本實(shí)用新型涉及食品裝備領(lǐng)域，尤其是一種黃酒的制備裝置。

背景技術(shù)：

目前黃酒釀造以南北地域分類，長(zhǎng)期南方黃酒為主，在工藝上以南方干發(fā)酵為主，幾乎忽視北方黃酒，只在民間小作坊發(fā)展，近年因政策傾向及養(yǎng)生業(yè)的發(fā)展，在西北，特別是以隴東地區(qū)為代表的以液體發(fā)酵的粘米酒再次興起，然而，小作坊土法設(shè)備及環(huán)境影響或原料供給等因素不能適應(yīng)消費(fèi)群體及現(xiàn)代化的需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種黃酒的制備裝置，通過風(fēng)機(jī)選料，發(fā)芽、粉碎裝置，制曲成型裝置、物料混合裝置、發(fā)酵池，過濾器、滅菌裝置、封箱機(jī)，采取輸送帶連接各裝置成為一條生產(chǎn)線。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：一種黃酒的制備裝置，包括選料設(shè)備、制曲設(shè)備、糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、成酒設(shè)備，以上各設(shè)備機(jī)械組裝在機(jī)架通過輸送帶或輸送鏈連接；所述選料設(shè)備包括風(fēng)機(jī)和粉碎機(jī)，風(fēng)機(jī)與原料平臺(tái)連接；制曲設(shè)備包括發(fā)芽箱、粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、壓縮機(jī)；糖化設(shè)備包括蒸煮罐、糖化罐、濃縮罐；發(fā)酵設(shè)備包括發(fā)酵罐；成酒設(shè)備貯酒罐、過濾機(jī)、滅菌機(jī)、灌裝機(jī)、壓蓋機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、封箱機(jī)。

所述發(fā)芽箱為恒溫設(shè)置。

所述糖化設(shè)備還包括浸米槽，浸米槽與風(fēng)機(jī)和蒸煮罐連接。

所述蒸煮罐、糖化罐設(shè)置加溫裝置。

所述制曲設(shè)備中的粉碎機(jī)為兩組，一組粉碎機(jī)與發(fā)芽箱連接，另一組粉碎機(jī)與壓縮機(jī)連接。

本實(shí)用新型的有益效果是，本實(shí)用新型的一種黃酒的制備裝置，通過選料設(shè)備、制曲設(shè)備、糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、成酒設(shè)備，采取輸送帶使之各裝置成為一條自動(dòng)化生產(chǎn)線，解決了手工作坊工作勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)量低，質(zhì)量穩(wěn)定。

附圖說明

附圖1為本實(shí)用新型黃酒的制備裝置示意圖。

具體實(shí)施方式：結(jié)合附圖1進(jìn)一步說明，實(shí)施例1，一種黃酒的制備裝置，包括選料設(shè)備、制曲設(shè)備、糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、成酒設(shè)備，以上各設(shè)備機(jī)械組裝在機(jī)架通過輸送帶或輸送鏈10.11連接；所述選料設(shè)備包括風(fēng)機(jī)2和粉碎機(jī)12，風(fēng)機(jī)2與原料平臺(tái)1連接；制曲設(shè)備包括發(fā)芽箱3、粉碎機(jī)4、攪拌機(jī)7、13，壓縮機(jī)14；糖化設(shè)備包括蒸煮罐6、糖化罐8、濃縮罐9；發(fā)酵設(shè)備包括發(fā)酵罐17；成酒設(shè)備貯酒罐18、過濾機(jī)19、滅菌機(jī)20、灌裝機(jī)21、壓蓋機(jī)22、貼標(biāo)機(jī)23、封箱機(jī)24。

所述發(fā)芽箱3為恒溫設(shè)置。

所述糖化設(shè)備還包括浸米槽5，浸米槽5與風(fēng)機(jī)2和蒸煮罐6連接。

所述蒸煮罐6、糖化罐8設(shè)置加溫裝置。

所述制曲設(shè)備中的粉碎機(jī)為兩組，一組粉碎機(jī)4與發(fā)芽箱3連接，另一組粉碎機(jī)15與壓縮機(jī)14連接。