本發(fā)明屬于酒類(lèi)制品的技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及能提高人體抗衰老功能的荔枝酒。

背景技術(shù)：

荔枝(Litchi chinensis Sonn.)為我國(guó)南方特有水果，其果肉柔嫩多汁，含較高糖分、適量有機(jī)酸以及多種氨基酸，風(fēng)味獨(dú)特，譽(yù)為果中珍品。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。此外，據(jù)現(xiàn)代科技人員對(duì)荔枝進(jìn)行分析測(cè)定，荔枝富含人體必須的維生素、微生素，適量食用，可滋潤(rùn)容顏，散寒理氣，對(duì)身體有好處。

但荔枝由于水份多、皮薄、易感染病毒而腐爛，不耐儲(chǔ)藏，因“一日而色變，二日而香變，三日而味變”的特性而影響遠(yuǎn)運(yùn)及商品價(jià)值，常溫時(shí)荔枝只能存放3-4天，難以貯藏保鮮，所以人們只能將荔枝加工成果脯、罐頭等，但由于許多條件限制，當(dāng)產(chǎn)地荔枝豐收時(shí)，許多荔枝往往來(lái)不及運(yùn)輸和保鮮處理就會(huì)很快變質(zhì)腐爛，造成很大損失和浪費(fèi)。所以開(kāi)展荔枝鮮果加工與開(kāi)發(fā)利用，以解決當(dāng)前面臨的產(chǎn)品加工率低、附加值低、保鮮時(shí)間短、無(wú)法開(kāi)拓遠(yuǎn)期荔枝市場(chǎng)等系列問(wèn)題，從而達(dá)到充分發(fā)揮荔枝采收后的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的目的。

近年來(lái)，廣東省荔枝加工業(yè)發(fā)展迅速，荔枝酒因其酒度低、酒色柔和、酒質(zhì)溫和、爽口和果香濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，正受到越來(lái)越多國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的親睞和喜愛(ài)，對(duì)于開(kāi)發(fā)我國(guó)特色資源有非常廣闊的前景。但仍存在不足，如，單純的荔枝酒在制備時(shí)需要重復(fù)考慮對(duì)酒液的保鮮、保香、保色，因此需在制備時(shí)加入其它的化學(xué)成分或食品添加劑，影響了酒的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，現(xiàn)有技術(shù)制酒方法對(duì)荔枝中的有效成分提取效率低而且所制成的荔枝酒，保健效果不佳，特別是在提高人體抗衰老功能方面的效果不佳，人體吸收不好。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供能提高人體抗衰老功能的荔枝酒。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

能提高人體抗衰老功能的荔枝酒，由以下重量份的原料制成：荔枝40～60份，中藥混合物15～35份，冰糖10～30份。

本發(fā)明所述能提高人體抗衰老功能的荔枝酒的制備方法，包括以下步驟：將荔枝曬干，剝皮，與冰糖混合均勻，密封，在26～32℃下放置60～80天后，再加入中藥混合物，密封，在28～34℃溫度下放置30～50天后，進(jìn)行常壓蒸餾，得到蒸餾液，微孔膜過(guò)濾，將濾液進(jìn)行滅菌處理，通入氮?dú)?～4min，封裝即可。

本發(fā)明所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：浮萍20～40份，豬苓15～31份，銀柴胡10～22份，紫草8～18份，土茯苓6～14份，馬勃4～8份。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述的能提高人體抗衰老功能的荔枝酒，由以下重量份的原料制成：荔枝50份，中藥混合物25份，冰糖20份。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：浮萍30份，豬苓23份，銀柴胡16份，紫草13份，土茯苓10份，馬勃6份。

優(yōu)選地，本發(fā)明荔枝曬干至含水率為40～60％。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述常壓蒸餾連續(xù)進(jìn)行三次，三次的蒸餾溫度分別為95～100℃，104～108℃，110～114℃，每次蒸餾的時(shí)間為20～30min。

本發(fā)明的中藥混合物原料中：

浮萍，為浮萍科植物紫萍Spirodela polyrrhiza(L.)Schleid.的干燥全草。性味：辛，寒。功能主治：宣散風(fēng)熱，透疹，利尿。用于麻疹不透，風(fēng)疹瘙癢，水腫尿少。

