本發(fā)明涉及保健酒技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種營養(yǎng)成分高的鮮蜂王漿酒。

背景技術(shù)：

蜂王漿是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。蜂王漿一般為乳白色和微黃色，其營養(yǎng)價值極高，主要成分蜂乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸、肌醇。及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。研究表明，蜂王漿具有增強免疫力、抗感染、延緩衰老、健腦益智、改善睡眠、降低血糖、抗疲勞、養(yǎng)顏美容等多種功效?，F(xiàn)有技術(shù)中，蜂王漿的保存方法主要為-18～-20℃的超低溫冷藏或制成凍干粉兩種，其中超低溫冷藏條件雖能很好的保留蜂王漿的營養(yǎng)價值，但給人們的使用造成了不便，增加了成本，不利于蜂王漿的零售；而將蜂王漿制成凍干粉，雖方便了蜂王漿的銷售和使用，但其在生產(chǎn)加工過程中，極大的破壞了蜂王漿的生物活性，降低了其營養(yǎng)價值。市場上關(guān)于添加蜂王漿的保健酒或口服液也普遍存在蜂王漿含量低，保健效果不明顯，保質(zhì)期短、易腐敗等缺陷?；谏鲜鲫愂?，本發(fā)明提出了一種營養(yǎng)成分高的鮮蜂王漿酒。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的一種營養(yǎng)成分高的鮮蜂王漿酒。

一種營養(yǎng)成分高的鮮蜂王漿酒，包括以下重量份的原料：鮮蜂王漿10～20份、枸杞6～12份、人參1～3份、高粱28～35份、小麥12～24份、糯米20～30份。

優(yōu)選的，所述的一種營養(yǎng)成分高的鮮蜂王漿酒，包括以下重量份的原料：鮮蜂王漿12～18份、枸杞8～10份、人參1.5～2.5份、高粱30～34份、小麥16～20份、糯米22～28份。

優(yōu)選的，所述的一種營養(yǎng)成分高的鮮蜂王漿酒，包括以下重量份的原料：鮮蜂王漿15份、枸杞9份、人參2份、高粱32份、小麥18份、糯米25份。

本發(fā)明還提出了一種營養(yǎng)成分高的鮮蜂王漿酒的制備方法，包括以下步驟：

S1、將所述比重的枸杞和人參分別置于65～88℃的烘箱內(nèi)干燥至恒重，將人參加入到超微粉碎機中，充分粉碎得粒徑為15～35μm的超微人參粉A；

S2、按現(xiàn)有的釀酒工藝，將所述比重的高粱、小麥和糯米混合后蒸熟，然后加水混合密封發(fā)酵，釀造得到酒精度為48.5～52.5%的雜糧酒B；

S3、將所述比重的鮮蜂王漿和步驟S1中所得的枸杞和超微人參粉共同加入雜糧酒B中，攪拌混合均勻后，分裝即得。

優(yōu)選的，所述步驟S2中的水為礦物質(zhì)水、蒸餾水、飲用水或純化水中的一種。

優(yōu)選的，所述步驟S2中的水的加入量為高粱、小麥和糯米總量的5.1～7.2倍。

本發(fā)明提出的一種營養(yǎng)成分高的鮮蜂王漿酒，采用高粱、小麥、糯米為主要原料，釀造酒精度適宜的雜糧酒，將鮮蜂王漿保存于釀造的雜糧酒中，最大程度的保留了蜂王漿原有的營養(yǎng)成分和保健價值，其具有良好的健腦益智、改善睡眠、增強免疫力、抗疲勞、抗衰老及美容養(yǎng)顏的功效，配方中合理添加了枸杞和人參，增加了蜂王漿酒養(yǎng)血安神、生津止渴及補中益氣的作用，本發(fā)明制備方法簡單，制備成本低，所得蜂王漿酒營養(yǎng)成分高，且不添加任何防腐劑及添加劑，在常溫常壓下，保質(zhì)期長達24個月，極大的方便了使用，其吸收利用率高，保健效果顯著，值得推廣。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步解說。

實施例一

本發(fā)明提出的一種營養(yǎng)成分高的鮮蜂王漿酒，包括以下重量份的原料：鮮蜂王漿18份、枸杞10份、人參3份、高粱32份、小麥20份、糯米30份。

其制備方法，包括以下步驟：

S1、將所述比重的枸杞和人參分別置于85℃的烘箱內(nèi)干燥至恒重，將人參加入到超微粉碎機中，充分粉碎得粒徑為30μm的超微人參粉A；

S2、按現(xiàn)有的釀酒工藝，將所述比重的高粱、小麥和糯米混合后蒸熟，然后加飲用水混合密封發(fā)酵，飲用水的加入量為高粱、小麥和糯米總量的7倍釀造得到酒精度為52%的雜糧酒B；

S3、將所述比重的鮮蜂王漿和步驟S1中所得的枸杞和超微人參粉共同加入雜糧酒B中，攪拌混合均勻后，分裝即得。

實施例二

本發(fā)明提出的一種營養(yǎng)成分高的鮮蜂王漿酒，包括以下重量份的原料：鮮蜂王漿12份、枸杞7份、人參1.2份、高粱30份、小麥15份、糯米22份。

其制備方法，包括以下步驟：

S1、將所述比重的枸杞和人參分別置于68℃的烘箱內(nèi)干燥至恒重，將人參加入到超微粉碎機中，充分粉碎得粒徑為18μm的超微人參粉A；

S2、按現(xiàn)有的釀酒工藝，將所述比重的高粱、小麥和糯米混合后蒸熟，然后加礦物質(zhì)水混合密封發(fā)酵，礦物質(zhì)水的加入量為高粱、小麥和糯米總量的5.5倍釀造得到酒精度為49%的雜糧酒B；

S3、將所述比重的鮮蜂王漿和步驟S1中所得的枸杞和超微人參粉共同加入雜糧酒B中，攪拌混合均勻后，分裝即得。

實施例三

本發(fā)明提出的一種營養(yǎng)成分高的鮮蜂王漿酒，包括以下重量份的原料：鮮蜂王漿15份、枸杞9份、人參2份、高粱32份、小麥8份、糯米25份。

其制備方法，包括以下步驟：

S1、將所述比重的枸杞和人參分別置于75℃的烘箱內(nèi)干燥至恒重，將人參加入到超微粉碎機中，充分粉碎得粒徑為22μm的超微人參粉A；

S2、按現(xiàn)有的釀酒工藝，將所述比重的高粱、小麥和糯米混合后蒸熟，然后加純化水混合密封發(fā)酵，純化水的加入量為高粱、小麥和糯米總量的6倍釀造得到酒精度為50%的雜糧酒B；

S3、將所述比重的鮮蜂王漿和步驟S1中所得的枸杞和超微人參粉共同加入雜糧酒B中，攪拌混合均勻后，分裝即得。

以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。