本發(fā)明涉及生物化學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，進(jìn)一步涉及營養(yǎng)物在分子水平上的結(jié)構(gòu)改進(jìn)，具體涉及一種蘇氨酸螯合鐵及其應(yīng)用。

背景技術(shù)：

鐵是動(dòng)物體必需的礦物質(zhì)元素之一，也是動(dòng)物體中含量較高且不可或缺的微量元素之一。缺鐵或鐵的利用不良，將導(dǎo)致氧的運(yùn)輸、貯存、二氧化碳的運(yùn)輸及氧化還原等代謝過程紊亂，影響生長發(fā)育以及發(fā)生多種疾病。由于鐵缺乏使血紅蛋白合成障礙所引起的缺鐵性貧血已成為世界上最常見的一種營養(yǎng)缺乏病，也是當(dāng)前最為人們關(guān)注的公共衛(wèi)生問題之一。機(jī)體若貯鐵或攝鐵不足，或因寄生蟲感染缺鐵，或紅細(xì)胞分解速度大于合成速度，均會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血，且貧血可發(fā)生于生長的任何階段，因此，需要補(bǔ)鐵防止貧血。

氨基酸螯合鐵作為新型微量元素添加劑，被用于添加在動(dòng)物飼糧中。蘇氨酸作為人體必需氨基酸之一，是豬的第二或第三限制性氨基酸，對增強(qiáng)機(jī)體免疫功能有良好的效果。而在治療和改善缺鐵性貧血中，以蘇氨酸與亞鐵鹽為原料制備的蘇氨酸螯合鐵具有優(yōu)于無機(jī)鐵鹽、有機(jī)酸鐵鹽等其他種類補(bǔ)鐵劑的應(yīng)用性能。市場上也已出現(xiàn)針對性的動(dòng)物用氨基酸鐵飼料。

目前，國內(nèi)外關(guān)于氨基酸螯合鐵合成的研究多集中于水體系直接配位法合成。已有相關(guān)專利報(bào)道以蘇氨酸和七水合硫酸亞鐵為原料通過直接配位法得到蘇氨酸螯合鐵。該法的反應(yīng)體系中，硫酸根與蘇氨酸競爭與鐵的配位，在這一過程中，反應(yīng)溫度、ph的控制不當(dāng)，以及反應(yīng)時(shí)間的長短都有可能影響反應(yīng)平衡的移動(dòng)，直觀反映為產(chǎn)品中硫元素含量不穩(wěn)定，致使產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，且產(chǎn)品中硫元素的殘留極易使產(chǎn)品的應(yīng)用產(chǎn)生額外的毒副作用?？梢姡苯优湮环ê铣商K氨酸螯合鐵的工藝條件及路線仍存在一定缺陷，需要改進(jìn)。此外，蘇氨酸螯合鐵的水體系直接配位合成法中產(chǎn)品中亞鐵含量的控制一直是其合成工藝的難點(diǎn)，這主要是由于亞鐵的化學(xué)性質(zhì)活潑，在制備蘇氨酸螯合鐵的過程中極易被氧化，使得制備約束條件較多，不及蘇氨酸鋅、銅、鉻等螯合物的制備方便。因此，如何優(yōu)化和改進(jìn)蘇氨酸螯合鐵的制備工藝條件和路線，成為了亟待解決的技術(shù)問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明旨在針對現(xiàn)有技術(shù)的技術(shù)缺陷，提供一種蘇氨酸螯合鐵及其應(yīng)用，以解決現(xiàn)有技術(shù)中常規(guī)的蘇氨酸螯合鐵制備方法難以控制產(chǎn)物中硫元素含量，從而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的技術(shù)問題。

本發(fā)明要解決的另一技術(shù)問題是現(xiàn)有技術(shù)中常規(guī)的蘇氨酸螯合鐵制備方法易導(dǎo)致亞鐵成分遭到氧化。

本發(fā)明要解決的再一技術(shù)問題是現(xiàn)有技術(shù)中常規(guī)的鐵元素營養(yǎng)補(bǔ)充劑難以同時(shí)補(bǔ)充氨基酸。

為實(shí)現(xiàn)以上技術(shù)目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種蘇氨酸螯合鐵，該蘇氨酸螯合鐵是通過以下方法制備的：

