專利名稱:一種10°p淡爽型黑啤酒的釀造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種啤酒釀造技術(shù)，特別是一種10° P淡爽型黑啤酒的釀造方法。
背景技術(shù)：
市面上的一般啤酒已經(jīng)存在多年，但是消費數(shù)量并不大。從產(chǎn)品角度分析，一般市面上的黑啤濃度是12° P至20° P，其具有濃度較高，苦味厚重、口味粘滯、易上頭的缺點。從釀造工藝角度分析，因為普通黑啤酒多采用全麥芽釀造或采用添加黑米等方式，造成生產(chǎn)成本很高?？傮w上導(dǎo)致黑啤的性價比不高。以上兩條原因勢必造成普通黑啤酒產(chǎn)品在短期內(nèi)并不能帶動較大的市場消費。
從目前做黑啤酒的技術(shù)角度，第一類是采用全麥芽的方法生產(chǎn)(如公開號CN1928051A的發(fā) 明)。即采用普通大麥芽、焦香麥芽、黑麥芽搭配不同的比例進行生產(chǎn)。因為市面上的黑啤酒色度一般都在100EBC以上，外觀是是烏黑亮澤了，但其有諸多缺點。其是通過使用黑麥芽及焦香麥芽來達到很深的啤酒色度，且黑麥芽的使用比例都較高。黑麥芽的色度甚至到達了 1000EBC以上。黑麥芽的過多使用極易造成啤酒的焦糊味和啤酒的老化前驅(qū)體物質(zhì)升高，同時造成了啤酒營養(yǎng)價值的下降，增加了苯并芘帶入的可能性。成本方面，因為使用全麥芽，其較低的釀造收得率也造成了生產(chǎn)成本相對較高。第二類是采用焦香麥芽配合焦糖色素的方式生產(chǎn)黑啤酒。這類方法因為使用了焦糖色素，會出現(xiàn)“老抽醬油味”，口味及香氣極其不協(xié)調(diào)。第三類使用諸如黑米及非啤酒常規(guī)釀造原料等輔料參與釀造制作黑啤酒。因為啤酒的國標(biāo)是規(guī)定啤酒是以麥芽為主要原料的，這與啤酒的國家標(biāo)準(zhǔn)不符合。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出了一種適合大量飲用的、較低成本的、低濃度的具有純正麥芽焦香味的10° P淡爽型黑啤酒的釀造方法。
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的，一種10° P淡爽型黑啤酒的釀造方法，其特點是:
所用原料包括大麥芽、小麥芽、濃色麥芽和玉米淀粉，上述原料的質(zhì)量份數(shù)比為:大麥芽17 23、小麥芽8 10、濃色麥芽24 26、玉米淀粉33 39，其中濃色麥芽的色度為120 130EBC，大麥芽和小麥芽達到QB/T1686淺色麥芽的要求；
I)、糊化液化
1.1在糊化鍋內(nèi)撒入2 3kL的50°C釀造水鋪墊，將玉米淀粉與50°C釀造水混合下料，邊下料邊攪拌，控制溫度為40 50°C，其料水比是淀粉:水=2.3 2.7:1，輔料玉米淀粉達到GB/T8885標(biāo)準(zhǔn)要求；
1.2于糊化鍋內(nèi)添加淀粉酶，淀粉酶加入量為0.60 1.20 L/t淀粉；
1.3然后開始以0.90C /min的速度升溫。升高溫度到75 76°C時維持lOmin，繼續(xù)升高溫度到95 96°C，維持IOmin ；2)糖化
2.1在淀粉下料開始后，將大麥芽、小麥芽、濃色麥芽混合均勻后采用增濕粉碎的方式進行粉碎，與釀造水一起進入糖化鍋，邊下料邊攪拌，溫度為40 43°C，其料水比是總麥芽:水=4.0 4.5:1 ；
2.2于糖化鍋添加糖化酶和復(fù)合酶，糖化酶加入的量為0.34 0.52 L/t麥芽，復(fù)合酶加入的量為0.50 1.00 Kg/t麥芽；
