本發(fā)明涉及一種蛹蟲草人參酒。
背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上酒類繁多，包括白酒、黃酒、啤酒、果酒等。近幾年，隨著生活水平的提高及保健意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)于養(yǎng)生保健日益重視，飲用低度保健酒已日趨成為時(shí)尚，保健酒不僅能帶來(lái)飲酒的樂(lè)趣，還兼具養(yǎng)生保健、益壽延壽的作用。但是，專門針對(duì)男士養(yǎng)生、益壽方面的保健酒種類匱乏，因此發(fā)展空間很大。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種工藝簡(jiǎn)單、服用方便、提取率高、療效好、見效快的蛹蟲草人參酒。
本發(fā)明是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
本發(fā)明的蛹蟲草人參酒，其特征在于：由以下重量份數(shù)的原料制成：蛹蟲草18-20份、人參8-10份、枸杞3-5份、龍眼肉3-5份、芡實(shí)4-6份、益智仁4-6份、大棗4-6份、鴉蔥2-3份、艷山姜3-5份、涼粉草1-3份、牛膝4-6份、60%vol高粱酒450-650份。
本發(fā)明的蛹蟲草人參酒的制備方法，包括以下步驟，經(jīng)過(guò)粉碎，加入60%vol高粱酒，浸泡、滲漉提取，提取液加入純凈水降低酒精度，調(diào)配，澄清，過(guò)濾，陳化，灌裝，制成34-40酒精度的酒。
本發(fā)明的蛹蟲草人參酒的制備方法，包括以下詳細(xì)步驟：
a、粉碎，將各固體原料分別烘干、粉碎至20目；
b、浸泡，蛹蟲草粉、人參粉分別加入60%vol高粱酒，浸泡4-6天；其余粉末原料共同加入60%vol高粱酒，浸泡3-5天；
c、滲漉提取，蛹蟲草粉、人參粉浸泡后分別進(jìn)行滲漉提取，收集提取液，直至顏色清淡為止；其余原料共同以常規(guī)滲漉提取方法提取，得提取液；滲漉速度為1.4～1.6ml/min；
d、將所有提取液合并，提取液加入純凈水降低酒精度，混合均勻；
e、調(diào)配，加入占液體重量2—3%的木糖醇平衡口感；
f、澄清，加入占液體重量0.06%的瓊脂和占液體重量0.04%的cac03，液體溫度加熱到40～44℃，攪拌混勻，靜置3～4小時(shí)；
g、過(guò)濾，用硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾；將液體打入硅藻類過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾機(jī)采用轉(zhuǎn)鼓式真空過(guò)濾機(jī)，先進(jìn)行粗過(guò)濾，過(guò)濾機(jī)掛土過(guò)程中，真空度為800～850mm汞柱,預(yù)掛硅藻土層厚度為3～4cm，刮刀調(diào)整為0.6～0.8mm，過(guò)濾后的液體再打入正壓過(guò)濾的硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；
h、陳化，貯存于密閉的容器內(nèi)，在12-15℃的環(huán)境中，陳化40-60天；
i、灌裝，制成34-40酒精度的酒。
用法用量:每日50-100ml，可一次或分兩次飲用。
鴉蔥，菊科鴉蔥屬植物鴉蔥的根或全草。
艷山姜，姜科山姜屬植物艷山姜的根莖和果實(shí)。
涼粉草，唇形科涼粉草屬植物涼粉草的地上部分。
本發(fā)明的有益效果是，1、通過(guò)合理的配方和工藝優(yōu)化，使酒體呈現(xiàn)晶瑩剔透的液體狀態(tài)，綿甜適口，酒香濃郁。2、采用滲漉法提取優(yōu)于普通的浸漬法，可將蛹蟲草、人參中的有效成分提盡，提高提取率，既提高了酒中的芳香物質(zhì)又提高了有效成分的含量。3、該酒具有改善機(jī)體功能、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩更年期、增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞等功能。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
本發(fā)明的蛹蟲草人參酒，其特征在于：由以下重量份數(shù)的原料制成：蛹蟲草19千克、人參9千克、枸杞4千克、龍眼肉4千克、芡實(shí)5千克、益智仁5千克、大棗5千克、鴉蔥2.5千克、艷山姜4千克、涼粉草2千克、牛膝5千克、60%vol高粱酒550千克。
本發(fā)明的蛹蟲草人參酒的制備方法，包括以下詳細(xì)步驟：
a、粉碎，將各固體原料分別烘干、粉碎至20目；
b、浸泡，蛹蟲草粉、人參粉分別加入60%vol高粱酒，浸泡5天；其余粉末原料共同加入60%vol高粱酒，浸泡5天；
c、滲漉提取，蛹蟲草粉、人參粉浸泡后分別進(jìn)行滲漉提取，收集提取液，直至顏色清淡為止；其余原料共同以常規(guī)滲漉提取方法提取，得提取液；滲漉速度為1.5ml/min；
d、將所有提取液合并，提取液加入純凈水降低酒精度，混合均勻；
e、調(diào)配，加入占液體重量2.5%的木糖醇平衡口感；
f、澄清，加入占液體重量0.06%的瓊脂和占液體重量0.04%的cac03，液體溫度加熱到43℃，攪拌混勻，靜置3.5小時(shí)；