豬苓，為多孔菌科真菌豬苓Polyporus umbellatus(Pers.)Fries的干燥菌核。性味：甘、淡，平。功能主治：利水滲濕。用于小便不利，水腫，泄瀉，淋濁，帶下。

銀柴胡，為石竹科繁縷屬植物銀柴胡Stellaria dichotoma L.var.lanceolata Bge.的干燥根。性味：甘，微寒。功能主治：清虛熱，除疳熱。用于陰虛發(fā)熱，骨蒸勞熱，小兒疳熱。

紫草，為紫草科植物新疆紫草Arnebia euchroma(Royle)Johnst.、紫草Lithospermum erythrorhizon Sieb.et Zucc.或內(nèi)蒙紫草Arnebia guttata Bunge的干燥根。性味：甘、咸，寒。功能主治：涼血，活血，解毒透疹。用于血熱毒盛，斑疹紫黑，麻疹不透，瘡瘍，濕疹，水火燙傷。

土茯苓，為百合科植物光葉菝葜Smilax glabra Roxb.的干燥根莖。性味：甘、淡，平。功能主治：除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)。用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。

馬勃，為灰包科脫皮馬勃屬植物脫皮馬勃Lasiosphaera fenzlii Reich.、馬勃屬植物大馬勃Calvatia gigantea(Batach.ex Pers.)Lloyd.和紫色馬勃C.lilacina Lloyd.的近成熟子實(shí)體。性味：辛，平。功能主治：清熱，利咽，止血。主治：咽喉炎，扁桃體炎；外用治外傷出血，痔瘡出血凍瘡。

本發(fā)明的有益效果在于：

1、本發(fā)明的荔枝酒使用特定的方法制備，有效成分易被人體吸收，且酒體不要添加澄清劑就具有自澄清能力，制備得到的酒體清澈透明，并且還可以防止成品在貯存的時(shí)候褐變，延長(zhǎng)貯存期至少6個(gè)月。

2、本發(fā)明的荔枝酒能提高人體抗衰老功能，同時(shí)具有較好的降低膽固醇功效，經(jīng)試驗(yàn)，本發(fā)明方法的荔枝酒和現(xiàn)有技術(shù)的荔枝酒分別用來(lái)治療200例高膽固醇患者(所選的病人病情程度相近)，有效率分別為93％，66％。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。

實(shí)施例1

能提高人體抗衰老功能的荔枝酒，由以下重量份的原料制成：荔枝40份，中藥混合物35份，冰糖10份；所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：浮萍40份，豬苓15份，銀柴胡22份，紫草8份，土茯苓14份，馬勃4份。

上述能提高人體抗衰老功能的荔枝酒的制備方法，包括以下步驟：將荔枝曬干至含水率為60％，剝皮，與冰糖混合均勻，密封，在26℃下放置80天后，再加入中藥混合物，密封，在28℃溫度下放置35天后，連續(xù)進(jìn)行三次常壓蒸餾，三次的蒸餾溫度分別為100℃，104℃，114℃，每次蒸餾的時(shí)間為20min，得到蒸餾液，微孔膜過(guò)濾，將濾液進(jìn)行滅菌處理，通入氮?dú)?min，封裝即可。

實(shí)施例2

能提高人體抗衰老功能的荔枝酒，由以下重量份的原料制成：荔枝45份，中藥混合物30份，冰糖15份；所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：浮萍35份，豬苓19份，銀柴胡19份，紫草10份，土茯苓12份，馬勃5份。

上述能提高人體抗衰老功能的荔枝酒的制備方法，包括以下步驟：將荔枝曬干至含水率為55％，剝皮，與冰糖混合均勻，密封，在27℃下放置75天后，再加入中藥混合物，密封，在29℃溫度下放置40天后，連續(xù)進(jìn)行三次常壓蒸餾，三次的蒸餾溫度分別為99℃，106℃，112℃，每次蒸餾的時(shí)間為22min，得到蒸餾液，微孔膜過(guò)濾，將濾液進(jìn)行滅菌處理，通入氮?dú)?min，封裝即可。

實(shí)施例3

能提高人體抗衰老功能的荔枝酒，由以下重量份的原料制成：荔枝50份，中藥混合物25份，冰糖20份；所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：浮萍30份，豬苓23份，銀柴胡16份，紫草13份，土茯苓10份，馬勃6份。