2.3 將糊化鍋內(nèi)的95 96°C醪液兌入，至糖化鍋內(nèi)溫度上升到52°C時停止兌入，維持 20 30min ；
2.4將糊化鍋內(nèi)剩余的醪液繼續(xù)升溫至100°C，維持15 25min后，全部兌入糖化鍋，調(diào)整溫度到63 67°C，采用浸出法進行糖化，維持40 60min，升溫到76 78°C后結(jié)束；
2.5糖化結(jié)束將總醪液泵入過濾槽；
3)過濾
3.1依次過濾第一麥汁,并采用一次洗糟的方式洗糟,殘?zhí)沁_到1.5° P以下，過濾速度達到0.4 0.5kL麥汁/分，過濾后的清亮麥汁打入煮沸鍋；
4)煮沸
4.1過濾的麥汁進入煮沸滿鍋，升溫至100°C開始計時，煮沸I 5min后添加青島大花、20 30min后添加三寶樂扎一香花和二氧化碳酒花浸膏、55 60min后添加六氫異構(gòu)酒花浸膏及濃縮酒花香油，再繼續(xù)煮沸5 IOmin ；
其中新鮮青島大花、三寶樂扎一香花、二氧化碳酒花浸膏、六氫異構(gòu)酒花浸膏及濃縮酒花香油，其添加量分別為90 g/kL麥`汁、90 g/kL麥汁、18 g/kL麥汁、18 g/kL麥汁、18 g/kL麥汁；
4.2控制煮沸強度達到8 9%，控制煮沸后麥汁濃度為12.0±0.3° P，麥汁色度為65 75EBC，之后麥汁進入沉降和冷卻；
5)發(fā)酵過程
5.1 冷到8°C的麥汁輸入到發(fā)酵罐，通入無菌空氣，并開始均勻添加酵母；控制麥汁溶解氧達到8mg/L和滿罐酵母數(shù)(16 20) X 106個/mL麥汁；
5.2 在輸麥汁過程或發(fā)酵滿罐后6小時以內(nèi)向發(fā)酵罐內(nèi)加入乙酰乳酸脫羧酶，加入的量為5 10ml/kL麥汁；
5.3控制發(fā)酵過程的溫度、糖度和壓力，發(fā)酵滿罐開始溫度控制為8°C、糖度為12° P、相對壓力為0ΜΡ;
5.4后續(xù)自然升溫至9°C發(fā)酵，至糖度下降60%時，再升溫至12°C進行雙乙酰還原，發(fā)酵壓力依次控制要求是于外觀濃度達到3.8。P時封罐升壓至0.07MPa，維持24小時之后再次升壓至0.09MPa并維持；
5.5當(dāng)嫩啤酒中的雙乙酰達到0.12mg/L以下及外觀濃度小于2.5° P時，迅速降低溫度到-0.5°C進行貯酒，貯酒時間7天以上，發(fā)酵結(jié)束；
5.6發(fā)酵結(jié)束理化指標(biāo)控制
原麥汁濃度12±0.3° P、雙乙酰彡0.12mg/L、外觀濃度彡2.5° P、色度52 58EBC、總酸彡 2.2mL/100mL、PH 為 4.1±0.2 ;
6)過濾及高濃稀釋配比過程6.1因為發(fā)酵是高濃釀造，過濾時采用酒:脫氧水=5:1的比例進行稀釋過濾；要求稀釋用水溶解氧含量達到15ppb以下,二氧化碳含量0.45% ；
6.2過濾過程中添加硅膠，硅膠加入量為200 300g/kL發(fā)酵液。
6.3過濾后清酒濃度控制10° P，溶解氧達到40ppb以下，色度達到42 60EBC，VDK達到0.lmg/L以下，苦味質(zhì)7 10BUS ；
7)灌裝殺菌；
8)成品啤酒指標(biāo)控制
理化指標(biāo)控制:原麥汁濃度10±0.2。P、雙乙酰彡0.08mg/L、外觀濃度彡2.5° P、色度 42 60 EBC、總酸彡 L 8mL/100mL、PH 為 4.1±0.2、苦味質(zhì) 7 10 BUS。