1)通過水和氫氧化物在攪拌狀態(tài)下加熱至50～70℃得到氫氧化物的水溶液，而后向其中加入質(zhì)量濃度為10～40％的蘇氨酸水溶液至其中氫氧化物與蘇氨酸二者摩爾比為1:2～1:3，在攪拌狀態(tài)下反應(yīng)5～10min，而后于70～90℃繼續(xù)反應(yīng)1h，降溫至60℃；

2)利用酸性抗氧化劑調(diào)整反應(yīng)體系ph至7～8，立即加入溫度為60℃的七水合硫酸亞鐵水溶液，將反應(yīng)體系所處容器環(huán)境中的氧氣排除并持續(xù)沖入惰性氣體，調(diào)整其ph至6～6.5，在攪拌條件于50～60℃反應(yīng)20～40min，而后降至室溫過濾，取濾液；其中七水合硫酸亞鐵的含量與步驟1)中蘇氨酸用量摩爾比為1:2～1:3.5；

3)取步驟2)所得濾液，利用有機(jī)溶劑萃取，過濾后取油狀沉淀，干燥。

作為優(yōu)選，步驟1)中所述氫氧化物的水溶液中，氫氧化物的濃度為0.033～0.06g/ml。

作為優(yōu)選，步驟1)所述氫氧化物是氫氧化鈣或氫氧化鋇。

作為優(yōu)選，步驟1)所述酸性抗氧化劑選自檸檬酸，抗壞血酸，蘋果酸，富馬酸，酒石酸，丙二酸的其中一種或多種。

作為優(yōu)選，步驟1)所述酸性抗氧化劑的用量為蘇氨酸質(zhì)量的10～50％。

作為優(yōu)選，步驟2)所述調(diào)整其ph至6～6.5，是利用以下成分的其中一種實(shí)現(xiàn)的：氫氧化鈉溶液，碳酸氫鈉溶液，碳酸鈉溶液，氫氧化鉀溶液，碳酸氫鉀溶液，碳酸鉀溶液。

作為優(yōu)選，步驟2)沖入惰性氣體之前先利用雙排管排除反應(yīng)體系所處容器環(huán)境中的氧氣；所述惰性氣體是體積分?jǐn)?shù)高于99.99％的氮?dú)狻?/p>

作為優(yōu)選，步驟3)所述有機(jī)溶劑選自甲醇、乙醇或丙酮。

作為優(yōu)選，步驟2)所述過濾是利用硫酸鈣或硫酸鋇濾餅實(shí)現(xiàn)的；過濾完成后利用清水洗滌硫酸鈣或硫酸鋇濾餅，將該洗滌液合并入過濾直接得到的濾液中，一并用于步驟3)的后續(xù)步驟。

作為優(yōu)選，步驟1)所述攪拌是利用磁力攪拌器實(shí)現(xiàn)的。

作為優(yōu)選，步驟3)所述有機(jī)溶劑與所述濾液的體積比為1:1～3:1，萃取時(shí)間為5～20min。

作為優(yōu)選，步驟3)所述干燥是真空干燥，真空干燥溫度為50～55℃，壓強(qiáng)0.095～0.1mpa，干燥時(shí)間為1～3h。

同時(shí)，本發(fā)明還提供了上述蘇氨酸螯合鐵用于制備動(dòng)物鐵元素補(bǔ)充劑的應(yīng)用。

作為優(yōu)選，所述鐵元素補(bǔ)充強(qiáng)化劑是口服制劑。

作為優(yōu)選，所述鐵元素補(bǔ)充強(qiáng)化劑是缺鐵性貧血治療藥物。

作為優(yōu)選，所述鐵元素補(bǔ)充強(qiáng)化劑是保健食品和普通食品、食品添加劑。

作為優(yōu)選，所述鐵元素補(bǔ)充強(qiáng)化劑是飼料添加劑。

在以上技術(shù)方案中，產(chǎn)品的亞鐵含量可采用硫酸高鈰滴定法測定，總鐵含量可采用鄰菲啰啉比色法測定；步驟1)中酸性抗氧化劑的加入能有效對抗體系中的氧化因素，同時(shí)降低體系ph，提高穩(wěn)定性；本發(fā)明所制備的蘇氨酸螯合鐵為墨綠色粉末，易溶于水，隔絕空氣條件下可長期保存。

