本發(fā)明涉及一種竹筒釀酒工藝，屬于釀酒工藝。
背景技術(shù)：
釀酒技術(shù)是人類(lèi)較為傳統(tǒng)的一項(xiàng)技術(shù)，傳說(shuō)我國(guó)的釀酒始于黃帝時(shí)期，我國(guó)的釀酒技術(shù)的主要發(fā)展可分為二個(gè)階段：第一階段是自然發(fā)酵階段，經(jīng)歷數(shù)千年，傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)由孕育，發(fā)展乃至成熟；第二階段是從民國(guó)開(kāi)始的，由于引入西方的科技知識(shí)，尤其是微生物學(xué)，生物化學(xué)和工程知識(shí)后，傳統(tǒng)釀酒技術(shù)發(fā)生了巨大的變化，人們懂得了釀酒微觀世界的奧秘，生產(chǎn)上勞動(dòng)強(qiáng)度大大降低，機(jī)械化水平提高，酒的質(zhì)量更有保障。
竹子常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無(wú)氮浸出物和粗纖維，其富含18種氨基酸、七種維生素、類(lèi)黃酮、葉綠素、膳食纖維、及微量元素，其營(yíng)養(yǎng)豐富、搭配合理，具有優(yōu)良的抗自由基、抗氧化、抗輻射、抗疲勞、抗衰老、降血脂、抑菌、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心腦血管等生物學(xué)功效。=適當(dāng)?shù)娘嬘镁茖?duì)身體比較好，但是嗜酒就會(huì)有損身體健康，各類(lèi)酒中，特別是白中，含有不少對(duì)人體健康有害的成分，如乙醇。若過(guò)多的酒精進(jìn)入人體，會(huì)引起各種不良反應(yīng)，產(chǎn)生不同程度的酒精中毒；甲醇，甲醇有毒，甲醇繼續(xù)分解產(chǎn)生的甲醛能蓄積于人體內(nèi)，形成潛在危害；雜醇油，雜醇油的毒性比酒精大十幾倍，飲入含雜醇油多的酒類(lèi)會(huì)引起劇烈頭痛；氰化物，氰化物有劇毒，可引起人體組織缺氧，輕者咽喉發(fā)癢，頭腦發(fā)暈，重者造成昏迷不醒；且經(jīng)常飲用烈性酒，食道和胃黏膜就會(huì)長(zhǎng)期受到刺激，從而引起充血導(dǎo)致食道炎、胃炎、胃潰瘍等疾病。由于酒與竹筒內(nèi)竹茹相溶，竹筒能吸收酒的有害成分且竹子內(nèi)對(duì)身體有益的成分能溶解在酒中，因此竹筒酒很受人們的喜愛(ài)。
目前制作竹筒酒的主要方法為將酒盛放在竹筒內(nèi)，使酒與竹筒內(nèi)竹茹短期相溶，使所盛酒具有竹的清香味，但通常是將活竹砍掉后制成筒裝酒，而竹筒易干枯，有效成分不能充分溶于酒中，影響酒的口感和保健作用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種竹筒釀酒工藝。
本發(fā)明的竹筒釀酒工藝流程為:在深山海拔900多米處,將無(wú)污染的活楠竹,首先采用鉆頭鉆個(gè)小孔，然后將配制好的高粱酒采用工業(yè)注射器將高粱酒直接注入到活楠竹長(zhǎng)度較高的竹筒里面去,用牙簽先將小孔密封后，在用竹屑把注入口修復(fù)，讓酒在活竹里面發(fā)酵,等待15-20天后就開(kāi)始收割,把砍伐下來(lái)的竹酒外觀進(jìn)行打磨,美觀化,再存放半個(gè)月,即可。
本發(fā)明的有益效果：此種釀酒工藝簡(jiǎn)單方便，采用活楠竹進(jìn)行釀酒，讓高粱酒在竹筒里自然釀造，同時(shí)又充分吸收竹子的清香，最后釀制成高粱酒口味獨(dú)特，并且具有一定保健效果。
具體實(shí)施方式
本具體實(shí)施方式采用以下技術(shù)方案和實(shí)施例對(duì)發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。
本具體實(shí)施方式中竹筒釀酒的工藝流程為:在深山海拔900多米處,將無(wú)污染的活楠竹,首先采用鉆頭鉆個(gè)小孔，然后將配制好的高粱酒采用工業(yè)注射器將高粱酒直接注入到活楠竹長(zhǎng)度較高的竹筒里面去,用牙簽先將小孔密封后，在用竹屑把注入口修復(fù)，讓酒在活竹里面發(fā)酵,等待15-20天后就開(kāi)始收割,把砍伐下來(lái)的竹酒外觀進(jìn)行打磨,美觀化,再存放半個(gè)月,即可。
實(shí)施例：竹在深山海拔900多米處,將無(wú)污染的活楠竹,首先采用鉆頭鉆個(gè)小孔，然后將配制好的高粱酒500g采用工業(yè)注射器將高粱酒直接注入到活楠竹長(zhǎng)度較高的竹筒里面去,用牙簽先將小孔密封后，在用竹屑把注入口修復(fù)，讓酒在活竹里面發(fā)酵,等待15天后就開(kāi)始收割,把砍伐下來(lái)的竹酒外觀進(jìn)行打磨,美觀化,再存放半個(gè)月,即可。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。