本發(fā)明涉及飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種去除葡萄酒中二氧化硫的裝置及其方法。
背景技術(shù)：
葡萄酒作為一種世界飲品，集保健、美味、享受于一身，但是葡萄酒中含有二氧化硫卻讓許多消費(fèi)者望而止步。二氧化硫在葡萄酒中主要以亞硫酸氫鹽的形式存在，且存在多種功能，主要表現(xiàn)為防腐、滅菌和抗氧化作用，還有一些如溶解、澄清、增酸等輔助作用。葡萄酒生產(chǎn)中，有兩個過程會累積二氧化硫：一是在生產(chǎn)過程中添加，二是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生。前者是人為添加的，后者是自然產(chǎn)生的，兩者都是必不可少的，葡萄酒生產(chǎn)中使用二氧化硫已有數(shù)千年歷史，直到現(xiàn)在還沒有發(fā)現(xiàn)其他任何物質(zhì)可以代替二氧化硫在葡萄酒生產(chǎn)中的抗氧化和防腐的作用。但是二氧化硫的量很難控制，過量的so2不但影響了葡萄酒的風(fēng)味，而且也影響了人體的健康，其癥狀一般為惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、呼吸困難、哮喘等，嚴(yán)重的也會危及生命。
現(xiàn)在市面上流行的大多是檢測葡萄酒中二氧化硫含量的裝置，去除葡萄酒中二氧化硫的裝置還是比較少的；有一種活性炭去除蒸餾酒中二氧化硫的方法，但是葡萄酒屬于釀造酒，不能進(jìn)行蒸餾，也就不能用活性炭吸附蒸汽的方法；現(xiàn)在食品中降低二氧化硫的方法大都是通過化學(xué)反應(yīng)，主要是采用氧化還原的方法來氧化二氧化硫，如果利用這種方法來去除葡萄酒中的二氧化硫，也容易氧化葡萄酒的其他成分，破壞酒的品質(zhì)。所以急需研制一種去除葡萄酒中二氧化硫的裝置及方法。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了飲用葡萄酒時降低酒中二氧化硫含量，本發(fā)明提出一種去除葡萄酒中二氧化硫的裝置及其方法，讓葡萄酒以霧滴的形式噴出來后，通過真空裝置抽真空后，利用二氧化硫自身的氣體揮發(fā)性能能夠把二氧化硫氣體抽出來，確保葡萄酒中二氧化硫不對人體健康造成威脅，同時提高葡萄酒的品質(zhì)。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種去除葡萄酒中二氧化硫的裝置包括電源線、噴霧裝置、集液裝置與真空裝置，其中集液裝置由瓶蓋與集液瓶組成，噴霧裝置與真空裝置分別獨(dú)立地設(shè)在集液裝置的瓶蓋中。
集液裝置的瓶蓋由包括上表面、下表面、外側(cè)面組成的空心圓柱體，外側(cè)面與集液瓶緊連接。
瓶蓋上表面分別獨(dú)立地設(shè)有微型高壓噴霧器開關(guān)、微型真空泵開關(guān)。
所述的噴霧裝置依次由進(jìn)液器、進(jìn)液口、與進(jìn)液口配套的進(jìn)液口瓶塞、上輸液管、微型高壓噴霧器、下輸液管、噴嘴組成。
所述的真空裝置依次由進(jìn)氣口、下排氣管、微型真空泵、上排氣管、排氣口、與排氣口配套的排氣口瓶塞組成。
進(jìn)液口、排氣口分別固定在瓶蓋的上表面，噴嘴、進(jìn)氣口分別固定在瓶蓋的下表面。
作為優(yōu)選，微型真空泵和微型高壓泵焊接在瓶蓋內(nèi)部。
所述的一種去除葡萄酒中二氧化硫的裝置的使用方法為以下步驟：
接入電源線，把進(jìn)液口瓶塞與排氣口瓶塞打開，把進(jìn)液器插進(jìn)進(jìn)液口，將酒液倒入進(jìn)液器中，打開微型真空泵的開關(guān)和微型高壓噴霧器的開關(guān)；
作為優(yōu)選，微型高壓噴霧器的壓力為0.5~0.8mpa，酒液處理量可達(dá)到5l/min。
作為優(yōu)選，所述微型真空泵的真空度介于0到-101.325kpa之間。
（2）酒液經(jīng)過上輸液管、微型高壓噴霧器、下輸液管，從噴嘴噴出；
酒液經(jīng)過微型高壓噴霧器獲得很高的壓力，會使部分靜壓能轉(zhuǎn)化為動壓能，會使液體產(chǎn)生強(qiáng)烈的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，從而從噴嘴的旋轉(zhuǎn)室噴出小霧滴。
（3）集液瓶中的二氧化硫以氣體的形式通過進(jìn)氣口、下排氣管、微型真空泵、上排氣管、排氣口排出；
噴出的小霧滴增加了酒液單位體積的表面積，使二氧化硫更容易從酒液中散發(fā)出來，由于真空裝置的存在，會把葡萄酒中殘留的二氧化硫以氣體的形式抽出來。
（4）酒液噴完后，關(guān)閉微型真空泵的開關(guān)和微型高壓噴霧器的開關(guān)，撤除進(jìn)液器，分離瓶蓋與集液瓶，倒出集液瓶中的酒液，將集液瓶和瓶蓋緊連接，蓋上進(jìn)液口瓶塞和排氣口瓶塞，拔下電源。
作為優(yōu)選，所述的集液裝置的集液瓶選自玻璃制作的圓柱狀的瓶子，集液裝置的瓶蓋為不銹鋼的材質(zhì)，
