一種用于釀造白酒的裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種白酒釀造裝置，尤其涉及一種在用甑桶蒸餾白酒時用到的裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]白酒釀造多采用甑桶式設(shè)備蒸餾。甑桶設(shè)備從以前的天鍋演變到今天的不銹鋼甑桶，蒸汽供熱，列管式冷凝接酒設(shè)備，活動甑底半自動卸料，大大減輕了勞動強(qiáng)度和提高了效率。而甑桶的甑底也從竹篦改為不銹鋼多孔支撐板。但是現(xiàn)在采用的不銹鋼多孔支撐板在支撐諸如高粱等細(xì)小顆粒糧食時，由于支撐板上的孔大于高粱的粒徑，于是在裝料和蒸煮的過程中，就會出現(xiàn)漏料現(xiàn)象。高粱漏到底鍋內(nèi)，不僅會造成糧食的浪費(fèi)，嚴(yán)重時還會出現(xiàn)“淤鍋”事故。在裝料時，由于孔為圓孔高粱可能卡在孔內(nèi)，出現(xiàn)卡料現(xiàn)象，造成蒸汽無法正常通過，造成蒸餾不均勻，降低了出酒率。現(xiàn)有蒸餾裝置甑蓋、甑體與底鍋的連接均為水密封，在蒸酒過程中產(chǎn)生的壓力使酒氣穿過水密封泄露，造成酒損，在蒸酒時，酒氣在傳質(zhì)過程中會產(chǎn)生“邊壁效應(yīng)”，也會產(chǎn)生酒損?，F(xiàn)有的甑體都是單層結(jié)構(gòu)，在蒸餾時散失了較多熱量，耗能較高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服上述多孔不銹鋼支撐板存在的漏料和卡料，以及較多酒損的缺陷，本發(fā)明提供了一種用于釀造白酒的裝置，該裝置避免了由于漏料和卡料引起的“淤鍋”事故，同時減少了酒損，提高了白酒的出酒率，而且熱量損耗小，能耗降低。
[0004]本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
[0005]一種用于釀造白酒的裝置，包括底鍋、甑篦、桶體和甑蓋，桶體設(shè)置在甑篦上，甑篦安裝在底鍋上，甑蓋蓋在桶體上，其特征在于:所述甑篦包括甑篦本體，甑篦本體上均勻設(shè)置有多個進(jìn)氣孔，進(jìn)氣孔上設(shè)置有凸起，凸起為中空結(jié)構(gòu)，凸起的中空部分與進(jìn)氣孔相連通，凸起的兩側(cè)開設(shè)有通氣孔，凸起覆蓋有一層無紡布，所述桶體至少包括上層桶體和下層桶體，上層桶體和下層桶體的連接處設(shè)置有密封墊片，所述上層桶體和下層桶體的外壁均設(shè)置有保溫層。
[0006]所述上層桶體和下層桶體的頂部壁上設(shè)置有鋸齒形的集液圈。
[0007]所述上層桶體與甑蓋的連接處設(shè)置有密封墊片，下層桶體與底鍋的連接處設(shè)置有密封墊片。
[0008]所述通氣孔為條形通氣孔，條形通氣孔的長度為寬度的5倍以上。
[0009]所述甑篦本體上還設(shè)置有多個通氣管，通氣管位于凸起之間。
[0010]所述通氣管包括內(nèi)管和外管，內(nèi)管穿過甑篦本體，內(nèi)管設(shè)置有出氣孔和支撐平臺，外管設(shè)置有排氣孔，外管套在內(nèi)管上，且采用點(diǎn)焊的方式焊接在支撐平臺上。
[0011]所述排氣孔傾斜設(shè)置在外管上，傾斜角度為30°到60°之間。
