本技術(shù)涉及釀酒設(shè)備，尤其涉及一種釀酒用曲房發(fā)酵室。

背景技術(shù)：

1、酒曲是一種微生物群體，主要由酵母和細(xì)菌組成，酒曲可以通過(guò)培養(yǎng)和繁殖來(lái)獲取，也可以通過(guò)自然發(fā)酵的方式得到，是釀酒行業(yè)中普遍使用的原料之一。酒曲中的酵母是釀酒過(guò)程中最為重要的成分之一，酵母能夠?qū)⑻欠纸鉃榫凭投趸迹瑢?shí)現(xiàn)酒的發(fā)酵，酒曲中的酵母種類(lèi)和數(shù)量不同，會(huì)對(duì)酒的風(fēng)味和口感產(chǎn)生影響，且酒曲中的酵母和細(xì)菌能夠抑制其他有害微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)酒液的保存時(shí)間而不變質(zhì)。

2、由于酒曲在曲房存放的時(shí)間較長(zhǎng)，一般為集中存放，在發(fā)酵酒曲的工程中，在微生物的作用下，酒曲升溫快，溫度、濕度不容易控制，且在存放過(guò)程中無(wú)法直觀的了解酒曲的溫度以及濕度，最終影響成曲的質(zhì)量，且集中存放若出現(xiàn)發(fā)酵失敗的情況，則會(huì)導(dǎo)致大部分的酒曲損壞，造成資源浪費(fèi)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的在于提供一種釀酒用曲房發(fā)酵室，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種釀酒用曲房發(fā)酵室，包括：

3、曲房本體，其室內(nèi)地面上設(shè)有多個(gè)發(fā)酵池，墻體內(nèi)設(shè)有保溫層，外側(cè)墻壁上固定安裝有控制器，室內(nèi)的頂壁上固定安裝有多個(gè)加熱燈；

4、水管，其外壁上固定安裝有多個(gè)加濕噴頭；

5、所述曲房本體的墻壁上固定安裝有排氣風(fēng)扇和風(fēng)管，所述風(fēng)管的一端固定連接有鼓風(fēng)機(jī)，所述曲房本體室內(nèi)的一側(cè)墻壁上固定安裝有溫濕度傳感器；

6、所述發(fā)酵池內(nèi)設(shè)有溫濕度檢測(cè)儀和裝有酒曲原料。

7、優(yōu)選的，所述排氣風(fēng)扇和所述風(fēng)管的出風(fēng)口位于所述加熱燈的下方，所述水管位于所述排氣風(fēng)扇和所述風(fēng)管的下方。

8、優(yōu)選的，所述鼓風(fēng)機(jī)位于所述曲房本體的室外。

9、優(yōu)選的，所述發(fā)酵池的頂部設(shè)有保溫板。

10、優(yōu)選的，所述保溫層的材質(zhì)為聚氨酯板。

11、優(yōu)選的，所述溫濕度傳感器與所述控制器電性連接，所述控制器與所述加熱燈、水管開(kāi)關(guān)、排氣風(fēng)扇開(kāi)關(guān)電性連接。

12、優(yōu)選的，所述保溫板的頂部開(kāi)設(shè)有多個(gè)呼吸孔。

13、優(yōu)選的，所述溫濕度檢測(cè)儀的一端貫穿所述保溫板。

14、本實(shí)用新型的技術(shù)效果和優(yōu)點(diǎn)：

15、該實(shí)用新型通過(guò)設(shè)置溫濕度傳感器、控制器對(duì)曲房?jī)?nèi)的溫度以及濕度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并根據(jù)預(yù)設(shè)閾值啟動(dòng)排氣風(fēng)扇、加熱燈、加濕噴頭和鼓風(fēng)機(jī)對(duì)曲房?jī)?nèi)的溫度、濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)，為酒曲發(fā)酵提供穩(wěn)定最佳的環(huán)境，增加發(fā)酵成功率；并通過(guò)設(shè)置發(fā)酵池、溫濕度檢測(cè)儀，將酒曲分堆存放并對(duì)酒曲內(nèi)部的溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，可以更加準(zhǔn)確的了解酒曲是滿足發(fā)酵所需的溫度及濕度，增加發(fā)酵成功率。

技術(shù)特征：

1.一種釀酒用曲房發(fā)酵室，其特征在于，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用曲房發(fā)酵室，其特征在于：所述排氣風(fēng)扇(4)和所述風(fēng)管(9)的出風(fēng)口位于所述加熱燈(8)的下方，所述水管(5)位于所述排氣風(fēng)扇(4)和所述風(fēng)管(9)的下方。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用曲房發(fā)酵室，其特征在于：所述鼓風(fēng)機(jī)(10)位于所述曲房本體(1)的室外。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用曲房發(fā)酵室，其特征在于：所述發(fā)酵池(2)的頂部設(shè)有保溫板(14)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用曲房發(fā)酵室，其特征在于：所述保溫層(3)的材質(zhì)為聚氨酯板。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用曲房發(fā)酵室，其特征在于：所述溫濕度傳感器(11)與所述控制器(7)電性連接，所述控制器(7)與所述加熱燈(8)、水管(5)開(kāi)關(guān)、排氣風(fēng)扇(4)開(kāi)關(guān)電性連接。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種釀酒用曲房發(fā)酵室，其特征在于：所述保溫板(14)的頂部開(kāi)設(shè)有多個(gè)呼吸孔(1401)。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用曲房發(fā)酵室，其特征在于：所述溫濕度檢測(cè)儀(12)的一端貫穿保溫板(14)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開(kāi)了一種釀酒用曲房發(fā)酵室，包括：曲房本體、水管；曲房本體的室內(nèi)地面上設(shè)有多個(gè)發(fā)酵池，墻體內(nèi)設(shè)有保溫層，外側(cè)墻壁上固定安裝有控制器，室內(nèi)的頂壁上固定安裝有多個(gè)加熱燈；水管的外壁上固定安裝有多個(gè)加濕噴頭；曲房本體的墻壁上固定安裝有排氣風(fēng)扇和風(fēng)管，風(fēng)管的一端固定連接有鼓風(fēng)機(jī)，曲房本體室內(nèi)的一側(cè)墻壁上固定安裝有溫濕度傳感器；發(fā)酵池內(nèi)設(shè)有溫濕度檢測(cè)儀和裝有酒曲原料。本技術(shù)通過(guò)設(shè)置溫濕度傳感器、控制器對(duì)曲房?jī)?nèi)的溫度以及濕度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并根據(jù)預(yù)設(shè)閾值啟動(dòng)排氣風(fēng)扇、加熱燈、加濕噴頭和鼓風(fēng)機(jī)對(duì)曲房?jī)?nèi)的溫度、濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)，為酒曲發(fā)酵提供穩(wěn)定最佳的環(huán)境，增加發(fā)酵成功率；并通過(guò)設(shè)置發(fā)酵池、溫濕度檢測(cè)儀，將酒曲分堆存放并對(duì)酒曲內(nèi)部的溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，可以更加準(zhǔn)確的了解酒曲是滿足發(fā)酵所需的溫度及濕度，增加發(fā)酵成功率。

技術(shù)研發(fā)人員：徐滿治
受保護(hù)的技術(shù)使用者：江陰市濱江釀酒有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240129
技術(shù)公布日：2025/1/6