本發(fā)明是生產(chǎn)一種適合大量飲用的、較低成本的、低濃度的具有純正麥芽焦香味的淡爽型黑啤酒的方法。是通過以使用普通麥芽、小麥芽、濃色麥芽、玉米淀粉為主要原料，添加異構(gòu)化酒花浸膏及酒花香油，使用高濃釀造技術(shù)生產(chǎn)的方式實現(xiàn)的本發(fā)明酒體呈現(xiàn)深棕紅色的顏色光澤，泡沫細膩掛杯。氣味上具有明顯純正的麥芽焦香味，口味純正爽口，苦味柔和協(xié)調(diào)。
因為使用了輔料淀粉以及高濃釀造技術(shù)配合后稀釋的方法，而大大降低了生產(chǎn)成本并增加啤酒的淡爽特性。這明顯區(qū)別于一般黑啤酒生產(chǎn)工藝技術(shù)因防止稀釋導(dǎo)致酒體不醇厚而不使用高濃釀造、不使用輔料的情況。
使用高蛋白的小麥芽彌補了因為使用淀粉及使用高比例的濃色麥芽帶來的發(fā)酵性氮源不足的缺陷。同時通過硅膠的使用彌補了小麥芽使用及較短煮沸時間帶來的保質(zhì)期短風(fēng)險。
因為糖化麥芽原料使用了浸出法、較短的煮沸時間及發(fā)酵使用了二次升壓控制的方法，而最大化的保留了濃色麥芽的焦香氣味。
通過乙酰乳酸脫羧酶的使用，解決了大量使用濃色麥芽造成的VDK還原問題。使得黑啤的產(chǎn)品VDK指標(biāo)達到了國家標(biāo)準(zhǔn)中淡爽啤酒對該項目的要求。
從原料選擇上，避免了使用高色度(1000EBC)的黑麥芽，提高了黑啤酒的天然健康特性(沒有苯并芘帶入的可能)。同時也避免了市面上使用焦糖色素造成的香味不純凈的情況。
使用顆粒酒花與酒花制品搭配，既獲得適量的還原性單寧類物質(zhì)，增加了苦味物質(zhì)純凈性，又增加了酒花香氣及泡持性能。
因為產(chǎn)品做到了盡可能的低成品濃度10° P，避免了高濃度黑啤酒存在的苦味厚重、口味粘滯、易上頭的缺點，具有了淡爽型啤酒特點；同時因為使用了較高的濃色麥芽比例以及小麥芽，使得10° P黑啤酒具有較好的醇厚焦香特性。
本發(fā)明的10° P黑啤具有黑啤酒的典型特點，明顯不同于市面的普通黑啤酒。氣味上具有了純正的麥芽焦香氣味，無焦糊味及不爽的雜味?？诟猩系岷?，又不失醇厚豐滿的特點。基于以上低成本、低苦味質(zhì)(7-10BUS)健康特性及黑啤酒自身特有的營養(yǎng)價值，使發(fā)明的10° P淡爽型黑啤成為了適合大量飲用的黑啤酒。
具體實施方式
一種10° P淡爽型黑啤酒的釀造方法，所用原料包括大麥芽、小麥芽、濃色麥芽和玉米淀粉，上述原料的質(zhì)量份數(shù)比為:大麥芽17 23、小麥芽8 10、濃色麥芽24 26、玉米淀粉33 39，其中濃色麥芽的色度為120 130EBC，大麥芽和小麥芽達到QB/T1686淺色麥芽的要求；
I糊化液化
1.1 在糊化鍋內(nèi)撒入2 3kL的50°C釀造水鋪墊，將玉米淀粉與50°C釀造水混合下料，邊下料邊攪拌(混合后體積是17kL)，控制溫度為40 50°C，其料水比是淀粉:水=2.3 2.7:1，輔料玉米淀粉達到GB/T8885標(biāo)準(zhǔn)要求；
1.2于糊化鍋內(nèi)添加淀粉酶0.60 1.20 L/t淀粉；
1.3然后開始以0.90C /min的速度升溫。升高溫度到75 76°C時維持lOmin，繼續(xù)升高溫度到95 96°C，維持IOmin ；
2糖化
2.1在淀粉下料開始IOmin后，將大麥芽、小麥芽、濃色麥芽混合均勻后采用增濕粉碎的方式進行粉碎，與釀造水一起進入糖化鍋，邊下料邊攪拌，溫度為40 43°C，其料水比是總麥芽:水=4.0 4.5:1 ；
2.2于糖化鍋添加糖化酶0.34 0.52 L/t麥芽和復(fù)合酶0.50 1.00 Kg/t麥芽； 2.3 將糊化鍋內(nèi)的95 96°C醪液兌入，至糖化鍋內(nèi)溫度上升到52°C時停止兌入，維持 20 30min ；