本發(fā)明提供了一種蘇氨酸螯合鐵及其應(yīng)用。該技術(shù)方案首先以制備方法對其進(jìn)行了表征，該方法采用復(fù)分解法合成蘇氨酸螯合鐵，以水作介質(zhì)，用蘇氨酸為起始原料，先與氫氧化鈣或氫氧化鋇作用，再與硫酸亞鐵進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，在復(fù)分解反應(yīng)的過程中，so4^2-與ca²⁺或ba²⁺結(jié)合，生成難溶于水的硫酸鈣或硫酸鋇，可直接從反應(yīng)體系中分離除去so4^2-，避免了so4^2-與鐵的競爭，產(chǎn)品中沒有so4^2-的干擾。由于該方法所牽涉的干擾性陰離子較少，因此產(chǎn)品易分離，同時(shí)品質(zhì)穩(wěn)定，能保證較高的亞鐵含量高，較常規(guī)的直接配位反應(yīng)具有明顯的技術(shù)優(yōu)勢。本發(fā)明反應(yīng)成本低廉，工藝簡單，反應(yīng)條件緩和，設(shè)備要求低，易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。

實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明所提供的蘇氨酸螯合鐵對ida大鼠生長性能具有明顯的改善作用，能顯著提高ida大鼠的體重、血液hb含量，并對肝臟、腎臟和脾臟有一定影響，其作用效果呈現(xiàn)一定的劑量依賴性，并且作用效果優(yōu)于硫酸亞鐵?？梢哉J(rèn)為作為鐵營養(yǎng)強(qiáng)化添加到食物或制備藥劑時(shí)，蘇氨酸螯合鐵應(yīng)用性能高于硫酸亞鐵。基于以上有益的發(fā)現(xiàn)，可以將本發(fā)明所提供的蘇氨酸螯合鐵作為促進(jìn)人體與動(dòng)物生長的飼料添加劑、保健食品添加劑或補(bǔ)鐵藥物，應(yīng)用時(shí)將所述產(chǎn)品添加于動(dòng)物飼料的基礎(chǔ)日糧中及保健食品中和補(bǔ)鐵藥物中。產(chǎn)品在具有補(bǔ)充必需氨基酸蘇氨酸的營養(yǎng)同時(shí)，又能提高動(dòng)物對微量元素鐵的吸收作用，改善動(dòng)物機(jī)體的營養(yǎng)和免疫狀況，并有效提高飼料的利用率。

具體實(shí)施方式

以下將對本發(fā)明的具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)描述。為了避免過多不必要的細(xì)節(jié)，在以下實(shí)施例中對屬于公知的結(jié)構(gòu)或功能將不進(jìn)行詳細(xì)描述。

以下實(shí)施例中所使用的近似性語言可用于定量表述，表明在不改變基本功能的情況下可允許數(shù)量有一定的變動(dòng)。因此，用“大約”、“左右”等語言所修正的數(shù)值不限于該準(zhǔn)確數(shù)值本身。在一些實(shí)施例中，“大約”表示允許其修正的數(shù)值在正負(fù)百分之十(10％)的范圍內(nèi)變化，比如，“大約100”表示的可以是90到110之間的任何數(shù)值。此外，在“大約第一數(shù)值到第二數(shù)值”的表述中，大約同時(shí)修正第一和第二數(shù)值兩個(gè)數(shù)值。在某些情況下，近似性語言可能與測量儀器的精度有關(guān)。

除有定義外，以下實(shí)施例中所用的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語具有與本發(fā)明所屬領(lǐng)域技術(shù)人員普遍理解的相同含義。

以下實(shí)施例中所用的試驗(yàn)試劑耗材，如無特殊說明，均為常規(guī)生化試劑；所述實(shí)驗(yàn)方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法；以下實(shí)施例中的定量試驗(yàn)，均設(shè)置三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果取平均值；以下實(shí)施例中的％，如無特別說明，均為質(zhì)量百分含量。

