技術(shù)總結(jié)
一種提高阿拉伯膠乳化性能的方法，以乳化性能較差的阿拉伯膠為原料，采用酯化反應，終止反應，噴霧干燥，除殘留辛烯基琥珀酸酐，恒溫恒濕箱?烘箱儲藏、干燥等技術(shù)制備高乳化性能的阿拉伯膠。本發(fā)明首先采用辛烯基琥珀酸酐?單甘酯混合物與阿拉伯膠發(fā)生酯化反應，辛烯基琥珀酸基團的引入提高阿拉伯膠的乳化性能，單甘酯的存在對其乳化性能有積極影響，且縮短反應時間，降低生產(chǎn)成本；其次采用恒溫恒濕箱?烘箱儲藏、干燥阿拉伯膠，物理改性進一步提高其乳化性能。本方法無有害有機溶劑使用，無環(huán)境污染，操作安全，大大提高了阿拉伯膠的乳化性能，拓寬了其應用范圍。此產(chǎn)品適用于需長期穩(wěn)定的乳狀液，油脂微膠囊等方面。

技術(shù)研發(fā)人員：石燕;李翠;凃宗財;王輝;閆薇;王旭梅
受保護的技術(shù)使用者：南昌大學
文檔號碼：201710027831
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.16
技術(shù)公布日：2017.06.20