本發(fā)明設(shè)計(jì)植物酶的生產(chǎn)方法，尤其涉及一種高效的菠蘿蛋白酶制備方法。
背景技術(shù)：
菠蘿蛋白酶是一種從菠蘿果、莖、葉中提取處來，經(jīng)過精制、提純、濃縮、冷凍干燥后得到的一種天然植物蛋白酶，具有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的能力，同時(shí)還能促進(jìn)藥物吸收和抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
目前，菠蘿蛋白酶的主要生產(chǎn)方法有物理提取方法和化學(xué)生產(chǎn)方法，隨著膜技術(shù)的發(fā)展，濃縮膜分離提取菠蘿蛋白酶已經(jīng)得到了廣泛應(yīng)用，但在分離過程中由于菠蘿汁含雜質(zhì)較多，所需增壓泵壓力較大，且容易損壞濃縮膜，降低了濃縮膜的使用壽命。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種高效的菠蘿蛋白酶制備方法，可以高效提取菠蘿蛋白酶的方法，保證了提取的菠蘿蛋白酶的質(zhì)量和酶活性。
本發(fā)明技術(shù)方案的一種菠蘿蛋白酶的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：
步驟一、清洗處理，將菠蘿削皮，清洗干凈后放置待用；
步驟二、粉碎，將洗干凈的菠蘿放入粉碎機(jī)中以200r/min的速度進(jìn)行攪拌，得到粉末狀菠蘿；
步驟三、榨汁，將粉碎后的菠蘿放進(jìn)榨汁機(jī)制得菠蘿汁懸浮液；
步驟四、兩級(jí)離心，將菠蘿汁懸浮液放進(jìn)離心機(jī)進(jìn)行一級(jí)離心處理，靜置一段時(shí)間后再次進(jìn)行二次離心處理，去除雜質(zhì)，得到澄清的菠蘿汁；
步驟五、陶瓷膜微濾，將澄清菠蘿汁通入陶瓷膜分離設(shè)備0.2mpa進(jìn)行微過濾處理，得到酶下游清夜；
步驟六、超濾濃縮，取酶下游清液通過供料泵送入超濾膜濃縮設(shè)備在0.3mpa壓力下濃縮處理，去除部分色素和雜蛋白，得到菠蘿蛋白酶濃縮液；
步驟七、干燥，將濃縮液進(jìn)行真空干燥處理，即得菠蘿蛋白酶。
優(yōu)選的，所述步驟二中，粉碎機(jī)的攪拌速度為200r/min。
優(yōu)選的，所述步驟四中，離心機(jī)轉(zhuǎn)速為220r/min，每次離心時(shí)間30分鐘。
優(yōu)選的，所述步驟六中，超濾膜選擇聚碳酸酯，截留分子量為25000。
優(yōu)選的，所述步驟五和步驟六中的壓力通過增壓泵提供。
優(yōu)選的，所述步驟五中陶瓷膜微濾設(shè)備和步驟六中濃縮設(shè)備通過管路進(jìn)行連通。
本發(fā)明技術(shù)有益效果：
本發(fā)明的一種高效的菠蘿蛋白酶制備方法，通過對(duì)榨好的菠蘿汁進(jìn)行兩級(jí)離心處理，提高了澄清菠蘿汁的純度，減少了微濾壓力。通過采用陶瓷膜微濾處理，不僅僅實(shí)現(xiàn)對(duì)活菌體的物理狀態(tài)下的高截留，同時(shí)分離出清澈度很高的酶下游清液，降低了下游濃縮工藝的生產(chǎn)負(fù)荷。通過采用超濾濃縮，去掉了部分色素和雜蛋白，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性，同時(shí)超濾濃縮在常溫下進(jìn)行，酶活沒有損失，提高了菠蘿蛋白酶的收率。
附圖說明
圖1為本發(fā)明一種高效的菠蘿蛋白酶制備方法的工藝流程圖。
具體實(shí)施方式
為便于本領(lǐng)域技術(shù)人員理解本發(fā)明技術(shù)方案，現(xiàn)結(jié)合說明書附圖對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案做進(jìn)一步的說明。
如圖1所示，本發(fā)明的高效的菠蘿蛋白酶制備方法，包括以下步驟：菠蘿原料的清洗處理、粉碎、榨汁、兩級(jí)離心、陶瓷膜微濾、濃縮超濾、干燥，制得成品。
具體是：將菠蘿原料去皮，放進(jìn)清洗槽內(nèi)清洗干凈后，用粉碎機(jī)以200r/min的攪拌速度對(duì)菠蘿進(jìn)行粉碎處理。粉碎后的菠蘿通過傳送帶輸送到榨汁機(jī)進(jìn)行榨汁得到菠蘿懸浮液。將菠蘿懸浮液放入離心機(jī)以220r/min的轉(zhuǎn)速離心30分鐘后得到初次離心的澄清菠蘿汁，將澄清菠蘿汁靜置5分鐘后再次放入離心機(jī)以相同的速度和時(shí)間進(jìn)行二次離心處理，得到最終的澄清菠蘿汁。將澄清菠蘿汁通入陶瓷膜微濾設(shè)備，啟動(dòng)增壓泵以0.2mpa進(jìn)行微過濾處理，去除部分色素和雜蛋白后得到清澈度很高的酶下游清液。所得酶下游清液直接通過管路輸送到超濾濃縮膜設(shè)備進(jìn)行濃縮分離，得到菠蘿蛋白酶濃縮液。將菠蘿蛋白酶濃縮液放入真空干燥箱內(nèi)以60℃溫度干燥10小時(shí)后得到固態(tài)菠蘿蛋白酶。
本發(fā)明技術(shù)方案在上面結(jié)合附圖對(duì)發(fā)明進(jìn)行了示例性描述，顯然本發(fā)明具體實(shí)現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種非實(shí)質(zhì)性改進(jìn)，或未經(jīng)改進(jìn)將發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場(chǎng)合的，均在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。