本發(fā)明涉及一種靈芝孢子粉破壁方法。

背景技術(shù)：
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人們對靈芝的生長和藥用最早的記載，可追溯到二千多年前的春秋戰(zhàn)國時期，并總結(jié)了當(dāng)時利用靈芝治病保健的經(jīng)驗：“煮百沸，其味清芳，飲之明目、腦清、心靜、腎堅、其寶物也”。雖然食用靈芝歷史悠久，但是對靈芝孢子粉的藥理研究，以及對如何提高人體對靈芝孢子粉有效成分的吸收和利用也就幾十年的歷史，由于靈芝孢子有一層極難被人體胃酸消化的幾丁質(zhì)構(gòu)成的外壁，只有打開這層外壁，被外壁緊裹的有效成分才能最大程度地被人體利用吸收。打開外壁后人體對靈芝孢子粉的吸收率比直接食用未破壁的靈芝孢子粉可提高幾十倍甚至上百倍之多，在我國人們對靈芝孢子粉破壁技術(shù)的研究從上世紀(jì)九十年代開始至今有了突破的發(fā)展，破壁方式也發(fā)明了很多種，大體上有超聲破壁、酶溶破壁，微波破壁、常溫振動破壁、超音速氣流破壁、超低溫高頻振蕩等等。

本發(fā)明皆在尋找一種更為有效、實用的靈芝孢子粉破壁方法。

技術(shù)實現(xiàn)要素：
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本發(fā)明提供一種靈芝孢子粉破壁方法，其采用超低溫物理振動破壁技術(shù)，在低溫條件下進行物理振動破壁，最大程度的保留了靈芝孢子有效成分和生物活性，大大提高了人們的服用效果。

本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種靈芝孢子粉破壁方法，其特征在于：包括如下步驟

第一步：對靈芝孢子粉的原料進行嚴格的篩選，確保無異味、無發(fā)霉現(xiàn)象；

第二步：對篩選后的孢子粉原料進行清洗，去除泥沙雜質(zhì)；

第三步：用低溫烘箱、低溫風(fēng)冷干燥或冷凍干燥對孢子粉進行低溫干燥處理，水分控制到5％以下；

第四步：利用超低溫物理破壁設(shè)備進行破壁；

第五步：破壁好的半成品，立即用食品級全鋁膜袋避光密封包裝，或真空包裝。

進一步地，所述第四步中工作溫度為10℃。

進一步地，所述第五步中對半成品進行鈷60輻照滅菌處理。

本發(fā)明具有如下有益效果：本發(fā)明靈芝孢子粉破壁方法，其采用超低溫物理振動破壁技術(shù)，在低溫條件下進行物理振動破壁，最大程度的保留了靈芝孢子有效成分和生物活性，大大提高了人們的服用效果。

具體實施方式：

本發(fā)明靈芝孢子粉破壁方法包括如下步驟：

第一步：對靈芝孢子粉的原料進行嚴格的篩選，確保無異味、無發(fā)霉現(xiàn)象；

第二步：對篩選后的孢子粉原料進行清洗，去除泥沙雜質(zhì)；

第三步：用低溫烘箱、低溫風(fēng)冷干燥或冷凍干燥對孢子粉進行低溫干燥處理，水分控制到5％以下；

第四步：利用超低溫物理破壁設(shè)備進行破壁；

第五步：破壁好的半成品，立即用食品級全鋁膜袋避光密封包裝，或真空包裝。為了更好的保質(zhì)、方便存放，對半成品進行鈷60輻照滅菌處理，杜絕了微生物的超標(biāo)和有害細菌的繁殖，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

其中第四步中工作溫度為10℃，這樣的環(huán)境下面既能夠保證不會因為溫度過低在成品出料時遇到常溫空氣而吸潮，水分含量升高，又能夠避免破壁腔內(nèi)溫度過高，使孢子原料碳化變性，活性喪失；超低溫物理破壁設(shè)備工作時由于振動磨介不只是做振動運動，同時磨介自身做同向自轉(zhuǎn)，磨介群做公轉(zhuǎn)，所以孢子粉在破壁室內(nèi)被磨介不斷的高頻撞擊、擠壓剪切，進而達到很好的破壁效果，通過高倍電子顯微鏡實時觀測，來確保達到較高的破壁率。而且，破壁粉碎過程中采取全密閉不分級方式，不但可以防止揚塵對環(huán)境的污染和外界灰塵的滲入，還可以防止一些易揮發(fā)的有效成分的損失。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下還可以作出若干改進，這些改進也應(yīng)視為本發(fā)明的保護范圍。