本發(fā)明屬于分子生物學(xué)，尤其涉及一種鑒定鴿肉和雞肉的分子生物學(xué)方法。

背景技術(shù)：

1、鴿肉被譽為“動物之人參”，含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素a、維生素b1、維生素d等營養(yǎng)成分，易于消化吸收，為孕婦、兒童、病人等人群的高級營養(yǎng)品。同時鴿子日糧主要以原糧為主，抗病力較強，疫苗和藥物使用較少，是一種天然的綠色產(chǎn)品。

2、由于鴿子繁殖效率較低，一般要半年左右才能到性成熟，一對鴿子每年僅能產(chǎn)蛋30枚左右，可繁殖后代18～20只。而雞繁殖效率極高，年產(chǎn)蛋可達300枚左右，可繁殖后代280只以上。

3、由于小型肉雞體型與鴿子相似，屠宰后一般消費者僅僅靠外觀，難以分辨真假。正常宰殺好的肉鴿每只成本在20～30元等，小型肉雞每只價格僅為2～3元。因此亟需一種快速、準確而又易于操作的技術(shù)鑒定鴿肉和雞肉，保證肉鴿行業(yè)有序、健康、穩(wěn)定發(fā)展，滿足多元化的家禽產(chǎn)品需求。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的之一在于針對現(xiàn)有技術(shù)不足，提供一種鑒定鴿肉和雞肉的分子生物學(xué)方法。

2、本發(fā)明的目的之二在于提供用于檢測上述分子標記的引物。

3、本發(fā)明的目的之三在于提供上述分子標記的用途。

4、本發(fā)明的目的之四在于提供利用上述分子標記的檢測方法。

5、本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：

6、一種鑒定鴿肉和雞肉的分子標記，所述分子標記利用毛細管電泳的峰值來區(qū)分是否含有鴿肉和雞肉，當峰值為259bp時，為鴿肉；當峰值為235bp時，為雞肉。一種鑒定鴿肉和雞肉的方法，為提取待檢測肉基因組dna，pcr擴增并毛細管電泳后，進行峰值分析，當峰值為259bp時，為鴿肉；當峰值為235bp時，為雞肉。

7、本發(fā)明還提供一種鑒定鴿肉和雞肉的分子標記的引物對，其中：

8、正向引物(seq?id?no.1)：5'-ctagcctgtcaaaaatacg-3'

9、反向引物(seq?id?no.2)：5'-ccagaaagaaattcaagaa?-3'。

10、本發(fā)明還提供含有上述引物對的用于鑒別鴿肉和雞肉的試劑盒。

11、本發(fā)明還提供上述分子標記或引物或試劑盒對在鑒別鴿肉和雞肉中的應(yīng)用。

12、本發(fā)明還提供上述分子標記或引物或試劑盒對在篩選鴿肉中的應(yīng)用。

13、本發(fā)明還提供上述分子標記或引物或試劑盒對在篩選雞肉中的應(yīng)用。

14、本發(fā)明還提供一種鑒定鴿肉和雞肉的方法，通過引物對seq?id?no.1/seq?idno.2擴增鴨基因組dna，毛細管電泳后，進行峰值分析，當峰值為259bp時，為鴿肉；當峰值為235bp時，為雞肉。

15、在一種具體的實施方式中，本發(fā)明還提供檢測鴿肉和雞肉的快速鑒定方法，包括以下步驟:

16、1)提取待測肉中的基因組dna；

17、2)以步驟1)中提取的dna為模板，利用本發(fā)明所述引物對，進行pcr擴增反應(yīng)；

18、3)步驟2)中pcr反應(yīng)體系為：2×pcr?mix(南京諾唯贊生物有限公司)25μl，10μmol/l正方向引物各1μl，50-100μg/ml模板dna?2μl，超純水21μl；

19、4)步驟2)中pcr反應(yīng)程序為：

20、5)反應(yīng)結(jié)束后，pcr產(chǎn)物經(jīng)毛細管電泳后，進行峰值分析。

21、6)當峰值為259bp時，為鴿肉；當峰值為235bp時，為雞肉。

22、有益效果：

23、本發(fā)明利用毛細管電泳的峰值鑒別鴿肉和雞肉，優(yōu)點在于能夠快速、準確鑒定鴿肉和雞肉，打擊以次充好的不良商家。并且該法操作簡單、易于實驗室操作、便于基層推廣和使用，具有廣闊的市場應(yīng)用前景，此外，基于本發(fā)明方法開發(fā)的檢測試劑盒，可產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟效益和良好的社會價值。

技術(shù)特征：

1.一種鑒定鴿肉和雞肉的方法，其特征在于，通過seq?id?no.1和seq?id?no.2所示引物對待檢測樣品基因組dna進行pcr擴增，毛細管電泳后，進行序列比對，當峰值為259bp時，為鴿肉；當峰值為235bp時，為雞肉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鑒定鴿肉和雞肉的方法，其特征在于，所述的鴿為白羽王鴿、銀王鴿、白卡奴鴿、泰深鴿。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鑒定鴿肉和雞肉的方法，其特征在于，所述的雞為wod168、益生909、817肉雞。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鑒定鴿肉和雞肉的方法，其特征在于，pcr反應(yīng)體系為：2×pcrmix25μl，10μmol/l正方向引物各1μl，50-100μg/ml模板dna?2μl，超純水21μl。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鑒定鴿肉和雞肉的方法，其特征在于，pcr反應(yīng)程序為：

6.一種篩選鴿肉和雞肉的方法，其特征在于，通過seq?id?no.1和seq?id?no.2所示引物對待檢測樣品基因組dna進行pcr擴增，毛細管電泳后，進行序列比對，當峰值為259bp時，為鴿肉；當峰值為235bp時，為雞肉。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的篩選鴿肉和雞肉的方法，其特征在于，pcr反應(yīng)體系為：2×pcrmix?25μl，10μmol/l正方向引物各1μl，50-100μg/ml模板dna?2μl，超純水21μl。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的篩選鴿肉和雞肉的方法，其特征在于，pcr反應(yīng)程序為：

9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的篩選鴿肉和雞肉的方法，其特征在于，所述的鴿為白羽王鴿、銀王鴿、白卡奴鴿、泰深鴿。

10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的篩選鴿肉和雞肉的方法，其特征在于，所述的雞為wod168、益生909、817肉雞。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種鑒定鴿肉和雞肉的分子生物學(xué)方法及應(yīng)用，所述方法通過SEQ?ID?NO.1和SEQ?ID?NO.2所示引物對待檢測樣品基因組DNA進行PCR擴增，毛細管電泳后，進行序列比對，當峰值為259bp時，為鴿肉；當峰值為235bp時，為雞肉。本發(fā)明優(yōu)點在于能夠快速、準確鑒定鴿肉和雞肉，打擊以次充好的不良商家。并且該法操作簡單、易于實驗室操作、便于基層推廣和使用，具有廣闊的市場應(yīng)用前景，此外，基于本發(fā)明方法開發(fā)的檢測試劑盒，可產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟效益和良好的社會價值。

技術(shù)研發(fā)人員：賈曉旭,高玉時,馬尹鵬,唐修君,徐善金,樊艷鳳,陸俊賢,馬麗娜,劉茵茵,張文濤,潘在續(xù)
受保護的技術(shù)使用者：江蘇省家禽科學(xué)研究所
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/2