一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵方法及設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵方法及設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，國內(nèi)食用菌生廣多為拌料一裝袋一滅菌一冷卻一接種一養(yǎng)菌。其中食用菌液體菌種發(fā)酵罐，解決了生產(chǎn)菌種問題。由發(fā)明人申請專利號為201420346306.8的一種采用固液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的設(shè)備專利。由于該設(shè)備采用的是立體罐式發(fā)酵，存在于罐體較高，操作不便。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵方法及設(shè)備。使菌棒生產(chǎn)更方便，更節(jié)省人力。能使廣大菇農(nóng)收到更大的經(jīng)濟效益，操作方便。
[0004]為了實現(xiàn)上述目標(biāo)，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵設(shè)備，包括固體發(fā)酵罐、液體發(fā)酵罐，所述固體發(fā)酵罐通過快速接頭與液體發(fā)酵罐連通，所述固體發(fā)酵罐為臥式旋轉(zhuǎn)的主罐體9，主罐體軸向中心設(shè)置有旋轉(zhuǎn)的輸入氣源的主軸16 ;主罐體9內(nèi)的主軸16上均布有若干螺旋帶式攪拌翅11.1，主罐體9外的兩端罐頸通過罐體支架8固定在基座上；主罐體9外的主軸16通過罐體密封7 —端通過傳動裝置與電機19相連，主罐體9外的主軸16另一端通過罐體密封7、軸密封6與進(jìn)氣管連通，進(jìn)氣管一端通過閥門A與蒸汽源5相連，進(jìn)氣管一端通過閥門B與低溫氣源管4連通，低溫氣源管4通過儲氣罐3、空氣過濾器2與空氣壓縮機I連通，其中儲氣罐3為低溫儲氣罐；
所述主罐體9外設(shè)置有用于主罐體旋轉(zhuǎn)的齒圈22，齒圈22通過齒輪裝置20與電機21相連，并且主罐體9外設(shè)置有與齒圈對應(yīng)托輪圈24，托輪圈與固定在基座上的托輪裝置23相配合。
[0005]一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵設(shè)備，所述低溫儲氣罐由儲氣罐3、制冷機
3.3、溫控儀3.4、溫度傳感器3.5組成，用于使進(jìn)入罐體9的空氣為可調(diào)溫的無菌空氣。
[0006]一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵設(shè)備，所述主罐體9由罐體的兩端與封頭連接組成，罐體上設(shè)置有進(jìn)料口 11，進(jìn)料口 11對應(yīng)下方設(shè)置有出料口 25，進(jìn)料口 11、出料口25的兩側(cè)分別設(shè)置有齒圈22和托輪圈24，齒圈22和托輪圈24外設(shè)置有快速接頭13和排氣裝置10罐體上還設(shè)置有溫度計10.1、壓力表10.2、觀察窗12 ;封頭上設(shè)置有與罐體支架8配合的罐頸。
[0007]一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵設(shè)備，所述液體發(fā)酵罐由
液體種罐14、安全放氣裝置14.2、電機14.3、攪拌槳14.4、氣泵15組成，液體種罐14內(nèi)設(shè)置有攪拌槳14.4，攪拌槳14.4的動力端與電機14.3相連，液體種罐14 一側(cè)設(shè)置有氣泵15和空氣過濾器15.1，液體種罐14頂部設(shè)置有安全放氣裝置14.2、開關(guān)14.1和壓力表。
[0008]一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵設(shè)備，所述螺旋帶式攪拌翅11.1為腔體的螺旋帶式結(jié)構(gòu)，螺旋帶式結(jié)構(gòu)的攪拌翅上設(shè)置有與腔體連通的若干氣孔。