作為優(yōu)選，所述的噴霧裝置的上輸液管與下輸液管為玻璃制作；
作為優(yōu)選，所述的真空裝置的上排氣管與下排氣管為食用橡膠的橡膠管制作。
本發(fā)明通過噴霧裝置和真空裝置，能使過多的二氧化硫被抽出來。噴霧裝置能使葡萄酒以小霧滴的形式噴灑出來，增大了酒液單位體積的表面積；真空裝置能使充斥在集液瓶中的二氧化硫更容易被抽出來。
與現(xiàn)有的技術(shù)比較，本發(fā)明的有益效果是：裝置比較容易清洗，攜帶比較方便，采用本裝置能使葡萄酒中的二氧化硫被抽出來，這種方法更加快捷，能把酒中的二氧化硫降到最低，從而能改善葡萄酒的品質(zhì)，提高葡萄酒的口感。
附圖說明
圖1為本發(fā)明去除葡萄酒中二氧化硫的裝置的示意圖；
圖中，1：噴霧裝置，10：進(jìn)液器，11：進(jìn)液口，12：上輸液管，13：微型高壓噴霧器，14：下輸液管，15：噴嘴，16：進(jìn)液口瓶塞，；2：集液裝置，21：瓶蓋，22：集液瓶，23：微型真空泵的開關(guān)，24：微型高壓噴霧器的開關(guān)；3：真空裝置，31：進(jìn)氣口，32：下排氣管，33：微型真空泵，34：上排氣管，35：排氣口，36：排氣口瓶塞，4：電源線。
具體實(shí)施方式
下面通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
實(shí)施例
如圖1所示，一種去除葡萄酒中二氧化硫的裝置包括噴霧裝置1、集液裝置2、真空裝置3，電源線4；
所述的集液裝置2由集液瓶22和瓶蓋21組成，集液瓶22為玻璃制作的圓柱狀的瓶子，瓶蓋21由包括上表面、下表面、外側(cè)面組成的空心圓柱體，瓶蓋21由不銹鋼的材質(zhì)制成。集液瓶22瓶口的上部內(nèi)側(cè)和瓶蓋21的外側(cè)面下部均設(shè)置有螺紋，瓶蓋21的上表面上分別獨(dú)立地設(shè)有微型高壓噴霧器開關(guān)24、微型真空泵開關(guān)23。
噴霧裝置1依次由進(jìn)液器10、進(jìn)液口11、上輸液管12、微型高壓噴霧器13、下輸液管14、噴嘴15連接組成，噴嘴15位于集液裝置2的集液瓶22的上部，固定在瓶蓋21的下表面，噴霧裝置1的上輸液管12和下輸液管14的材質(zhì)均為玻璃制作，上輸液管12的開口為進(jìn)液口11，固定在瓶蓋21的上表面，噴霧裝置1還包括進(jìn)液口配套的進(jìn)液口食用橡膠瓶塞16。
真空裝置3依次由進(jìn)氣口31、下排氣管32、微型真空泵33、上排氣管34、排氣口35連接組成，真空裝置3的下排氣管32和上排氣管34均由食用橡膠的橡膠管制作，下排氣管32的開口進(jìn)氣口31固定在瓶蓋21的下表面，上排氣管34的開口排氣口35固定在瓶蓋21的上表面，真空裝置3還包括與排氣口配套的排氣口瓶塞36。
噴霧裝置1和真空裝置3分別固定在集液裝置2的瓶蓋21中，微型高壓噴霧器13、微型真空泵33分別焊接在瓶蓋21內(nèi)側(cè)，微型高壓噴霧器13與微型真空泵開關(guān)23連接，微型真空泵33與微型高壓噴霧器開關(guān)24連接。
使用時
（1）接入電源線4，把進(jìn)液口瓶塞16與排氣口瓶塞36打開，把進(jìn)液器10插進(jìn)進(jìn)液口11，將酒液倒入進(jìn)液器10中，打開微型真空泵的開關(guān)23和微型高壓噴霧器的開關(guān)24；微型高壓噴霧器的高壓壓力為0.7mpa，酒液處理量可達(dá)到5l/min。微型真空泵的真空度為101.325kpa。
（2）酒液經(jīng)過上輸液管12、微型高壓噴霧器13、下輸液管14，從噴嘴15噴出到集液瓶22中，酒液經(jīng)過微型高壓噴霧器13獲得很高的壓力，會使部分靜壓能轉(zhuǎn)化為動壓能，會使液體產(chǎn)生強(qiáng)烈的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，從而從噴嘴15噴出小霧滴；
（3）集液瓶22中的二氧化硫以氣體的形式通過進(jìn)氣口31、下排氣管32、微型真空泵33、上排氣管34、排氣口35排出；噴出的小霧滴增加了酒液單位體積的表面積，二氧化硫更容易從酒液中散發(fā)出來，由于真空裝置3的存在，會把葡萄酒中殘留的二氧化硫以氣體的形式抽出來。
（4）酒液噴完后，關(guān)閉微型真空泵的開關(guān)23和微型高壓噴霧器24的開關(guān)，拿開進(jìn)液器10，分離瓶蓋21與集液瓶22，倒出集液瓶22中的酒液，然后將集液瓶22和瓶蓋21擰緊，蓋上進(jìn)液口瓶塞16和排氣口瓶塞36，拔下電源線4，將進(jìn)液器10放到集液瓶22中。
應(yīng)用本裝置后葡萄酒中二氧化硫的含量低于250mg/l，符合我國新版國標(biāo)規(guī)定。讓消費(fèi)者在購買和飲用葡萄酒時，不會因過量的二氧化硫而對葡萄酒存在抵觸心理，讓葡萄酒的口感更加的美味、醇厚。同時，體積小、攜帶方便。