2.4糊化鍋內(nèi)剩余的醪液繼續(xù)升溫至100°C，維持15 25min后，全部兌入糖化鍋，調(diào)整溫度到63 67°C，采用浸出法進行糖化，維持40 60min，升溫到76 78°C后結(jié)束；
2.5糖化結(jié)束將總醪液泵入過濾槽；
3過濾
3.1依次過濾第一麥汁,并采用一次洗糟的方式洗糟,殘?zhí)沁_到1.5° P以下，過濾速度達到0.4 0.5kL麥汁/分，過濾后的清亮麥汁打入煮沸鍋。
4 煮沸
4.1過濾的麥汁進入煮沸滿鍋，升溫至100°C開始計時，煮沸I 5min后添加青島大花、20 30min后添加三寶樂扎一香花和二氧化碳酒花浸膏、55 60min后添加六氫異構(gòu)酒花浸膏及濃縮酒花香油，再繼續(xù)煮沸5 lOmin。
其中新鮮青島大花、三寶樂扎一香花、二氧化碳酒花浸膏、六氫異構(gòu)酒花浸膏及濃縮酒花香油，其添加量分別為90 g/kL麥汁、90 g/kL麥汁、18 g/kL麥汁、18 g/kL麥汁、18g/kL麥汁；
4.2控制煮沸強度達到8 9%，控制煮沸后麥汁濃度為12.0 ±0.3° P (鑒于采用高濃釀造技術(shù)，麥汁濃度或控制為高于10° P的其它濃度)，麥汁色度為65 75EBC (與濃度對應(yīng)提高)，之后麥汁進入沉降和冷卻；
5發(fā)酵過程
5.1 冷到8°C的麥汁進入發(fā)酵罐，通入無菌空氣，并開始均勻添加酵母；控制麥汁溶解氧達到8mg/L和滿罐酵母數(shù)(16 20) X 106個/mL麥汁；
5.2在輸麥汁過程或發(fā)酵滿罐后6小時以內(nèi)向發(fā)酵罐內(nèi)加入乙酰乳酸脫羧酶，加入的量為5 10ml/kL麥汁；
5.3控制發(fā)酵過程的溫度、糖度和壓力，發(fā)酵滿罐開始溫度控制為8°C、糖度為12° P、相對壓力為OMP ;
5.4后續(xù)自然升溫至9°C發(fā)酵，至糖度下降60%時，再升溫至12°C進行雙乙酰還原，發(fā)酵壓力依次控制要求是于外觀濃度達到3.8° P時封罐升壓至0.07MPa,維持24小時之后再次升壓至0.09MPa并維持；
5.5當(dāng)嫩啤酒中的雙乙酰達到0.12mg/L以下及外觀濃度小于2.5° P時，迅速降低溫度到-0.5°C進行貯酒，貯酒時間7天以上，發(fā)酵結(jié)束；
5.6發(fā)酵結(jié)束理化指標(biāo)控制
原麥汁濃度12±0.3° P、雙乙酰彡0.12mg/L、外觀濃度彡2.5° P、色度52 58EBC、總酸彡 2.2mL/100mL、PH 為 4.1±0.2 ;
6過濾及高濃稀釋配比過程
6.1因為發(fā)酵是高濃釀造，過濾時采用酒:脫氧水=5:1的比例(對應(yīng)麥汁濃度)進行稀釋過濾；
要求稀釋用水溶解氧含量達到15ppb以下，二氧化碳含量0.45% ；
6.2過濾過程添加硅膠200 300g/kL發(fā)酵液。
6.3過濾后清酒濃度控制10° P，溶解氧達到40ppb以下，色度達到42 60EBC，VDK達到0.lmg/L以下，苦味質(zhì)7 IOBUS0
7灌裝殺菌；
8成品啤酒指標(biāo)控制·
理化指標(biāo)控制:原麥汁濃度10±0.2。P、雙乙酰彡0.08mg/L、外觀濃度彡2.5° P、色度 42 60 EBC、總酸彡 L 8mL/100mL、PH 為 4.1±0.2、苦味質(zhì) 7 10 BUS。
感官特征控制:酒體呈現(xiàn)深棕紅色的顏色光澤，泡沫細膩掛杯。氣味上具有明顯純正的麥芽焦香味，口味純正爽口，苦味柔和協(xié)調(diào)。