g、過(guò)濾，用硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾；將液體打入硅藻類過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾機(jī)采用轉(zhuǎn)鼓式真空過(guò)濾機(jī)，先進(jìn)行粗過(guò)濾，過(guò)濾機(jī)掛土過(guò)程中，真空度為840mm汞柱,預(yù)掛硅藻土層厚度為3cm，刮刀調(diào)整為0.7mm，過(guò)濾后的液體再打入正壓過(guò)濾的硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；
h、陳化，貯存于密閉的容器內(nèi)，在14℃的環(huán)境中，陳化50天；
i、灌裝，制成38酒精度的酒。
實(shí)施例2
本發(fā)明的蛹蟲草人參酒，其特征在于：由以下重量份數(shù)的原料制成：蛹蟲草18千克、人參8千克、枸杞3千克、龍眼肉3千克、芡實(shí)4千克、益智仁4千克、大棗4千克、鴉蔥2千克、艷山姜3千克、涼粉草1千克、牛膝4千克、60%vol高粱酒450千克。
本發(fā)明的蛹蟲草人參酒的制備方法，包括以下詳細(xì)步驟：
a、粉碎，將各固體原料分別烘干、粉碎至20目；
b、浸泡，蛹蟲草粉、人參粉分別加入60%vol高粱酒，浸泡4天；其余粉末原料共同加入60%vol高粱酒，浸泡3天；
c、滲漉提取，蛹蟲草粉、人參粉浸泡后分別進(jìn)行滲漉提取，收集提取液，直至顏色清淡為止；其余原料共同以常規(guī)滲漉提取方法提取，得提取液；滲漉速度為1.4ml/min；
d、將所有提取液合并，提取液加入純凈水降低酒精度，混合均勻；
e、調(diào)配，加入占液體重量2%的木糖醇平衡口感；
f、澄清，加入占液體重量0.06%的瓊脂和占液體重量0.04%的cac03，液體溫度加熱到40℃，攪拌混勻，靜置4小時(shí)；
g、過(guò)濾，用硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾；將液體打入硅藻類過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾機(jī)采用轉(zhuǎn)鼓式真空過(guò)濾機(jī)，先進(jìn)行粗過(guò)濾，過(guò)濾機(jī)掛土過(guò)程中，真空度為800mm汞柱,預(yù)掛硅藻土層厚度為4cm，刮刀調(diào)整為0.6mm，過(guò)濾后的液體再打入正壓過(guò)濾的硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；
h、陳化，貯存于密閉的容器內(nèi)，在12℃的環(huán)境中，陳化60天；
i、灌裝，制成34酒精度的酒。
實(shí)施例3
本發(fā)明的蛹蟲草人參酒，其特征在于：由以下重量份數(shù)的原料制成：蛹蟲草20千克、人參10千克、枸杞5千克、龍眼肉5千克、芡實(shí)6千克、益智仁6千克、大棗6千克、鴉蔥3千克、艷山姜5千克、涼粉草3千克、牛膝6千克、60%vol高粱酒650千克。
本發(fā)明的蛹蟲草人參酒的制備方法，包括以下詳細(xì)步驟：
a、粉碎，將各固體原料分別烘干、粉碎至20目；
b、浸泡，蛹蟲草粉、人參粉分別加入60%vol高粱酒，浸泡6天；其余粉末原料共同加入60%vol高粱酒，浸泡5天；
c、滲漉提取，蛹蟲草粉、人參粉浸泡后分別進(jìn)行滲漉提取，收集提取液，直至顏色清淡為止；其余原料共同以常規(guī)滲漉提取方法提取，得提取液；滲漉速度為1.6ml/min；
d、將所有提取液合并，提取液加入純凈水降低酒精度，混合均勻；
e、調(diào)配，加入占液體重量3%的木糖醇平衡口感；
f、澄清，加入占液體重量0.06%的瓊脂和占液體重量0.04%的cac03，液體溫度加熱到44℃，攪拌混勻，靜置3小時(shí)；
g、過(guò)濾，用硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾；將液體打入硅藻類過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾機(jī)采用轉(zhuǎn)鼓式真空過(guò)濾機(jī)，先進(jìn)行粗過(guò)濾，過(guò)濾機(jī)掛土過(guò)程中，真空度為850mm汞柱,預(yù)掛硅藻土層厚度為3cm，刮刀調(diào)整為0.8mm，過(guò)濾后的液體再打入正壓過(guò)濾的硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；
h、陳化，貯存于密閉的容器內(nèi)，在15℃的環(huán)境中，陳化40天；
i、灌裝，制成40酒精度的酒。
實(shí)施例4效果驗(yàn)證
為驗(yàn)證本發(fā)明的有益效果，經(jīng)由10名專業(yè)評(píng)委組成的品評(píng)小組對(duì)各實(shí)施例所得酒的香氣、口感、色澤等進(jìn)行評(píng)價(jià)，結(jié)果顯示，與市售產(chǎn)品相比，本發(fā)明所述加工方法制得的酒評(píng)分最優(yōu)，口感獨(dú)特，優(yōu)雅細(xì)膩，刺激性小，回味悠長(zhǎng)，具有廣闊的應(yīng)用前景。
隨機(jī)抽取100例客戶進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，男性有70例，女性有30例。通過(guò)食用各實(shí)施例的酒持續(xù)一個(gè)月后發(fā)現(xiàn)，身體體質(zhì)得到加強(qiáng)，不易感冒，腰酸背痛、頸椎痛、肩周痛的癥狀消失或明顯減輕，體力充沛，渾身有力，具有增加免疫力的效果。