本發(fā)明涉及香精香料，具體涉及一種黃杏果香化合物及其制備方法和黃杏果香香精。

背景技術(shù)：

1、黃杏的口感鮮美、汁多味甜，其營養(yǎng)豐富富含維生素和礦物質(zhì)，對人體健康有著諸多益處，具有很高的食用價值和藥用價值。同時，黃杏香氣清新，具有獨特的黃杏果香味。在食用調(diào)香和日化調(diào)香領域，黃杏這一香氣特征也被廣泛利用，能給消費者帶來愉悅的感官體驗。然后現(xiàn)有的黃杏果香化合物的原料提取或制備較為復雜且現(xiàn)有的黃杏果香化合物品種豐富度不夠，或存在留香時間不長等缺點。因此，研究出具有黃杏果香，香氣優(yōu)雅，留香時間長的黃杏果香化合物，拓展其在日化調(diào)香領域的應用，滿足消費者的不同需求，具有重要的意義。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點和不足，本發(fā)明的目的在于提供一種黃杏果香化合物，該化合物具有黃杏果香香氣，并帶有檀木香韻，其香氣優(yōu)雅，留香時間長，在日化調(diào)香領域有重要的用途。

2、本發(fā)明的另一目的在于提供一種黃杏果香化合物的制備方法，該制備方法簡單高效，操作控制方便，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量高，成本低，利于工業(yè)化生產(chǎn)，同時制得的化合物呈現(xiàn)出黃杏果香，香氣明顯，分子量高，留香時間長，在調(diào)香領域有重要的有利用途，能很好的滿足日化調(diào)香領域的需求。

3、本發(fā)明的再一目的在于提供一種黃杏果香香精，所述黃杏果香香精通過添加黃杏果香化合物，具有黃杏果香香氣，并帶有檀木香韻，實用性強。

4、本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)：一種黃杏果香化合物，具有如下結(jié)構(gòu)式：

5、。

6、所述黃杏果香化合物可命名為2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸3,5,5-三甲基己酯。

7、本發(fā)明提供的化合物具有黃杏果香香氣，并帶有檀木香韻，其香氣優(yōu)雅，留香時間長，在日化調(diào)香領域具有重要的用途。

8、本發(fā)明的另一目的通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)：一種黃杏果香化合物的制備方法，包括如下步驟：

9、步驟一：制備2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸乙酯；

10、步驟二：將步驟一制得的2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸乙酯和?3,5,5-三甲基己醇在加入tsoh的條件下反應，制得2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸3,5,5-三甲基己酯。

11、進一步的，所述步驟一中，2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸乙酯的制備方法包括如下步驟：

12、a1、在裝有溫度計、機械攪拌器、滴液漏斗和回流冷凝管的反應裝置中加入?2-苯基-2-丙烯醇和原丙酸三乙酯，開攪拌并加熱，當溫度升至115-125℃時，再滴加新戊酸和原丙酸三乙酯的混合物；滴加完成后，將反應裝置改為常壓攪拌反應蒸餾裝置，邊反應邊除去生成的乙醇，反應時間為2-3小時；反應畢降至室溫，依次用清水、碳酸鈉溶液、清水進行洗料；

13、a2、有機層用水泵回收完未反應的原丙酸三乙酯后，母液進行減壓蒸餾，在150pa壓強下收集汽溫為106-110℃餾分；得到2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸乙酯。

14、本發(fā)明中，所述2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸乙酯制備的化學反應式如下：

15、。

16、進一步的，所述步驟a1中，按重量份計，往反應裝置中加入-苯基-2-丙烯醇50-60份和原丙酸三乙酯150-160份，開攪拌并加熱，當溫度升至115-125℃時，再滴加新戊酸2-4份和原丙酸三乙酯25-40份的混合物。

17、進一步的，所述步驟a1中，碳酸鈉溶液的濃度為4-6wt%。

18、進一步的，所述步驟二中，2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸3,5,5-三甲基己酯的制備方法包括如下步驟：

19、b1、將?2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸乙酯和3,5,5-三甲基己醇投入到反應裝置中，隨后加入tsoh，于?95-105℃反應7-9?h；反應完畢，依次用水、碳酸鈉溶液和水進行洗料；

20、b2、將有機相減壓蒸餾，在100pa壓強下收集汽相溫度為132-136℃的餾分，得到2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸3,5,5-三甲基己酯。

21、本發(fā)明中，所述2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸3,5,5-三甲基己酯制備的化學反應式如下：

22、。

23、進一步的，所述步驟b1中，按重量份計，將?2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸乙酯210-230份和3,5,5-三甲基己醇150-180份取投入到反應裝置中，隨后加入tsoh0.8-1.2份。