本方法中:
1、成品濃度確定后，麥汁濃度可以是10° P以上的其它濃度，比如11° P、12° P、13° P、14° P等，那么對應(yīng)的過濾后稀釋比例對應(yīng)變化為1.1、1.2、1.3、1.4等，對應(yīng)的原料投料量和酒花使用量亦對應(yīng)增加。區(qū)別是麥汁濃度越高，淡爽性能越增加，成本降低，但是醇厚程度越下降。
2、濃色麥芽使用比例與對應(yīng)的色度有關(guān)系,色度較高時,可以適當(dāng)減少比例,但最低不能低于總原料的20%，否則即使色度達標(biāo)，但純正的焦香氣味會不足。
3、濃色麥芽可以是單一色度的(120 130EBC)，也可以是兩種不同色度的神色麥芽混合而成，但混合后色度應(yīng)該是在120 130EBC。
4、淀粉使用比例可以變化，比例再增加時，成本會再降低，但是需要同時也增加濃色麥芽的比例或色度，這將造成糖化過程及發(fā)酵過程的困難，外加酶制劑對應(yīng)的需要增加。
權(quán)利要求
1.一種10° P淡爽型黑啤酒的釀造方法，其特征在于: 所用原料包括大麥芽、小麥芽、濃色麥芽和玉米淀粉，上述原料的質(zhì)量份數(shù)比為:大麥芽17 23、小麥芽8 10、濃色麥芽24 26、玉米淀粉33 39，其中濃色麥芽的色度為120 130EBC，大麥芽和小麥芽達到QB/T1686淺色麥芽的要求； (1)、糊化液化 a.在糊化鍋內(nèi)撒入2 3kL的50°C釀造水鋪墊，將玉米淀粉與50°C釀造水混合下料，邊下料邊攪拌，控制溫度為40 50°C，其料水比是淀粉:水=2.3 2.7:1，輔料玉米淀粉達到GB/T8885標(biāo)準(zhǔn)要求； b.于糊化鍋內(nèi)添加淀粉酶，淀粉酶加入量為0.60 1.20 L/t淀粉； c.然后開始以0.90C /min的速度升溫，升高溫度到75 76°C時維持lOmin，繼續(xù)升高溫度到95 96°C，維持IOmin ； (2)糖化 a.在淀粉下料開始后，將大麥芽、小麥芽、濃色麥芽混合均勻后采用增濕粉碎的方式進行粉碎，與釀造水一起進入糖化鍋，邊下料邊攪拌，溫度為40 43°C，其料水比是總麥芽:水=4.0 4.5:1 ； b.于糖化鍋添加糖化酶和復(fù)合酶，糖化酶加入的量為0.34 0.52 L/t麥芽，復(fù)合酶加入的量為0.50 1.00kg/t麥芽； c.將糊化鍋內(nèi)的95 96°C醪液兌入，至糖化鍋內(nèi)溫度上升到52°C時停止兌入，維持.20 30min ； d.將糊化鍋內(nèi)剩余的醪液繼續(xù)升溫至100°C，維持15 25min后，全部兌入糖化鍋，調(diào)整溫度到63 67°C，采用浸出法進行糖化，維持40 60min，升溫到76 78°C后結(jié)束； e.糖化結(jié)束將總醪液泵入過濾槽； (3)過濾 依次過濾第一麥汁，并采用一次洗糟的方式洗糟，殘?zhí)沁_到1.5° P以下，過濾速度達到0.4 0.5kL麥汁/分，過濾后的清亮麥汁打入煮沸鍋； (4)煮沸 a.過濾的麥汁進入煮沸滿鍋，升溫至100°C開始計時,煮沸I 5min后添加青島大花、20 30min后添加三寶樂扎一香花和二氧化碳酒花浸膏、55 60min后添加六氫異構(gòu)酒花浸膏及濃縮酒花香油，再繼續(xù)煮沸5 IOmin ； 其中新鮮青島大花、三寶樂扎一香花、二氧化碳酒花浸膏、六氫異構(gòu)酒花浸膏及濃縮酒花香油，其添加量分別為90 g/kL麥汁、90 g/kL麥汁、18 g/kL麥汁、18 g/kL麥汁、18 g/kL麥汁； b.