實(shí)施例1

在裝有磁力攪拌的反應(yīng)瓶中，加入280ml水和15g氫氧化鈣，攪拌加熱至60℃，得到白色懸濁液。將48g蘇氨酸完全溶解于160ml水中，再將蘇氨酸的水溶液加入白色懸濁液中，5min后體系呈半透明液，在80℃下繼續(xù)反應(yīng)1h，降至60℃。然后加入20g溶解的七水合檸檬酸，再立即加入40g七水合硫酸亞鐵和120ml水加熱至60℃的水溶液，并使用雙排管排除反應(yīng)體系中的氧氣并充入高純氮?dú)?，以注射器?mol/l氫氧化鈉溶液逐滴加入反應(yīng)體系，調(diào)節(jié)體系ph至6.5，然后于60℃攪拌反應(yīng)0.5h，降至室溫，過濾，得到墨綠色透明濾液。然后向?yàn)V液加入700ml無水乙醇萃取，再次過濾，將所得粘稠油狀沉淀于55℃真空干燥3h，粉碎后得墨綠色成品32.5g。成品亞鐵含量12.07％，總鐵含量13.82％，純度達(dá)87.34％。

實(shí)施例2

在裝有磁力攪拌的反應(yīng)瓶中，加入100ml水和4g氫氧化鈣，攪拌加熱至70℃，得到白色懸濁液。將12g蘇氨酸完全溶于50ml水中，再將蘇氨酸的水溶液加入白色懸濁液中，5min后體系呈半透明液，在80℃下繼續(xù)反應(yīng)1h，降至60℃。然后加入3g溶解的七水合檸檬酸，再立即加入9g七水合硫酸亞鐵和20ml水加熱至60℃的水溶液，并使用雙排管排除反應(yīng)體系中的氧氣并充入高純氮?dú)?，以注射器?mol/l氫氧化鈉溶液逐滴加入反應(yīng)體系，調(diào)節(jié)體系ph至6.0，然后于55℃攪拌反應(yīng)0.5h，降至室溫，過濾，得到墨綠色透明濾液。然后向?yàn)V液加入250ml無水乙醇萃取，再次過濾，將所得粘稠油狀沉淀于55℃真空干燥3h，粉碎后得墨綠色成品6.8g。成品亞鐵含量12.19％，總鐵含量14.02％，純度達(dá)86.95％。

實(shí)施例3

在裝有磁力攪拌的反應(yīng)瓶中，加入60ml水和2g氫氧化鈣，攪拌加熱至50℃，得到白色懸濁液。將6g蘇氨酸完全溶于30ml水中，再將蘇氨酸的水溶液加入白色懸濁液中，5min后體系呈半透明液，在80℃下繼續(xù)反應(yīng)1h，降至60℃。然后加入1.5g溶解的七水合檸檬酸，再立即加入5g七水合硫酸亞鐵和10ml水加熱至60℃的水溶液，并使用雙排管排除反應(yīng)體系中的氧氣并充入高純氮?dú)猓宰⑸淦鲗?mol/l氫氧化鈉溶液逐滴加入反應(yīng)體系，調(diào)節(jié)體系ph至6.0，然后于50℃攪拌反應(yīng)0.5h，降至室溫，過濾，得到墨綠色透明濾液。然后向?yàn)V液加入200ml無水乙醇萃取，再次過濾，將所得粘稠油狀沉淀于50℃真空干燥2.5h，粉碎后得墨綠色成品4.15g。成品亞鐵含量12.46％，總鐵含量14.20％，純度達(dá)87.75％。

實(shí)施例4

在裝有磁力攪拌的反應(yīng)瓶中，加入300ml水和15g氫氧化鈣，攪拌加熱至70℃，得到白色懸濁液。將48g蘇氨酸完全溶于200ml水中，再將蘇氨酸的水溶液加入白色懸濁液中，5min后體系呈半透明液，在90℃下繼續(xù)反應(yīng)1h，降至50℃。然后加入5g溶解的七水合檸檬酸，再立即加入40g七水合硫酸亞鐵和120ml水加熱至70℃的水溶液，持續(xù)向反應(yīng)體系中通入普通氮?dú)?，以注射器?mol/l氫氧化鈉溶液逐滴加入反應(yīng)體系，調(diào)節(jié)體系ph至7.0，然后于65℃攪拌反應(yīng)0.5h，降至室溫，過濾，得到墨綠色透明濾液。然后向?yàn)V液加入700ml無水乙醇萃取，再次過濾，將所得粘稠油狀沉淀于55℃真空干燥4h，粉碎后得墨綠色成品30.2g。成品亞鐵含量5.60％，總鐵含量14.34％，純度為39.05％。

