技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種具有DPP?Ⅳ抑制功能的魚皮蛋白肽，其氨基酸序列分別如SEQ?ID?NO:1和2所示。本發(fā)明針對目前魚類加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，魚皮蛋白資源數(shù)量的快速增加，根據(jù)魚皮蛋白的特性，以魚皮為原料，通過對魚皮超聲波和高溫高壓等預(yù)處理，利用多種蛋白酶分步酶解技術(shù)，通過膜分離、凝膠分離及高效液相色譜分離技術(shù)，所得魚皮蛋白肽粉中序列如SEQ?ID?NO:1和2所示的魚皮蛋白肽的含量占魚皮蛋白肽粉總重的50％以上，建立了一套簡單高效的具有DPP?Ⅳ抑制功能的魚皮蛋白肽的制備方法。

技術(shù)研發(fā)人員：羅永康
受保護(hù)的技術(shù)使用者：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.08
技術(shù)公布日：2017.09.15