24、進一步的，所述步驟b1中，碳酸鈉溶液的濃度為4-6wt%。

25、本發(fā)明的再一目的通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)：一種黃杏果香香精，包括如下重量份的原料：乙酸乙酯18.0-22.0份、乙酸戊酯4.0-6.0份、丁酸戊酯5.0-7.0份、戊酸乙酯75.0-85.0份、己酸乙酯18.0-22.0份、環(huán)己基己酸烯丙酯0.8-1.2份、2-甲基丁酸5.0-7.0份、玫瑰醇8.0-12.0份、香葉醇18.0-22.0份、橙花醇27.0-33.0份、苯甲醛8.0-12.0份、γ-十一內(nèi)酯46.0-54.0份、γ-癸內(nèi)酯38.0-42.0份、β-紫羅蘭酮28.0-32.0份、dpg?632.0-652.0份、2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸3,5,5-三甲基己酯27.0-33.0份。

26、一種黃杏果香香精，包括如下重量份的原料：乙酸乙酯20.0份、乙酸戊酯5.0份、丁酸戊酯6.0份、戊酸乙酯80.0份、己酸乙酯20.0份、環(huán)己基己酸烯丙酯1.0份、2-甲基丁酸6.0份、玫瑰醇10.0份、香葉醇20.0份、橙花醇30.0份、苯甲醛10.0份、γ-十一內(nèi)酯50.0份、γ-癸內(nèi)酯40.0份、β-紫羅蘭酮30.0份、dpg?642.0份、2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸3,5,5-三甲基己酯30.0份。

27、本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明的黃杏果香化合物具有黃杏果香香氣，并帶有檀木香韻，其香氣優(yōu)雅，留香時間長，具有良好的香氣質(zhì)量提升效果，在日化調(diào)香領域具有重要的用途。所述黃杏果香化合物的制備方法工藝簡單，操作控制方便，生產(chǎn)效率高，利于工業(yè)化，具有良好的市場應用前景。

技術(shù)特征：

1.一種黃杏果香化合物，其特征在于：具有如下結(jié)構(gòu)式：

2.一種如權(quán)利要求1所述的黃杏果香化合物的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的黃杏果香化合物的制備方法，其特征在于：所述步驟一中，2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸乙酯的制備方法包括如下步驟：

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的黃杏果香化合物的制備方法，其特征在于：所述步驟a1中，按重量份計，往反應裝置中加入-苯基-2-丙烯醇50-60份和原丙酸三乙酯150-160份，開攪拌并加熱，當溫度升至115-125℃時，再滴加新戊酸2-4份和原丙酸三乙酯25-40份的混合物。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的黃杏果香化合物的制備方法，其特征在于：所述步驟a1中，碳酸鈉溶液的濃度為4-6wt%。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的黃杏果香化合物的制備方法，其特征在于：所述步驟二中，2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸3,5,5-三甲基己酯的制備方法包括如下步驟：

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的黃杏果香化合物的制備方法，其特征在于：所述步驟b1中，按重量份計，將?2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸乙酯210-230份和3,5,5-三甲基己醇150-180份取投入到反應裝置中，隨后加入tsoh0.8-1.2份。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的黃杏果香化合物的制備方法，其特征在于：所述步驟b1中，碳酸鈉溶液的濃度為4-6wt%。

9.一種黃杏果香香精，其特征在于：包括如下重量份的原料：乙酸乙酯18.0-22.0份、乙酸戊酯4.0-6.0份、丁酸戊酯5.0-7.0份、戊酸乙酯75.0-85.0份、己酸乙酯18.0-22.0份、環(huán)己基己酸烯丙酯0.8-1.2份、2-甲基丁酸5.0-7.0份、玫瑰醇8.0-12.0份、香葉醇18.0-22.0份、橙花醇27.0-33.0份、苯甲醛8.0-12.0份、γ-十一內(nèi)酯46.0-54.0份、γ-癸內(nèi)酯38.0-42.0份、β-紫羅蘭酮28.0-32.0份、dpg?632.0-652.0份、2-甲基-4-苯基-4-戊烯酸3,5,5-三甲基己酯27.0-33.0份。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及香精香料技術(shù)領域，具體涉及一種黃杏果香化合物及其制備方法和黃杏果香香精，黃杏果香化合物具有如下結(jié)構(gòu)式：。本發(fā)明的黃杏果香化合物具有黃杏果香香氣，并帶有檀木香韻，其香氣優(yōu)雅，留香時間長，具有良好的香氣質(zhì)量提升效果，在日化調(diào)香領域具有重要的用途。所述黃杏果香化合物的制備方法工藝簡單，操作控制方便，生產(chǎn)效率高，利于工業(yè)化，具有良好的市場應用前景。

技術(shù)研發(fā)人員：吳奇林,陳聰,關俊健,王振華,杜璟泓
受保護的技術(shù)使用者：波頓香料股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/30