本發(fā)明涉及一種發(fā)酵罐，特別是涉及一種用于快速生產(chǎn)菌種的發(fā)酵罐。

背景技術(shù)：

氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的統(tǒng)稱，生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位。氨基酸能在植物或動(dòng)物組織中合成，可由蛋白質(zhì)水解得到，在組織的代謝、生長、維護(hù)和修復(fù)過程中起重要作用。氨基酸廣義上是指含有一個(gè)堿性氨基又含有一個(gè)酸性羧基的有機(jī)化合物，但一般的氨基酸，則是指構(gòu)成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位。氨基酸是構(gòu)成生命大廈的基本磚石之一。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶。氨基酸采用發(fā)酵法進(jìn)行生產(chǎn)，在發(fā)酵的前期需要對細(xì)菌進(jìn)行數(shù)量上的催生，達(dá)到一定數(shù)量后再進(jìn)行合成物催生。但傳統(tǒng)的設(shè)備在前期的細(xì)菌增殖過程中，效率低，周期長，會(huì)占用發(fā)酵罐較長的時(shí)間，大大增大了設(shè)備成本；且在發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生氣泡，影響發(fā)酵的正常進(jìn)行。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的發(fā)明目的在于：針對上述存在的問題，提供一種用于快速生產(chǎn)菌種的發(fā)酵罐，通過在設(shè)置本發(fā)明，從而能快速繁殖細(xì)菌，促進(jìn)細(xì)菌的快速增長，通過設(shè)置消泡器，能消除發(fā)酵和攪拌的過程中出現(xiàn)的氣泡，防止氣泡影響發(fā)酵的正常進(jìn)行。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種用于快速生產(chǎn)菌種的發(fā)酵罐，包括發(fā)酵罐，發(fā)酵罐內(nèi)設(shè)置有攪拌軸，攪拌軸與發(fā)酵罐活動(dòng)連接，攪拌軸的上部設(shè)置有消泡器；消泡器包括有多個(gè)消泡器葉片。

所述發(fā)酵罐上部的側(cè)面上設(shè)置有空氣入口，發(fā)酵罐的底部設(shè)置有空氣噴口，空氣入口通過管道與空氣噴口相連；發(fā)酵罐上還設(shè)置有加熱器，發(fā)酵罐底部的側(cè)面設(shè)置有排料口。

所述攪拌軸頂部延伸出發(fā)酵罐后與動(dòng)力裝置的轉(zhuǎn)軸相連；發(fā)酵罐頂部的側(cè)面設(shè)置有加料口和觀察窗，觀察窗上設(shè)置有自潔裝置。

進(jìn)一步地，本發(fā)明還公開了一種用于快速生產(chǎn)菌種的發(fā)酵罐的優(yōu)選結(jié)構(gòu)，所述發(fā)酵罐的外壁上設(shè)置有水冷卻裝置，水冷卻裝置的底部連接有冷卻水入口，水冷卻裝置的頂部連接有冷卻水出口；發(fā)酵罐內(nèi)還設(shè)置有樣品提取管，樣品提取管通過樣品提取口連接到發(fā)酵罐外。

進(jìn)一步地，所述發(fā)酵罐上設(shè)置有用于檢測發(fā)酵溫度的溫度計(jì)，發(fā)酵罐上還設(shè)置有用于檢測發(fā)酵液ph值的ph測量儀。

進(jìn)一步地，所述消泡器的消泡器葉片軸對稱于攪拌軸的軸心，消泡器葉片包括消泡板，消泡板的下邊緣上豎直設(shè)置有沖擊板。

進(jìn)一步地，所述消泡器葉片為v形槽狀，消泡器葉片的一端與轉(zhuǎn)軸相連，消泡器葉片的另一端設(shè)置斜向設(shè)置有擋板，擋板與消泡器葉片形成三棱錐形空腔，空腔的頂部開有用于導(dǎo)流的導(dǎo)孔。

綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：

1、通過在發(fā)酵罐中設(shè)置加熱裝置，能提高在發(fā)酵的初期階段細(xì)菌的活性，促進(jìn)細(xì)菌的生長分裂，降低細(xì)菌繁殖的時(shí)間和周期，提高生產(chǎn)效率，降低了設(shè)備成本。

2、通過在裝置中設(shè)置消泡器，能消除發(fā)酵和攪拌的過程中出現(xiàn)的氣泡，防止氣泡影響發(fā)酵的正常進(jìn)行，保證設(shè)備能穩(wěn)定的運(yùn)行。

附圖說明

圖1是本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是消泡器結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是消泡器葉片剖視圖；

圖中標(biāo)記：1是發(fā)酵罐，2是攪拌軸，3是樣品提取管，4是攪拌葉片，5是溫度計(jì)，6是冷卻水出口，7是樣品提取口，8是消泡器，9是加料口，10是動(dòng)力裝置，11是觀察窗，12是空氣入口，13是加熱器，14是ph測量儀，15是空氣噴口，16是排料口，17是冷卻水入口；

801是消泡器葉片，802是消泡板，803是擋板，804是沖擊板，805是導(dǎo)孔。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖，對本發(fā)明作詳細(xì)的說明。