上述能提高人體抗衰老功能的荔枝酒的制備方法，包括以下步驟：將荔枝曬干至含水率為50％，剝皮，與冰糖混合均勻，密封，在28℃下放置70天后，再加入中藥混合物，密封，在30℃溫度下放置45天后，連續(xù)進(jìn)行三次常壓蒸餾，三次的蒸餾溫度分別為98℃，105℃，113℃，每次蒸餾的時(shí)間為25min，得到蒸餾液，微孔膜過(guò)濾，將濾液進(jìn)行滅菌處理，通入氮?dú)?min，封裝即可。

實(shí)施例4

能提高人體抗衰老功能的荔枝酒，由以下重量份的原料制成：荔枝55份，中藥混合物20份，冰糖25份；所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：浮萍25份，豬苓27份，銀柴胡13份，紫草15份，土茯苓8份，馬勃7份。

上述能提高人體抗衰老功能的荔枝酒的制備方法，包括以下步驟：將荔枝曬干至含水率為45％，剝皮，與冰糖混合均勻，密封，在30℃下放置65天后，再加入中藥混合物，密封，在32℃溫度下放置30天后，連續(xù)進(jìn)行三次常壓蒸餾，三次的蒸餾溫度分別為97℃，107℃，111℃，每次蒸餾的時(shí)間為28min，得到蒸餾液，微孔膜過(guò)濾，將濾液進(jìn)行滅菌處理，通入氮?dú)?min，封裝即可。

實(shí)施例5

能提高人體抗衰老功能的荔枝酒，由以下重量份的原料制成：荔枝60份，中藥混合物15份，冰糖30份；所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：浮萍20份，豬苓31份，銀柴胡10份，紫草18份，土茯苓6份，馬勃8份。

上述能提高人體抗衰老功能的荔枝酒的制備方法，包括以下步驟：將荔枝曬干至含水率為40％，剝皮，與冰糖混合均勻，密封，在32℃下放置60天后，再加入中藥混合物，密封，在34℃溫度下放置50天后，連續(xù)進(jìn)行三次常壓蒸餾，三次的蒸餾溫度分別為95℃，108℃，110℃，每次蒸餾的時(shí)間為30min，得到蒸餾液，微孔膜過(guò)濾，將濾液進(jìn)行滅菌處理，通入氮?dú)?min，封裝即可。

試驗(yàn)例：本發(fā)明的荔枝酒的抗衰老功能

1、建模與給藥

取Wistar大鼠50只，隨機(jī)分為4組(正常組、亞急性衰老動(dòng)物組、實(shí)施例3組及對(duì)比組)，每組10只。除正常組Wistar大鼠頸背部皮下注射生理鹽水外，其余各組Wistar大鼠頸背部皮下注射D-半乳糖100mg/kg，l次/d，連續(xù)注射42d，以構(gòu)建Wistar大鼠衰老模型。同時(shí)，實(shí)施例3組和對(duì)比組(市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)得到的荔枝酒)按每天30mL/kg的劑量給Wistar大鼠灌胃，正常組和模型組灌胃生理鹽水。

2、血清SOD、MDA及GSH-Px測(cè)

第42d末次給藥2h后，于Wistar大鼠眼球后靜脈叢毛細(xì)管取血，血樣靜置后3500r/min離心10min，取血清嚴(yán)格按試劑盒說(shuō)明進(jìn)行測(cè)定。

3、腦組織LPF測(cè)定

Wistar大鼠取血后迅速頸椎脫臼處死，剖出腦組織，用4℃生理鹽水沖洗后用濾紙吸干，-20℃冷凍保存。測(cè)定時(shí)，腦組織勻漿，4℃下3000r/min離心10min，取上清嚴(yán)格按試劑盒說(shuō)明進(jìn)行測(cè)定。

4、試驗(yàn)結(jié)果

各組大鼠血清SOD、MDA、GSH-Px及腦組織LPF含量變化

上述試驗(yàn)可知，本發(fā)明的荔枝酒可有效抑制血清MDA和腦組織LPF生成、增強(qiáng)體內(nèi)SOD和GSH-Px活力，具有良好的抗衰老功效，相對(duì)現(xiàn)有技術(shù)制備的荔枝酒，抗衰老功效顯著提高。