技術總結
本發(fā)明公開了一種利用魚加工下腳料皮制備天然膠原膜的方法，其特點是將魚類加工下腳料皮進行脫脂、脫色、去除雜蛋白處理，然后利用酸法提取膠原；通過離心、透析純化后得到純凈魚皮膠原，離心后殘渣用于制備明膠；最后將魚皮膠原溶液和明膠溶液進行共混干燥，得到魚皮膠原膜。充分利用了提取膠原后的殘渣，不會產(chǎn)生二次污染，有利于保護環(huán)境；制備膠原膜工藝中未引入外源物質，安全風險較低；制備的膜具有良好的透明度和機械強度，能夠應用于食用包裝材料或可食性食品包裝材料領域。

技術研發(fā)人員：李國英;沈里瑞;鄧依;劉文濤
受保護的技術使用者：四川大學
文檔號碼：201710174559
技術研發(fā)日：2017.03.22
技術公布日：2017.06.27