本發(fā)明涉及竹筒酒領(lǐng)域，尤其涉及一種竹筒酒防揮發(fā)的制備方法。

背景技術(shù)：

竹筒酒是居住在云南省西北部貢山一帶的獨龍族的特產(chǎn)，每當(dāng)收獲季節(jié)，家家戶戶都要釀制水酒。獨龍人釀水酒不用土壇而用竹筒。他們將煮熟的大米、小麥或高粱拌上藥酒裝進竹筒。7天之后，將竹筒蓋打開，就可以喝到又醇又香的水酒了。獨龍人認(rèn)為，用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。特別是酒液在竹筒內(nèi)浸泡后溶入了甜竹蘊藏的多種有益保健成分，竹香清純，飲之舒經(jīng)活血、清熱去悶，健身養(yǎng)顏，延年益壽，讓人感到翠竹綠林中特有的大息。

然后，現(xiàn)有的竹筒酒，其一般是在竹筒上開個孔，將基酒注入竹筒內(nèi)蓋上蓋子即制成，由于竹筒的壁上具有肉眼看不到時許多微孔，通過這些微孔，竹腔與外界是相通的，于是酒精容易揮發(fā)出來，再者，裝好酒后，竹筒內(nèi)有一小部分空氣仍在，封口后，小孔處仍然會有空氣，使得竹筒酒的保存時間不長、竹筒口容易發(fā)霉，竹筒的外表無法保持干燥、清潔。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

因此，針對以上內(nèi)容，本發(fā)明提供一種竹筒酒防揮發(fā)的制備方法，解決現(xiàn)有技術(shù)的竹筒酒易揮發(fā)、竹筒口易發(fā)霉、竹筒酒保存時間不長、竹筒外表不干燥的缺陷。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種竹筒酒防揮發(fā)的制備方法，包括對竹筒灌裝基酒、對灌裝了基酒的竹筒進行抽真空、真空包裝步驟。

進一步的改進是，所述竹筒抽真空的具體處理步驟為：準(zhǔn)備抽氣泵，抽氣泵具有進氣端和出氣端，抽氣泵的進氣端和出氣端均連接有皮軟管，進氣端的皮軟管的自由端套設(shè)有針管，竹筒上開設(shè)有小孔，在竹筒內(nèi)灌入基酒，將針管插入竹筒的小孔內(nèi)，針管保持在基酒上方不與基酒接觸，針管與小孔間的間隙用橡皮泥密封，抽氣泵的出氣端的皮軟管連接有真空表，對竹筒進行抽氣，當(dāng)真空表顯示-80～-100kpa時，拔出針管同時用橡皮泥封住小孔，再用牙簽封緊小孔，接著立刻把竹筒套上大小合適的真空包裝袋。

更進一步的：當(dāng)真空表顯示-90kpa時，拔出皮管軟同時用橡皮泥封住小孔。

通過采用前述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的竹筒酒防揮發(fā)的制備方法，在對竹筒灌裝基酒后，又對竹筒進行抽真空處理，將竹筒內(nèi)的空氣抽取，再快速封口，最后再進行外真空包裝，使得制得的竹筒酒不易揮發(fā)，竹筒口不會發(fā)霉，竹筒酒的保存時間長。

具體實施方式

以下將結(jié)合具體實施例來詳細(xì)說明本發(fā)明的實施方式，借此對本發(fā)明如何應(yīng)用技術(shù)手段來解決技術(shù)問題，并達(dá)成技術(shù)效果的實現(xiàn)過程能充分理解并據(jù)以實施。

若未特別指明，實施例中所采用的技術(shù)手段為本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知的常規(guī)手段，所采用的試劑和產(chǎn)品也均為可商業(yè)獲得的。所用試劑的來源、商品名以及有必要列出其組成成分者，均在首次出現(xiàn)時標(biāo)明。

本發(fā)明的實施例為：

一種竹筒酒防揮發(fā)的制備方法，包括對竹筒灌裝基酒、對灌裝了基酒的竹筒進行抽真空、真空包裝步驟。所述竹筒抽真空的具體處理步驟為：準(zhǔn)備抽氣泵，抽氣泵具有進氣端和出氣端，抽氣泵的進氣端和出氣端均連接有皮軟管，進氣端的皮軟管的自由端套設(shè)有針管，竹筒上開設(shè)有小孔，在竹筒內(nèi)灌入基酒，將針管插入竹筒的小孔內(nèi)，針管保持在基酒上方不與基酒接觸，針管與小孔間的間隙用橡皮泥密封，抽氣泵的出氣端的皮軟管連接有真空表，對竹筒進行抽氣，當(dāng)真空表顯示-90kpa時，拔出針管同時用橡皮泥封住小孔，再用牙簽封緊小孔，接著立刻把竹筒套上大小合適的真空包裝袋。

其中，本發(fā)明中，對灌裝了基酒的竹筒進行抽真空的方式還可以是其他方式，本實施例只是列舉了其中一種，現(xiàn)有技術(shù)中公知的抽真空的方式都可以應(yīng)用到本申請中，均屬于本申請的保護范疇。

以上所記載，僅為利用本創(chuàng)作技術(shù)內(nèi)容的實施例，任何熟悉本項技藝者運用本創(chuàng)作所做的修飾、變化，皆屬本創(chuàng)作主張的專利范圍，而不限于實施例所揭示者。