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

如圖1-圖3所示，本發(fā)明包括發(fā)酵罐1，發(fā)酵罐1內(nèi)設(shè)置有攪拌軸2，攪拌軸2與發(fā)酵罐1活動(dòng)連接，攪拌軸2的上部設(shè)置有消泡器8；消泡器8包括有多個(gè)消泡器葉片801。通過設(shè)置攪拌軸，能加快營養(yǎng)物質(zhì)的流通和氧氣的溶解。促進(jìn)細(xì)菌的生長。消泡器8能消除在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣泡和為發(fā)酵液補(bǔ)充氧氣的氣泡。

所述發(fā)酵罐1上部的側(cè)面上設(shè)置有空氣入口12，發(fā)酵罐1的底部設(shè)置有空氣噴口15，空氣入口12通過管道與空氣噴口15相連；發(fā)酵罐1上還設(shè)置有加熱器13，發(fā)酵罐1底部的側(cè)面設(shè)置有排料口16。向發(fā)酵液中通入空氣，能增大發(fā)酵液中的氧氣含量，促進(jìn)細(xì)菌增殖。

所述攪拌軸2頂部延伸出發(fā)酵罐1后與動(dòng)力裝置10的轉(zhuǎn)軸相連；發(fā)酵罐1頂部的側(cè)面設(shè)置有加料口9和觀察窗11，觀察窗11上設(shè)置有自潔裝置。自潔裝置包括一個(gè)用于噴水的噴頭和耐高溫的可動(dòng)刷子，可動(dòng)刷子通過點(diǎn)電機(jī)進(jìn)行驅(qū)動(dòng)。

進(jìn)一步地，本發(fā)明還公開了一種用于快速生產(chǎn)菌種的發(fā)酵罐的優(yōu)選結(jié)構(gòu)，所述發(fā)酵罐1的外壁上設(shè)置有水冷卻裝置，水冷卻裝置的底部連接有冷卻水入口17，水冷卻裝置的頂部連接有冷卻水出口6；發(fā)酵罐1內(nèi)還設(shè)置有樣品提取管3，樣品提取管3通過樣品提取口7連接到發(fā)酵罐1外。樣品提取管3豎直設(shè)置在發(fā)酵罐1內(nèi)，這樣就能提取不同深度的樣品，提高檢測準(zhǔn)確度。

進(jìn)一步地，所述發(fā)酵罐1上設(shè)置有用于檢測發(fā)酵溫度的溫度計(jì)5，發(fā)酵罐1上還設(shè)置有用于檢測發(fā)酵液ph值的ph測量儀14。溫度計(jì)5可檢測發(fā)酵罐的溫度，當(dāng)溫度升高時(shí)，通過水冷卻裝置進(jìn)行降溫。ph值發(fā)生變化時(shí)，可通過加入酸或堿進(jìn)行調(diào)節(jié)。

進(jìn)一步地，所述消泡器8的消泡器葉片801軸對稱于攪拌軸2的軸心，消泡器葉片801包括消泡板802，消泡板802的下邊緣上豎直設(shè)置有沖擊板804。消泡板802在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，具有較高的速度，能將氣泡沖擊破碎。消泡器葉片801軸對稱可保證設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行。

進(jìn)一步地，所述消泡器葉片801為v形槽狀，消泡器葉片801的一端與轉(zhuǎn)軸相連，消泡器葉片801的另一端設(shè)置斜向設(shè)置有擋板803，擋板803與消泡器葉片801形成三棱錐形空腔，空腔的頂部開有用于導(dǎo)流的導(dǎo)孔805。消泡器葉片801為v形槽狀，當(dāng)氣泡進(jìn)入v形槽內(nèi)，在理性例的作用下相邊緣運(yùn)動(dòng)，并在三棱錐形空腔中被擠壓破碎，破碎后產(chǎn)生的液體通過導(dǎo)孔805流會(huì)發(fā)酵液中。

具體使用時(shí)，首先將原料和菌種放入發(fā)酵罐1中，發(fā)酵的過程中不斷攪拌，并通過消泡器8消除產(chǎn)生的氣泡。反應(yīng)前期溫度較低，通過加熱器13對發(fā)酵物進(jìn)行加熱，能提高細(xì)菌的活性，提高細(xì)菌的分裂速度。

具體運(yùn)行過程，線通入高溫蒸汽，對設(shè)備進(jìn)行消毒；然后加入原料和菌種，通過溫度計(jì)測量溫度，并啟動(dòng)加熱器加熱，將發(fā)酵混合物的溫度加熱到細(xì)菌最活躍的數(shù)值；在發(fā)酵過程中不斷通入空氣，保證發(fā)酵罐中的氧氣含量能最大化的促進(jìn)細(xì)菌的分裂增殖。在通入空氣的過程中，會(huì)在發(fā)酵物液面產(chǎn)生大量氣泡，嚴(yán)重影響發(fā)酵的進(jìn)行。消泡器8在攪拌軸2的帶動(dòng)下能快速消除氣泡，保證反應(yīng)的正常進(jìn)行。

這樣，通過在發(fā)酵罐中設(shè)置加熱裝置，能提高在發(fā)酵的初期階段細(xì)菌的活性，促進(jìn)細(xì)菌的生長分裂，降低細(xì)菌繁殖的時(shí)間和周期，提高生產(chǎn)效率，降低了設(shè)備成本。通過在裝置中設(shè)置消泡器，能消除發(fā)酵和攪拌的過程中出現(xiàn)的氣泡，防止氣泡影響發(fā)酵的正常進(jìn)行，保證設(shè)備能穩(wěn)定的運(yùn)行。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。