控制煮沸強度達到8 9%，控制煮沸后麥汁濃度為12.0 ±0.3° P，麥汁色度為65 .75EBC,之后麥汁進入沉降和冷卻； (5)發(fā)酵過程 a.冷到8°C的麥汁輸入到發(fā)酵罐，通入無菌空氣，并開始均勻添加酵母；控制麥汁溶解氧達到8mg/L和滿罐酵母數(shù)(16 20) X IO6個/mL麥汁； b.在輸麥汁過程或發(fā)酵滿罐后6小時以內(nèi)向發(fā)酵罐內(nèi)加入乙酰乳酸脫羧酶，加入的量為5 10ml/kL麥汁；C.控制發(fā)酵過程的溫度、糖度和壓力，發(fā)酵滿罐開始溫度控制為8°C、糖度為12° P、相對壓力為OMP ； d.后續(xù)自然升溫至9°C發(fā)酵，至糖度下降60%時，再升溫至12°C進行雙乙酰還原，發(fā)酵壓力依次控制要求是于外觀濃度達到3.8° P時封罐升壓至0.07MPa，維持24小時之后再次升壓至0.09MPa并維持； e.當(dāng)嫩啤酒中的雙乙酰達到0.12mg/L以下及外觀濃度小于2.5° P時，迅速降低溫度到-0.5°C進行貯酒，貯酒時間7天以上，發(fā)酵結(jié)束； f.發(fā)酵結(jié)束理化指標(biāo)控制 原麥汁濃度12±0.3° P、雙乙?！?.12mg/L、外觀濃度≤2.5° P、色度52 58EBC、總酸≤ 2.2mL/100mL、PH 值為 4.1±0.2 ; (6)過濾及高濃稀釋配比過程 a.因為發(fā)酵是高濃釀造，過濾時采用酒:脫氧水=5:1的比例進行稀釋過濾； b.過濾過程中添加硅膠，硅膠加入量為200 300g/kL發(fā)酵液； c.過濾后清酒濃度控制10°P，溶解氧達到40ppb以下，色度達到42 60EBC，VDK達到0.lmg/L以下，苦味質(zhì)7 10BUS ； (7)灌裝殺菌； (8)成品啤酒指標(biāo)控制 理化指標(biāo)控制:原麥汁濃度10±0.2。P、雙乙酰≤0.08mg/L、外觀濃度≤2.5° P、色度 42 60 EBC、總酸≤ L 8mL/100mL、PH 為 4.1±0.2、苦味質(zhì) 7 10 BUS。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的10° P淡爽型黑啤酒的釀造方法，其特征在于:高濃稀釋配比過程中，所述稀釋用脫氧水溶解氧含量達到15ppb以下，二氧化碳含量0.45%。
專利摘要
一種10°P淡爽型黑啤酒的釀造方法，是通過以使用普通麥芽、小麥芽、濃色麥芽、玉米淀粉為主要原料，通過原料制備、糖化過程、發(fā)酵過程、過濾過程、灌裝殺菌、出成品等步驟，添加異構(gòu)化酒花浸膏及酒花香油，使用高濃釀造技術(shù)生產(chǎn)的方式實現(xiàn)的。本發(fā)明酒體呈現(xiàn)深棕紅色的顏色光澤，泡沫細膩掛杯。氣味上具有明顯純正的麥芽焦香味，口味純正爽口，苦味柔和協(xié)調(diào)。無焦糊味及不爽的雜味。口感上淡爽柔和，又不失醇厚豐滿的特點?；谝陨系统杀尽⒌涂辔顿|(zhì)健康特性及黑啤酒自身特有的營養(yǎng)價值，使發(fā)明的10°P淡爽型黑啤成為了適合大量飲用的黑啤酒。
文檔編號C12C12/04GKCN103255014SQ201310202169
公開日2013年8月21日 申請日期2013年5月28日
發(fā)明者馮東方, 王莉, 王楠 申請人:中國江蘇三得利食品有限公司導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan