專(zhuān)利名稱(chēng):健體強(qiáng)身酒及制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食用酒類(lèi)飲品技術(shù)領(lǐng)域：
，具體是一種健體強(qiáng)身酒及制作工藝。
技術(shù)背景
隨著當(dāng)代人們快節(jié)奏的生活與工作，易疲勞、易早衰的狀況引起人們對(duì)健康的關(guān)注以及對(duì)保健意識(shí)的增強(qiáng)。由于疲勞是一種肌體機(jī)能的衰疲，由疲而至衰，由勞而成疾、勞者氣傷、氣為血之本，血虛則無(wú)津養(yǎng)肌體，從而使人出現(xiàn)精神不振，頭暈、心悸、失眠、健忘等癥狀，在當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平不斷提高的情況下；飲用各種增強(qiáng)肌體能力的健體強(qiáng)身酒已為人們生活中不可缺少的部分，而市場(chǎng)上現(xiàn)有的健體強(qiáng)身酒有眾多的配方，大多數(shù)是屬于常規(guī)用酒浸泡藥用原料而成，由于常規(guī)用酒的釀制工藝未經(jīng)熟化處理，帶來(lái)了重金屬離子，甲醇的污染，和營(yíng)養(yǎng)活性成分含量極低，破壞了原料藥的有效成分的提取，從而造成藥用功效低。
與本發(fā)明最相近的現(xiàn)有技術(shù)是2005年3月16日中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)公開(kāi)號(hào)CN 1594534A所公開(kāi)的“一種元?dú)庋a(bǔ)酒的配方及其制備方法”它的主要特點(diǎn)是以大棗、桑椹、枸杞子、山茱萸、佛手等純天然植物果實(shí)為主要原料，并配以肉桂、玉竹、黃精、茯苓、當(dāng)歸、龜板膠、酸棗仁、萊菔子、冰糖等具有營(yíng)養(yǎng)和藥用功效的原料與酒浸泡萃取精華而制成。該酒口感配合相宜，飲用后甘甜爽神、可起到滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)健體強(qiáng)身酒的效果。但還是未克服浸泡用酒的重金屬離子，甲醇的污染的技術(shù)問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服上述健體強(qiáng)身酒之不足，而提供一種抗早衰、抗疲勞，補(bǔ)中益氣，口感均衡，飲用后香醇爽神、不含任何化學(xué)劑、化學(xué)色素，融滋補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)、保健為一體的健體強(qiáng)身酒及制作工藝。
本發(fā)明健體強(qiáng)身酒是由下述重量份的中草藥原料與瓦罐酒浸泡而成
大棗100-160克；枸杞子60-100克；佛手20-60克；桂圓130-180克；當(dāng)歸30-50 克；人參20-60克；鉤藤100-150克；金銀花20-60克；蘆根70-100克；木瓜20-60克；紅花 20-60克；桂枝20-60克；冰糖140-200克；
52° -58°的瓦罐酒4-5千克；
上述瓦罐酒是利用常規(guī)釀造技術(shù)陳釀出來(lái)的糧糟放入鍋中，加熱糧糟蒸發(fā)，將蒸發(fā)所產(chǎn)生的酒蒸氣經(jīng)天然竹管導(dǎo)入瓦罐冷凝器冷凝成的酒液；
本發(fā)明健體強(qiáng)身酒的生產(chǎn)工藝，包括下列步驟
a)將中草藥原料篩選、洗凈、涼干備用；
b)將中草藥原料按上述配方的配比量放入陶瓷缸中，并加入上述重量52° -58° 的瓦罐酒進(jìn)行浸泡，浸泡期內(nèi)每6-8小時(shí)攪動(dòng)一次，浸泡7-14天(春夏季7天，冬秋季14 天)后過(guò)濾取浸出濾液，濾渣經(jīng)壓榨得壓榨液；
c)將步驟b)中的浸出濾液與壓榨液合并，靜置48小時(shí)，提取上清液放地窖儲(chǔ)藏6個(gè)月以后即得成品。
本發(fā)明之所以選用上述中藥原料，是因?yàn)樗鼈冇邢率龉π?br>本發(fā)明的瓦罐酒在天然竹制輸送管，瓦罐天然的濾化和獨(dú)特的催熟作用下，促進(jìn)了酒的氧化還原、醛類(lèi)縮合、酯化反應(yīng)，并使乙醇分子與水分子締合，一步一步向酒中浸出木質(zhì)素、糖類(lèi)、丁子香酚、香蘭素、纖維素等風(fēng)味芳香的物質(zhì)，使所產(chǎn)生的酒老熟并陳化。
本發(fā)明的大棗味甘、平。入肺、胃經(jīng)。具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津、補(bǔ)中益氣、滋腎暖胃、治陰虛、平胃氣、通九竅等功效。