實(shí)施例5

將10g蘇氨酸完全溶于60ml水中，移入裝有磁力攪拌的反應(yīng)瓶中攪拌加熱至60℃，持續(xù)向瓶中通入氮?dú)?。然后向反?yīng)體系中加入1g檸檬酸，之后加入9.4g七水合硫酸亞鐵，調(diào)節(jié)反應(yīng)體系ph值為6.5，反應(yīng)0.5h后，停止加熱并冷卻至室溫，加入200ml無水乙醇萃取，經(jīng)沉淀，過濾，將所得沉淀在55℃真空干燥3h，經(jīng)粉碎得產(chǎn)品。成品亞鐵含量6.85％，總鐵含量15.50％，純度為44.19％，另外硫酸根(以so4^2-計(jì))含量為7.85％。

實(shí)施例6

本實(shí)施例以實(shí)施例1所得蘇氨酸螯合鐵(thr-fe)為對象，利用實(shí)驗(yàn)方法評(píng)價(jià)其對動(dòng)物缺鐵性貧血的改善作用。

1、試驗(yàn)方法

1.1缺鐵性貧血(ida)大鼠模型的建立

選用健康初斷乳sd大鼠，在實(shí)驗(yàn)條件下飼予低鐵飼料(鐵含量<10mg/kg，以fe計(jì))。第5周時(shí)，發(fā)現(xiàn)多數(shù)大鼠均達(dá)到恢復(fù)試驗(yàn)要求(即hb<100mg/ml)，認(rèn)為建模成功，此時(shí)測定全部大鼠hb并稱重。

1.2實(shí)驗(yàn)動(dòng)物分組及給藥方法

選取hb<100g/l的大鼠36只作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，并將當(dāng)天記為恢復(fù)試驗(yàn)第1d。根據(jù)貧血大鼠hb水平及體重將其隨機(jī)分為實(shí)例1thr-fe低、中、高劑量組、陽性對照組和低鐵對照組，每組6只，各組均繼續(xù)給予低鐵飼料；空白對照組，6只，一直給予普通飼料(鐵含量為260mg/kg，以fe計(jì))。試驗(yàn)期間各組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物連續(xù)灌胃，劑量組分別給予8、16、32mg/kg·bw蘇氨酸鐵，陽性對照組給予32mg/kg·bw硫酸亞鐵，低鐵對照組和空白對照組給予相應(yīng)蒸餾水，受試樣品給予時(shí)間為21d，每周測定兩次體重及hb等指標(biāo)。

1.3測定指標(biāo)

采用雙抗體夾心法測定ida大鼠血液的hb水平。

恢復(fù)試驗(yàn)結(jié)束后，在血液樣品采集后斷頸處死各組大鼠，取出各只動(dòng)物肝臟、腎臟、脾臟并稱重。按照下列公式計(jì)算各只動(dòng)物的各個(gè)臟器指數(shù)：

肝臟指數(shù)(％)＝(肝臟重量/動(dòng)物體重)×100

腎臟指數(shù)(％)＝(腎臟重量/動(dòng)物體重)×100

脾臟指數(shù)(％)＝(脾臟重量/動(dòng)物體重)×100

2、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

2.1蘇氨酸鐵對實(shí)驗(yàn)動(dòng)物一般狀況及體重的影響

在sd大鼠ida模型建立期間，ida模型組與空白對照組大鼠相比采食量下降，體重增加緩慢，活動(dòng)能力降低，ida模型組部分大鼠出現(xiàn)毛發(fā)成片脫落的現(xiàn)象，但精神狀態(tài)良好。

由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，ida模型建立之前(第0d)，thr-fe各劑量組、陽性對照組、低鐵對照組和空白對照組的大鼠的體重比較，各組間差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(p＞0.05)。ida恢復(fù)試驗(yàn)過程中，各ida模型組間實(shí)驗(yàn)大鼠體重差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(p＞0.05)，與空白對照組相比，差異極顯著(p＜0.01)?；謴?fù)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)(第21d)，實(shí)例1thr-fe高劑量組大鼠體重與低鐵對照組相比，差異顯著(p＜0.05)。