[0009]一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵設(shè)備，所述螺旋帶式攪拌翅11.1為替換為帶腔體的攪拌槳，攪拌槳設(shè)置有與腔體連通的若干氣孔。
[0010]一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵設(shè)備，所述主軸16為空心的轉(zhuǎn)動軸，空心的轉(zhuǎn)動軸上設(shè)置有與螺旋帶式攪拌翅11.1連通的若干接口 ；空心的轉(zhuǎn)動軸一端為封閉的，空心的轉(zhuǎn)動軸另一端與軸密封6相連。
[0011]一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌棒發(fā)酵方法，其步驟如下:
第一步:原料由進(jìn)料口 11投入，食用菌培養(yǎng)原料在投入前，進(jìn)行預(yù)濕和主輔料調(diào)配，主輔料調(diào)配配方為:棉籽殼94，石灰5，石膏1，水1:130 ;投入量占罐體9容積的70% ;
I)主罐體9旋轉(zhuǎn)，將料攪勻；
a.啟動減速電機21轉(zhuǎn)動，帶動齒輪20轉(zhuǎn)動，由齒輪20帶動罐體9上的齒圈22進(jìn)行緩慢轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動的罐體9將料攪勻；
b.同時，通過蒸汽管道5加入蒸汽，使罐體9內(nèi)的原料進(jìn)行高溫滅菌；
蒸汽管道5經(jīng)軸密封6和罐體機械密封7進(jìn)入空心的主軸16，與空心主軸16連接的螺旋帶式攪拌翅11上的氣孔進(jìn)入罐體9，以利于空氣均勻的散布；保持壓力0.2Mp，時間1.5— 2小時，當(dāng)壓力超過0.2Mp，或高溫滅菌結(jié)束，蒸汽由排氣閥10排出；
c.使原料加快降溫；當(dāng)壓力歸零之后，開啟空氣壓縮機I經(jīng)過空氣過濾器2進(jìn)入低溫儲氣罐3，低溫儲氣罐由儲氣罐3、制冷機3.3、溫控儀3.4、溫度傳感器3.5組成，促使進(jìn)入罐體9的空氣為可調(diào)溫的無菌空氣；
d.為使罐內(nèi)原料盡快的均勻散熱，啟動減速電機19，減速電機19經(jīng)傳動輪17、傳動鏈18帶動主軸16轉(zhuǎn)動，主軸16帶動螺旋帶式攪拌翅11.1進(jìn)行緩慢轉(zhuǎn)動，進(jìn)行加快降溫的速度；當(dāng)溫度計10.1顯示23°C——25°C時或壓力表10.2歸零時，固體原料處理結(jié)束；
第二步:將培養(yǎng)成熟的液體菌種輸入主罐體9中，液體發(fā)酵罐14將菌種進(jìn)行前期固體培養(yǎng)，培養(yǎng)原料由麩皮、木肩80目粉碎、糖、石霄培養(yǎng)成成熟的固體菌種，再由開關(guān)14.1向液體發(fā)酵罐14內(nèi)加入無菌水，開啟電機14.3帶動攪拌槳14.4的剪切片快速轉(zhuǎn)動，使固體菌體液體化；最后開啟氣泵15經(jīng)空氣過濾器15.1進(jìn)入菌種發(fā)酵罐14，將液化后的液體菌種經(jīng)管道、快速接頭13進(jìn)入主罐體9中；
第三步:有氧發(fā)酵作業(yè)，斷開快速接頭13，開啟電機20使主罐體轉(zhuǎn)動，并開啟空氣壓縮機I使新鮮空氣通過空氣過濾器2進(jìn)入儲氣罐3進(jìn)行調(diào)溫，調(diào)成低于常溫的空氣再由連接管道4進(jìn)入主體罐9進(jìn)行有氧發(fā)酵作業(yè)；經(jīng)過三天發(fā)酵時間，一段食用菌都能實現(xiàn)全部料面萌發(fā)動長；這時將主罐體上的出料口 25轉(zhuǎn)動至底部，連接裝袋機，裝袋后進(jìn)行下一步轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室培養(yǎng)。