枸杞子味甘平、微寒、無(wú)毒。入肝、腎經(jīng)。具有滋腎、潤(rùn)肺、補(bǔ)肝、明目、堅(jiān)筋耐老除風(fēng)、補(bǔ)益筋骨、能益人、去虛勞等功效。
佛手辛苦酸、溫。入肝、胃經(jīng)。具有理氣化痰、補(bǔ)肝暖胃、醒胃豁痰、辟惡、解醒、消食止痛等功效。
桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；有開(kāi)胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
當(dāng)歸味甘、溫。入心、肝、脾經(jīng)。具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸等功效。
人參味甘，氣溫、微寒、氣味俱輕，可補(bǔ)氣、固脫、安神、虛脫、生津止渴、病后體虛。
鉤藤性味性涼，味甘。功能主治清熱平肝，息風(fēng)定驚。用于頭痛眩暈、感冒夾驚、 驚痢抽搐、妊娠子痢、高血壓癥；
金銀花性甘、寒。歸肺、胃、心、大腸經(jīng)。清熱解毒。用于外感風(fēng)熱或溫?zé)岵〕跗穑?發(fā)熱而微惡風(fēng)寒者。
蘆根性甘、寒。歸肺胃經(jīng)。清熱生津、止嘔除煩。用于熱病傷津，煩熱口渴或胃熱嘔逆、肺熱咳嗽、痰稠、口干及外感風(fēng)熱的咳嗽癥。
木瓜性酸、濕。歸肝，脾經(jīng)、舒筋活絡(luò)、化濕和胃。轉(zhuǎn)筋要藥，用于風(fēng)濕痹痛、筋脈拘攣、腳氣腫痛。消化不良。
紅花味辛、性溫，歸心、肝經(jīng)；氣香行散，入血分；具有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的功效；主治痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關(guān)節(jié)疼痛，中風(fēng)癱瘓， 斑疹紫暗。
桂枝辛、甘，溫。歸心、肺、膀胱經(jīng)。能發(fā)汗解肌，溫通經(jīng)脈，助陽(yáng)化氣。
冰糖性味味甘、性平、無(wú)毒。歸經(jīng)入肺、脾經(jīng)。能養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
本發(fā)明的健體強(qiáng)身酒，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多種高含量的維生素。特別是選用的天然植物果和中草藥，在中藥大詞典內(nèi)記載具有益氣補(bǔ)腎、補(bǔ)充和調(diào)節(jié)人體所需的能量， 增強(qiáng)肌力、抵抗疲勞、延緩衰老等多種滋補(bǔ)功效，因而可做營(yíng)養(yǎng)保健、抗衰老食用酒。本發(fā)明經(jīng)過(guò)毒理試驗(yàn)如下
1)、急性毒性試驗(yàn)
選用1級(jí)小鼠10只，體重17-22克，Wistar大鼠，體重為180-251克，隨機(jī)分為4 組，每組10只，雌雄各半，劑量分別為2g/kg，5g/kg，10g/kg, 20g/kg。經(jīng)Π 一次灌胃，觀察 15天，其動(dòng)物生長(zhǎng)良好，大小鼠LD50大于21g/kg。
2)、遺傳毒性試驗(yàn)[0032]選用Ames試驗(yàn)，小鼠骨髓微核試驗(yàn)，小鼠精子畸形試驗(yàn)均為陰性，未顯示出致變毒性，30天喂養(yǎng)試驗(yàn)，各試驗(yàn)組動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育、毛色及精神狀態(tài)明顯好于對(duì)照組，動(dòng)物每周稱(chēng)體重、進(jìn)食量明顯大于對(duì)照組，說(shuō)明該受試物有促進(jìn)消化、促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。
本發(fā)明經(jīng)過(guò)保健功能測(cè)定(免疫調(diào)節(jié)作用測(cè)定)
選用了血清溶血素試驗(yàn)、NK細(xì)胞活性測(cè)定、3DTH測(cè)定、胸腺指數(shù)、脾指數(shù)的測(cè)定、 小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞試驗(yàn)等的測(cè)試其結(jié)果表明；本發(fā)明能明顯提高小鼠HK細(xì)胞活性，巨噬細(xì)胞的吞噬％和吞噬指數(shù)及細(xì)胞免疫水平，同時(shí)具有免疫調(diào)節(jié)作用。
綜上所述，本發(fā)明經(jīng)毒理試驗(yàn)及保健功能測(cè)定證明是安全可靠的。 具體實(shí)施方式