[0012]所述甑篦本體的四周邊緣上焊接有掛鉤，甑篦本體通過掛鉤掛在底鍋上。
[0013]所述甑蓋連接有噴水裝置，該噴水裝置包括噴水管、抽水機(jī)和水管，噴水管安裝在甑蓋內(nèi)，水管一端連接在抽水機(jī)上，另一端與噴水管相連。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:
[0015]本發(fā)明包括底鍋、甑篦、桶體和甑蓋，桶體設(shè)置在甑篦上，甑篦安裝在底鍋上，甑蓋蓋在桶體上，所述甑篦包括甑篦本體，甑篦本體上均勻設(shè)置有多個進(jìn)氣孔，進(jìn)氣孔上設(shè)置有凸起，凸起為中空結(jié)構(gòu)，凸起的中空部分與進(jìn)氣孔相連通，凸起的兩側(cè)開設(shè)有通氣孔，凸起覆蓋有一層無紡布所述甑蓋連接有噴水裝置，該噴水裝置包括噴水管、抽水機(jī)和水管，噴水管安裝在甑蓋內(nèi)，水管一端連接在抽水機(jī)上，另一端與噴水管相連。本發(fā)明通過在甑篦本體上設(shè)置凸起，凸起的兩側(cè)開設(shè)通氣孔，蒸汽從凸起的側(cè)面吹出，而不是直接向上吹出，蒸餾釀制物不是直接壓在甑篦的通氣孔上，這樣蒸餾釀制物就不會堵塞通氣孔，蒸汽能夠順利的進(jìn)入與蒸餾釀制物進(jìn)行蒸餾，受到的阻力相對減小，這樣蒸汽能夠均勻的與蒸餾釀制物接觸，蒸餾均勻，提高白酒的出酒率。同時為了防止少量的蒸餾釀制物從通氣孔落到底鍋內(nèi)，在凸起上覆蓋一層無紡布，無紡布能夠有效的組織蒸餾釀制物落到底鍋內(nèi)，同時還不會阻止蒸汽進(jìn)入。通過這兩者改進(jìn)，徹底解決了現(xiàn)有甑篦存在的漏料和卡料引起的“淤鍋”事故。同時還提高了白酒的出酒率。本發(fā)明桶體至少包括上層桶體和下層桶體，上層桶體和下層桶體的連接處設(shè)置有密封墊片。桶體至少包括上層桶體和下層桶體，這樣在裝入蒸餾釀制物時更加松散均勻，與蒸汽接觸更加充分，出酒率提高，用密封墊片代替水密封，有效防止蒸汽穿過水密封造成的酒損，提高出酒率。上層桶體和下層桶體的外壁均設(shè)置有保溫層，設(shè)置的保溫層能夠減少蒸餾時熱量的損失，減少了熱量的損耗。
[0016]本發(fā)明上層桶體和下層桶體的頂部壁上設(shè)置有鋸齒形的集液圈，設(shè)置的集液圈可以有效防止“邊壁效應(yīng)”減少酒損，提高出酒率。
[0017]本發(fā)明上層桶體與甑蓋的連接處設(shè)置有密封墊片，下層桶體與底鍋的連接處設(shè)置有密封墊片，設(shè)置的密封墊片代替水密封，有效防止蒸汽穿過水密封造成的酒損，提高出酒率。
[0018]本發(fā)明通氣孔為條形通氣孔，條形通氣孔的長度為寬度的5倍以上。條形通氣孔相對于圓形孔來說，出氣量變大，而且出氣的速度變快，有利蒸汽的通入，讓蒸汽能夠快速的與蒸餾釀制物接觸進(jìn)行蒸餾。所述甑篦本體上還設(shè)置有多個通氣管，通氣管位于凸起之間。在凸起之間設(shè)置通氣管進(jìn)一步增大通氣量，快速出酒，避免凸起之間的蒸餾釀制物不能夠及時與蒸汽接觸。
[0019]本發(fā)明通氣管包括內(nèi)管和外管，內(nèi)管穿過甑篦本體，內(nèi)管設(shè)置有出氣孔和支撐平臺，外管設(shè)置有排氣孔，外管套在內(nèi)管上，且采用點(diