本發(fā)明涉及白酒制作，具體為一種本草健康白酒的制作工藝。
背景技術(shù)：
1、白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，酒質(zhì)無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。
2、傳統(tǒng)的白酒制作工藝制作出的白酒，功能和成分都比較簡單，不具備養(yǎng)生保健的功能，而現(xiàn)在人們對飲食和飲品是身體健康有益，越來越重視，二傳統(tǒng)工藝制作出的白酒，不能很好的滿足現(xiàn)在人們對飲品健康的追求，為此，本發(fā)明提出一種本草健康白酒的制作工藝。
技術(shù)實現(xiàn)思路
1、為有效解決背景技術(shù)中的問題，克服現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)缺陷，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
2、2.一種本草健康白酒的制作工藝，包括以下步驟：
3、s1：泡糧：對糧食進行清洗處理，之后再向糧食中加入弱堿性水進行浸泡；
4、s2：蒸煮發(fā)酵：將s1中泡糧后的糧食進行蒸煮，并放入發(fā)酵罐中發(fā)酵；
5、s3：蒸餾：將s2發(fā)酵成熟的醅放入蒸餾器中進行蒸餾，并將蒸餾后的白酒倒入陶缸中進行貯存?zhèn)溆茫?/p>
6、s4：提?。簩⒅兴幈静葸M行發(fā)酵，并提取本草精華備用；
7、s5：二次蒸餾：將s4提取的本草精華按照5-20％的比例加入s3中取得的白酒中進行二次蒸餾；具體的，在陳釀時，使用共振器與超聲波發(fā)生器控制酸的形成，并使其進一步酯化，通過酯參與乙醇和水的締合，加速酒的醇化；
8、s6：過濾：將s5中二次蒸餾后的含有本草精華的白酒經(jīng)過濾設(shè)備過濾，并裝瓶貯存，且在裝瓶時，使酒水先經(jīng)過礦磁化凈水器，將白酒進行礦化與磁化處理，通過強磁場所釋放的能量，加速的乙醇分子運動速度，使酒中的乙醇及水的活性和滲透力、代謝力增強，有效降低人體胃、肝的傷害，提高將酒水的安全性，如上操作，即可得到本草健康白酒。
9、作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述步驟s1中，浸泡時間為4-5t，浸泡溫度為35-45℃。
10、作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述步驟s2中，蒸煮時氣壓為0.6-0.7mpa，蒸煮時間為40-45min。
11、作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述步驟s2中，發(fā)酵前將糧食扒開，使中心呈凹形狀，汁液匯聚于中心。
12、作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述步驟s5中，本草精華與白酒的比例為：1:20-1:5。
13、作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述步驟s6中，過濾時選用納米技術(shù)設(shè)備過濾。
14、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的白酒制作工藝制作出的白酒，功能和成分都比較多樣化，具備較好的養(yǎng)生保健的功能，能夠很好的滿足現(xiàn)在人們對飲品健康的追求，符合現(xiàn)在人們的飲用需要和市場需求。
1.一種本草健康白酒的制作工藝，其特征在于：包括以下步驟：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的本草健康白酒的制作工藝，其特征在于：所述步驟s1中，浸泡時間為4-5t，浸泡溫度為35-45℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的本草健康白酒的制作工藝，其特征在于：所述步驟s2中，蒸煮時氣壓為0.6-0.7mpa，蒸煮時間為40-45min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的本草健康白酒的制作工藝，其特征在于：所述步驟s2中，發(fā)酵前將糧食扒開，使中心呈凹形狀，汁液匯聚于中心。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的本草健康白酒的制作工藝，其特征在于：所述步驟s5中，本草精華與白酒的比例為：1:20-1:5。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的本草健康白酒的制作工藝，其特征在于：所述步驟s6中，過濾時選用納米技術(shù)設(shè)備過濾。