鮮玉竹地下根莖，清洗干凈后破碎過400目網(wǎng)篩，然后加入玉竹根莖重量1.2％的果膠酶、1.5％的纖維素酶，加熱至50℃，水解60mnin，制得玉竹水解物。

所述中藥微粉的制備方法如下：將獨角蓮、鹿茸、黃芪、淫羊藿、山牛蒡與槲寄生置于85℃的純化水中，浸泡74min后煎煮，水開后保持壓力在0.5mpa、磁場條件下微沸45min，磁感應強度1.2t；然后將上述煎煮液通過0.05微米的過濾器過濾，得到的濾液在0.03mpa條件下濃縮得到濃縮物；將玉竹水解物加入上述濃縮物，冷卻至15℃，加入蜂蜜，攪拌均勻后用質(zhì)量分數(shù)95％的乙醇醇沉2h，將醇沉液過0.45微米過濾器過濾，濾液噴霧干燥得到中藥微粉；噴霧干燥進風口溫度180℃；出風口溫度100℃。

復合果汁的制備方法為：取30份地稔果、20份葡萄、25份枸杞、20份仙人掌刺與10份藍莓，清洗干凈后破碎過400目網(wǎng)篩，加入各原料總重量的1.2％的果膠酶與0.8％的纖維素酶，加熱至50℃，水解60mnin，加入500份純凈水后得到復合果汁。

本發(fā)明通過上述實施例和對比例來描述本發(fā)明的詳細工藝流程，但本發(fā)明并不限于上述詳細工藝流程，上述的具體實施方式僅僅是示意性的，而不是限制性的，所屬技術領域的技術人員應該明白，對本發(fā)明的任何改進，對本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護范圍和公開范圍之內(nèi)。