下面是本發(fā)明的實(shí)施例
實(shí)施例1
本發(fā)明健體強(qiáng)身酒是由下述重量份的中草藥原料與瓦罐酒浸泡而成
大棗100克；枸杞子100克；佛手20克；桂圓180克；當(dāng)歸30克；人參60克；鉤藤 100克；金銀花60克；蘆根70克；木瓜60克；紅花20克；桂枝60克；冰糖140克；
52° -58°的瓦罐酒4千克；
本發(fā)明健體強(qiáng)身酒的生產(chǎn)工藝，包括下列步驟
a)將中草藥原料篩選、洗凈、涼干備用；
b)將中草藥原料按上述配方的配比量放入陶瓷缸中，并加入上述重量52° -58° 的瓦罐酒進(jìn)行浸泡，浸泡期內(nèi)每6-8小時(shí)攪動(dòng)一次，浸泡M小時(shí)后過(guò)濾取浸出濾液，濾渣經(jīng)壓榨得壓榨液；
c)將步驟b)中的浸出濾液與壓榨液合并，靜置48小時(shí)，提取上清液放地窖儲(chǔ)藏6 個(gè)月以后即得成品。
實(shí)施例2
本發(fā)明健體強(qiáng)身酒是由下述重量份的中草藥原料與瓦罐酒浸泡而成
大棗140克；枸杞子70克；佛手60克；桂圓140克；當(dāng)歸40克；人參20克；鉤藤 130克；金銀花20克；蘆根90克；木瓜20克；紅花60克；桂枝20克；冰糖190克；
52° -58°的瓦罐酒5千克；
本發(fā)明健體強(qiáng)身酒的生產(chǎn)工藝同實(shí)施例1。
實(shí)施例3
本發(fā)明健體強(qiáng)身酒是由下述重量份的中草藥原料與瓦罐酒浸泡而成
大棗160克；枸杞子60克；佛手25克；桂圓130克；當(dāng)歸50克；人參25克；鉤藤 150克；金銀花25克；蘆根100克；木瓜25克；紅花25克；桂枝25克；冰糖200克；
52° -58°的瓦罐酒4. 5千克；
本發(fā)明健體強(qiáng)身酒的生產(chǎn)工藝同實(shí)施例1。
權(quán)利要求
1.一種健體強(qiáng)身酒，其特征是由下述重量的中草藥原料與瓦罐酒浸泡而成大棗100-160克；枸杞子60-100克；佛手20-60克；桂圓130-180克；當(dāng)歸30-50克；人參20-60克；鉤藤100-150克；金銀花20-60克；蘆根70-100克；木瓜20-60克；紅花20-60 克；桂枝20-60克；冰糖140-200克；52° -58°的瓦罐酒4-5千克；上述瓦罐酒是利用常規(guī)釀造技術(shù)陳釀出來(lái)的糧糟放入鍋中，加熱糧糟蒸發(fā)，將蒸發(fā)所產(chǎn)生的酒蒸氣經(jīng)天然竹管導(dǎo)入瓦罐冷凝器冷凝成的酒液。
2.一種實(shí)現(xiàn)如權(quán)利要求
1所述健體強(qiáng)身酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于包括下列步驟a)將中草藥原料篩選、洗凈、涼干備用；b)將中草藥原料按所述配方的重量放入陶瓷缸中，并加入所述重量52°-58°的瓦罐酒進(jìn)行浸泡，浸泡期內(nèi)每6-8小時(shí)攪動(dòng)一次，春夏季浸泡7天，秋冬季浸泡14天后過(guò)濾取浸出濾液，濾渣經(jīng)壓榨得壓榨液；c)將步驟b)中的浸出濾液與壓榨液合并，靜置48小時(shí)，提取上清液放地窖儲(chǔ)藏6個(gè)月以后即得成品。
專(zhuān)利摘要
本發(fā)明涉及一種健體強(qiáng)身酒及制作工藝，屬于食用酒類(lèi)飲品技術(shù)領(lǐng)域：
。本發(fā)明健體強(qiáng)身酒的中草藥原料有大棗100-160克；枸杞子60-100克；佛手20-60克；桂圓130-180克；當(dāng)歸30-50克；人參20-60克；鉤藤100-150克；金銀花20-60克；蘆根70-100克；木瓜20-60克；紅花20-60克；桂枝20-60克；冰糖140-200克；52°-58°的瓦罐酒4-5千克；將上述配方的配比量放入陶瓷缸中浸泡即得成品。本發(fā)明具有抗早衰、抗疲勞，補(bǔ)中益氣，口感均衡，飲用后香醇爽神，營(yíng)養(yǎng)，保健的功效。
文檔編號(hào)A61P1/14GKCN101624561 B發(fā)布類(lèi)型授權(quán) 專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)朇N 200910044112
公開(kāi)日2012年6月27日 申請(qǐng)日期2009年8月9日
發(fā)明者張聲亮 申請(qǐng)人:張聲亮導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan專(zhuān)利引用 (2), 非專(zhuān)利引用 (1),