本發(fā)明屬于蛋白提取技術領域，具體地，涉及一種鱈魚膠原蛋白的制備方法。

背景技術：

膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質(zhì)，它是皮膚的主要組成部分，占皮膚真皮層的80%。膠原蛋白是由3條肽鏈擰成螺旋纖維狀蛋白質(zhì)，也是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，廣泛分布于結(jié)締組織、皮膚、骨骼、內(nèi)臟細胞質(zhì)等，大約占人體總蛋白質(zhì)的30%以上。

膠原蛋白的來源有動物的皮和骨骼中，伴隨這瘋牛病、口蹄疫、禽流感等傳染性疾病，該類膠原蛋白的制取已經(jīng)很少，目前以魚類提取膠原蛋白為主。但是目前從魚類中提取膠原蛋白普遍存在提取效率不高的缺點。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是為了解決上述問題，提供了一種鱈魚膠原蛋白的制備方法。

本發(fā)明的目的通過以下技術方案來具體實現(xiàn)：

一種鱈魚膠原蛋白的制備方法，包括如下步驟：

（1）將鱈魚鱗片、魚皮、魚骨洗凈，晾干后破碎，得混合料；

（2）將步驟（1）得到的混合料加水，進行超聲提??；

（3）將步驟（2）超聲提取后的混合物加熱提取，得到提取物原液；

（4）步驟（3）得到的提取物原液降溫后加入枯草芽孢桿菌，進行酶解提??；

（5）向步驟（4）得到的提取液中加入活性炭粉末，攪拌后進行過濾，收集濾液；

（6）將步驟（5）收集的濾液進行二級膜過濾，收集濾液；

（7）將步驟（6）膜過濾后的濾液進行噴霧干燥，即得膠原蛋白粉末。

進一步的，所述步驟（2）中，混合料和水的質(zhì)量比為1:10-12，超聲提取的時間為5-8min；

所述步驟（3）中，加熱提取的溫度為50-60℃，提取的時間為30-40min；

所述步驟（4）中，枯草芽孢桿菌占提取物原液重量的0.01%；

所述步驟（6）中，一級過濾的膜孔徑為0.1-1μm，二級過濾的膜孔徑為0.01-0.05μm。

本發(fā)明具有以下有益效果：

本發(fā)明提供的鱈魚膠原蛋白的制備方法，采用超聲提取、熱提取和酶解的方法從鱈魚中提取膠原蛋白，提取的膠原蛋白種類比普通熱提取方法更全面。

具體實施方式

實施例1

一種鱈魚膠原蛋白的制備方法，包括如下步驟：

（1）將鱈魚鱗片、魚皮、魚骨洗凈，晾干后破碎，得混合料；

（2）將步驟（1）得到的混合料加入10倍重量的水，進行超聲提取8min；

（3）將步驟（2）超聲提取后的混合物加熱至50℃提取40min，得到提取物原液；

（4）步驟（3）得到的提取物原液降溫后加入液體重量0.01%的枯草芽孢桿菌，進行酶解提?。?/p>

（5）向步驟（4）得到的提取液中加入活性炭粉末，攪拌后進行過濾，收集濾液；

（6）將步驟（5）收集的濾液進行二級膜過濾，一級過濾膜孔徑為0.1-1μm，二級過濾膜孔徑為0.01-0.05μm，收集濾液；

（7）將步驟（6）膜過濾后的濾液進行噴霧干燥，即得膠原蛋白粉末。

實施例2

一種鱈魚膠原蛋白的制備方法，包括如下步驟：

（1）將鱈魚鱗片、魚皮、魚骨洗凈，晾干后破碎，得混合料；

（2）將步驟（1）得到的混合料加入12倍重量的水，進行超聲提取5min；

（3）將步驟（2）超聲提取后的混合物加熱至60℃提取30min，得到提取物原液；

（4）步驟（3）得到的提取物原液降溫后加入液體重量0.01%的枯草芽孢桿菌，進行酶解提?。?/p>

（5）向步驟（4）得到的提取液中加入活性炭粉末，攪拌后進行過濾，收集濾液；

（6）將步驟（5）收集的濾液進行二級膜過濾，一級過濾膜孔徑為0.1-1μm，二級過濾膜孔徑為0.01-0.05μm，收集濾液；

（7）將步驟（6）膜過濾后的濾液進行噴霧干燥，即得膠原蛋白粉末。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。