本申請涉及釀酒，特別是涉及一種制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置。

背景技術(shù)：

1、在制曲生產(chǎn)中，隨著曲坯入室發(fā)酵升溫，大量的水蒸汽會從曲堆自內(nèi)向外、自下而上逸出，這會大大增加倉內(nèi)濕度，在目前制曲生產(chǎn)廠房中，有兩種排出倉內(nèi)冷凝水的方式，分別為如下：

2、一是安裝百葉窗使倉內(nèi)蒸汽自然蒸發(fā)，但此方法僅能排出部分蒸汽，倉內(nèi)蒸汽遇冷凝結(jié)成小液滴后返回發(fā)酵倉，這不僅增加發(fā)酵倉內(nèi)濕度，更影響曲坯發(fā)酵質(zhì)量；

3、二是在發(fā)酵倉內(nèi)使用混凝土排水溝，混凝土排水溝包含收集水槽和排水孔兩部分，發(fā)酵倉內(nèi)的水蒸汽凝結(jié)成液滴通過人字頂木板流入集水槽內(nèi)，再通過排水孔排出發(fā)酵倉，以此來調(diào)節(jié)和降低發(fā)酵倉內(nèi)濕度，但是混凝土排水溝施工工序復(fù)雜、周期長，后期經(jīng)常出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象且不易修復(fù)，并且體積較大，不僅占用發(fā)酵倉空間，還影響員工的倉內(nèi)操作，同時排水溝內(nèi)聚集雜質(zhì)難以清理。

4、因此，亟需提供一種制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置來解決以上提出的技術(shù)問題。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、基于此，提供一種制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，簡化了施工程序，減小了收集裝置的體積，也降低了裝置損壞滲漏的發(fā)生率，即使后期損壞也比較容易修復(fù)和更換。

2、一方面，提供一種制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，收集裝置包括：不銹鋼收集部，所述不銹鋼收集部分別設(shè)置于所述發(fā)酵倉內(nèi)人字頂木板的兩側(cè)底邊下方位置，用于收集從所述人字頂木板流入的液滴；不銹鋼排水部，所述不銹鋼排水部連接于所述不銹鋼收集部，用于將所述不銹鋼收集部內(nèi)收集的液滴排出；清理部，所述清理部設(shè)置于所述不銹鋼收集部上，用于對所述不銹鋼收集部內(nèi)收集的雜物進行清理。

3、優(yōu)選的是，所述不銹鋼收集部設(shè)置為長條槽狀結(jié)構(gòu)；所述不銹鋼收集部的頂面敞口設(shè)置，且面向所述人字頂木板的位置。

4、優(yōu)選的是，所述不銹鋼收集部傾斜設(shè)置。

5、優(yōu)選的是，所述不銹鋼排水部連接在所述不銹鋼收集部較低的一端位置處。

6、優(yōu)選的是，所述不銹鋼排水部設(shè)置為弧形管。

7、優(yōu)選的是，所述清理部滑動設(shè)置于所述不銹鋼收集部上，且沿所述不銹鋼收集部的長度方向往復(fù)滑動。

8、優(yōu)選的是，所述清理部包括滑動設(shè)置在所述不銹鋼收集部內(nèi)部的清理部位和連接于所述清理部位且供手持的手柄。

9、優(yōu)選的是，所述不銹鋼收集部的側(cè)面設(shè)置有清理口，且在所述清理口的位置處還設(shè)置有可打開或者關(guān)閉的清理門。

10、優(yōu)選的是，所述不銹鋼收集部的側(cè)面還設(shè)置有觀察窗。

11、有益效果：

12、上述一種制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，通過不銹鋼收集部能夠收集發(fā)酵倉內(nèi)從人字頂木板流入的液滴，并且通過不銹鋼排水部能夠?qū)⒉讳P鋼收集部收集的液滴及時的排出，通過采用耐用性更高、表面更加光滑的不銹鋼材料制作，大大提高了收集裝置的使用壽命，且利于維護；另外，還增加了清理部，通過清理部的使用可快速清理不銹鋼收集部內(nèi)雜質(zhì)，降低了員工勞動強度，更便于使用過程中的維護和清理；采用不銹鋼收集部、不銹鋼排水部和清理部的配合，簡化了施工程序，且也減小了收集裝置的體積，也降低了裝置損壞滲漏的發(fā)生率，即使后期損壞也比較容易修復(fù)和更換。

技術(shù)特征：

1.一種制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，其特征在于，收集裝置包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，其特征在于，

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，其特征在于，

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，其特征在于，

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，其特征在于，

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，其特征在于，

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，其特征在于，

8.根據(jù)權(quán)利要求6或者7所述的制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，其特征在于，所述不銹鋼收集部(1)的側(cè)面設(shè)置有清理口(11)，且在所述清理口(11)的位置處還設(shè)置有可打開或者關(guān)閉的清理門(12)。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，其特征在于，

技術(shù)總結(jié)
本申請涉及一種制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置，收集裝置包括：不銹鋼收集部，所述不銹鋼收集部分別設(shè)置于所述發(fā)酵倉內(nèi)人字頂木板的兩側(cè)底邊下方位置，用于收集從所述人字頂木板流入的液滴；不銹鋼排水部，所述不銹鋼排水部連接于所述不銹鋼收集部，用于將所述不銹鋼收集部內(nèi)收集的液滴排出；清理部，所述清理部設(shè)置于所述不銹鋼收集部上，用于對所述不銹鋼收集部內(nèi)收集的雜物進行清理。本申請的制曲發(fā)酵倉冷凝水收集裝置簡化了施工程序，并且還減小了收集裝置的體積，也降低了裝置損壞滲漏的發(fā)生率，即使后期損壞也比較容易修復(fù)和更換。

技術(shù)研發(fā)人員：楊剛?cè)?夏道麗,葛付秀,王永松,陳燕,楊金欣,陳英華,肖世政,楊冰冰,羅雕,陳海峰,石媛媛,陳茂利,王慶霞,黃丹,張浪,程莉莉,孫福
受保護的技術(shù)使用者：貴州習(xí)酒投資控股集團有限責(zé)任公司
技術(shù)研發(fā)日：20240422
技術(shù)公布日：2025/1/6