計(jì)算各組試驗(yàn)大鼠在恢復(fù)試驗(yàn)期間的體重增量發(fā)現(xiàn)，空白對照組大鼠體重增量最高；各ida模型組中實(shí)例1thr-fe高劑量組增量最高，且與陽性對照組和低鐵對照組相比，體重增量的差異極顯著(p＜0.01)，與空白對照組相比差異不顯著(p＞0.05)。其他ida模型組大鼠的體重增量無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(p＞0.05)，但與空白對照組相比，差異極顯著(p＜0.01)。

表1不同實(shí)驗(yàn)組ida大鼠體重情況表(n＝6，g)

注：同列肩標(biāo)中，@表示與陽性對照組相比有顯著性差異(p＜0.05)，@@表示與陽性對照組相比有極顯著性差異(p＜0.01)；#表示與低鐵對照組相比有顯著性差異(p＜0.05)，##表示與低鐵對照組相比有極顯著性差異(p＜0.01)；*表示與空白對照組相比有顯著性差異(p＜0.05)，**表示與空白對照組相比有極顯著性差異(p＜0.01)，下表同。

2.2蘇氨酸鐵對實(shí)驗(yàn)動(dòng)物血紅蛋白含量的影響

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在恢復(fù)試驗(yàn)期間血紅蛋白含量變化見表2。

表2不同實(shí)驗(yàn)組ida大鼠血紅蛋白含量表(n＝6，mg/ml)

ida模型建立之后(第1d)，各ida模型組大鼠的hb水平和空白對照組相比較，其差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，且差異極顯著(p＜0.01)；而各ida模型組大鼠之間相比，hb含量差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(p＞0.05)，說明ida模型建立成功。由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，各個(gè)thr-fe劑量組與陽性對照組大鼠的hb含量隨著恢復(fù)試驗(yàn)的進(jìn)行呈上升趨勢，且實(shí)例1thr-fe劑量組之間相比，隨劑量的增加，大鼠hb含量也會(huì)增高。第21d時(shí)，實(shí)例1thr-fe各劑量組大鼠hb水平與低鐵對照組相比分別增高了22.30％、37.68％、56.88％(p＜0.01)；實(shí)例1thr-fe高劑量組大鼠的hb含量于恢復(fù)試驗(yàn)第21d與空白對照組相比無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(p＞0.05)，且與陽性對照組相比增高了12.23％(p＜0.05)。說明蘇氨酸螯合鐵具有提高ida大鼠血紅蛋白含量的能力，且其效果強(qiáng)于硫酸亞鐵。

2.3蘇氨酸鐵對實(shí)驗(yàn)動(dòng)物臟器指數(shù)的影響

各組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的肝臟、腎臟、脾臟的重量及其指數(shù)見表3。

表3不同實(shí)驗(yàn)組ida大鼠各臟器指數(shù)表(n＝6，g)

由表3可見，實(shí)例1thr-fe劑量組間相比，隨劑量增加，大鼠肝臟指數(shù)、脾臟指數(shù)呈上升趨勢，且各thr-fe劑量組與陽性對照組和空白對照組相比，各臟器指數(shù)均無明顯差異(p＞0.05)。與低鐵對照組相比，實(shí)例1thr-fe高劑量組大鼠肝臟指數(shù)顯著增高(p<0.05)，腎臟指數(shù)極顯著增高(p<0.01)。說明蘇氨酸螯合鐵具有一定改善ida大鼠肝臟、腎臟和脾臟指數(shù)的能力。

綜上所述，使用優(yōu)化的工藝條件制備的蘇氨酸螯合鐵對ida大鼠的生長性能有明顯的改善作用，能夠顯著提高ida大鼠的體重、血液hb含量，并對肝臟、腎臟和脾臟有一定影響，其作用效果呈現(xiàn)一定的劑量依賴性，并且作用效果優(yōu)于硫酸亞鐵?？梢哉J(rèn)為作為鐵營養(yǎng)強(qiáng)化添加到食物或制備藥劑時(shí)，蘇氨酸螯合鐵應(yīng)用性能高于硫酸亞鐵。

以上對本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明。凡在本發(fā)明的申請范圍內(nèi)所做的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。