本發(fā)明涉及利用丙三醇鈉或丙三醇鉀對dha油脂進(jìn)行脫色工藝，屬于生物工程中提取純化技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
dha，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。dha是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20％，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50％，因此對嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。同時dha對預(yù)防心血管疾病、抗血脂、降血壓、抑制腫瘤形成等具有顯著作用。dha已成為價值高、市場廣泛的脂肪酸產(chǎn)品。
dha的傳統(tǒng)來源主要是深海魚油和海狗油。但利用魚油提取dha存在價格昂貴、受污染嚴(yán)重、純度不高以及具有難以忍受魚腥味等缺點(diǎn)。目前海洋漁業(yè)資源接近枯竭，從魚油中提取dha造成極大的浪費(fèi)。近年來研究發(fā)現(xiàn)，裂殖壺菌、破囊壺菌、寇氏裂殖壺菌等海洋微生物才是自然界中dha的真正第一生產(chǎn)者，通過發(fā)酵工程技術(shù)生產(chǎn)的微生物細(xì)胞油脂已被確認(rèn)是魚油的理想替代品(cn101519676b、cn101538592a)。
微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的dha油脂一般通過有機(jī)溶劑萃取或提取的方式從微生物菌體中分離，再通過脫膠、堿煉、脫色、脫臭的工序得到dha油脂成品(cn101307341b、cn101638361a)。其脫色工藝多采用吸附法，所使用的吸附劑為活性炭、白土等，此種方法脫色效率低對褐色色素吸附能力小，同時過濾困難易造成油脂的損失。本專利采用脫色方法脫色效果好，油脂脫色后色澤為淺黃色，同時由于使用的是丙三醇鈉或丙三醇鉀，不會對dha甘油三酯結(jié)構(gòu)造成任何影響。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明使用丙三醇鈉或丙酸醇鉀與dha油脂反應(yīng)，使有色物質(zhì)溶于水相而被迅速去除。該工藝具有工序短、操作簡單、脫色質(zhì)量高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、等特點(diǎn)，滿足批量大規(guī)模生產(chǎn)的要求。具體實(shí)施方案如下：
1)丙三醇鈉或丙三醇鉀的制備(包括但不限于丙三醇與金屬鈉、鉀反應(yīng)，丙三醇與氫氧化鈉、氫氧化鉀反應(yīng)，丙三醇與碳酸鈉、碳酸鉀反應(yīng)等)。
2)dha油脂有機(jī)溶液的制備：取dha油脂100g加入有機(jī)溶劑(包括但不限于正己烷、環(huán)己烷、石油醚等)200-300ml中，攪拌至完全溶解。
3)向步驟2)dha油脂有機(jī)溶液中加入1/10體積丙三醇鈉(或丙三醇鉀)，攪拌1-3小時(優(yōu)選攪拌時間1.5-2小時)，加入丙三醇鈉(或丙三醇鉀)同體積的純化水洗滌1-2次，棄去水相，保留有機(jī)相。
4)有機(jī)相加純化水洗滌，檢測洗滌純化水ph值5.0-8.0(優(yōu)選洗滌水ph值范圍5.5-6.5)停止洗滌。有機(jī)相靜置4-8小時，棄去水相。
5)取步驟4)有機(jī)相真空濃縮得油脂，回收有機(jī)相。
本發(fā)明與傳統(tǒng)脫色工藝相比具有以下優(yōu)越性：
(1)脫色效率明顯提高，吸附脫色工藝油脂色澤橙黃色或橙紅色，采用此脫色工藝油脂色澤淺黃色。
(2)脫色過程中還進(jìn)一步去除其他水溶性雜質(zhì)，同時對dha甘油三酯結(jié)構(gòu)有一定的保護(hù)作用。
(3)水相、有機(jī)相分層明顯，利于大規(guī)模生產(chǎn)操作。
具體實(shí)施方式
案例一
(1)丙三醇鈉的制備：丙三醇100ml加氫氧化鈉8g，水浴溫度40℃，攪拌反應(yīng)2小時，至氫氧化鈉完全溶解。
(2)dha油脂有機(jī)溶液的制備：取dha油脂100g加200ml石油醚，攪拌至完全溶解。
(3)向步驟(2)dha油脂有機(jī)溶液中加入1/10體積丙三醇鈉，攪拌2小時，加入丙三醇鈉同體積的純化水洗滌2次，棄去水相，保留石油醚相。
(4)石油醚相加純化水洗滌，檢測洗滌純化水ph值5.5停止洗滌。有機(jī)相靜置4小時，棄去水相。
(5)取步驟(4)有機(jī)相薄膜蒸發(fā)濃縮得油脂，回收有機(jī)相。
(6)油脂色澤淺黃色，dha甘油三酯含量44.2％，脫色收率90％。
案例二
(1)丙三醇鉀的制備：丙三醇100ml加氫氧化鉀11.2g，水浴溫度40℃，攪拌反應(yīng)2小時，至氫氧化鉀完全溶解。
(2)dha油脂有機(jī)溶液的制備：取dha油脂100g加200ml正己烷，攪拌至完全溶解。
(3)向步驟(2)dha油脂有機(jī)溶液中加入1/10體積丙三醇鉀，攪拌1小時，加入丙三醇鈉同體積的純化水洗滌1次，棄去水相，保留正己烷相。
(4)正己烷相加純化水洗滌，檢測洗滌純化水ph值6.0停止洗滌。有機(jī)相靜置6小時，棄去水相。
(5)取步驟(4)有機(jī)相薄膜蒸發(fā)濃縮得油脂，回收有機(jī)相。
(6)油脂色澤淺黃色，dha甘油三酯含量43.8％，脫色收率93％。
案例三
(1)丙三醇鈉的制備：丙三醇100ml緩慢加入金屬鈉塊4.6g，使用冷卻回流裝置，攪拌反應(yīng)1小時，至鈉完全溶解。
(2)dha油脂有機(jī)溶液的制備：取dha油脂100g加300ml正己烷，攪拌至完全溶解。
(3)向步驟(2)dha油脂有機(jī)溶液中加入1/10體積丙三醇鈉，攪拌2小時，加入丙三醇鈉同體積的純化水洗滌1次，棄去水相，保留正己烷相。
(4)正己烷相加純化水洗滌，檢測洗滌純化水ph值7.0停止洗滌。有機(jī)相靜置4小時，棄去水相。
(5)取步驟(4)有機(jī)相薄膜蒸發(fā)濃縮得油脂，回收有機(jī)相。
(6)油脂色澤淺黃色，dha甘油三酯含量42.2％，脫色收率94.5％。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。