[0012]一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌棒發(fā)酵方法，調(diào)配配方或為:玉米芯40，木肩35，麥麩20，石霄I，石灰3，糖1，水1:130。
[0013]由于采用如上所述的技術(shù)方案，本發(fā)明具有如下優(yōu)越性:
一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵方法及設(shè)備，采用臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵設(shè)備，進(jìn)行食用菌菌體發(fā)酵，具有物料攪拌均勻，食用菌菌體發(fā)酵效果好，結(jié)構(gòu)簡單， 操作方便。能夠使菌體生產(chǎn)更方便，更節(jié)省人力，能使廣大菇農(nóng)收到更大的經(jīng)濟效益。
【附圖說明】
[0014]圖1為臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌棒發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為食用菌菌棒發(fā)酵罐的徑向剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0015]如圖1、2所示，一種臥式液固體耦聯(lián)式食用菌菌體發(fā)酵設(shè)備，包括固體發(fā)酵罐、液體發(fā)酵罐，所述固體發(fā)酵罐通過快速接頭與液體發(fā)酵罐連通，所述固體發(fā)酵罐為臥式旋轉(zhuǎn)的主罐體9，主罐體軸向中心設(shè)置有旋轉(zhuǎn)的輸入氣源的主軸16 ;主罐體9內(nèi)的主軸16上均布有若干螺旋帶式攪拌翅11.1，主罐體9外的兩端罐頸通過罐體支架8固定在基座上；主罐體9外的主軸16通過罐體密封7 —端通過傳動裝置與電機19相連，主罐體9外的主軸16另一端通過罐體密封7、軸密封6與進(jìn)氣管連通，進(jìn)氣管一端通過閥門A與用于空氣加熱的蒸汽源5相連，進(jìn)氣管一端通過閥門B與低溫氣源管4連通，低溫氣源管4通過儲氣罐3、空氣過濾器2與空氣壓縮機I連通，其中儲氣罐3為低溫儲氣罐。
[0016]所述主罐體9外設(shè)置有用于主罐體旋轉(zhuǎn)的齒圈22，齒圈22通過齒輪裝置20與電機21相連，并且主罐體9外設(shè)置有與齒圈對應(yīng)托輪圈24，托輪圈與固定在基座上的托輪裝置23相配合。
[0017]所述低溫儲氣罐由儲氣罐3、制冷機3.3、溫控儀3.4、溫度傳感器3.5組成，用于使進(jìn)入罐體9的空氣為可調(diào)溫的無菌空氣。
[0018]所述主罐體9由罐體的兩端與封頭連接組成，罐體上設(shè)置有進(jìn)料口 11，進(jìn)料口 11對應(yīng)下方設(shè)置有出料口 25，進(jìn)料口 11、出料口 25的兩側(cè)分別設(shè)置有齒圈22和托輪圈24，齒圈22和托輪圈24外設(shè)置有快速接頭13和排氣裝置10罐體上還設(shè)置有溫度計10.1、壓力表10.2、觀察窗12 ;封頭上設(shè)置有與罐體支架8配合的罐頸。
[0019]所述液體發(fā)酵罐由液體種罐14、安全放氣裝置14.2、電機14.3、攪拌槳14.4、氣泵15組成，液體種罐14內(nèi)設(shè)置有攪拌槳14.4，攪拌槳14.4的動力端與電機14.3相連，液體種罐14 一側(cè)設(shè)置有氣泵15和空氣過濾器15.1，液體種罐14頂部設(shè)置有安全放氣裝置14.2、開關(guān)14.1和壓力表。
[0020]所述螺旋帶式攪拌翅11.1為腔體的螺旋帶式結(jié)構(gòu)，螺旋帶式結(jié)構(gòu)的攪拌翅上設(shè)置有與腔體連通的若干氣孔。
[0021]所述螺旋帶式攪拌翅11.1為替換為帶腔體的攪拌槳，攪拌槳設(shè)置有與腔體連通的若干氣孔。
[0022]所述主軸16為空心的轉(zhuǎn)動軸，空心的轉(zhuǎn)動軸上設(shè)置有與螺旋帶式攪拌翅11.1連通的若干接口 ；空心的轉(zhuǎn)動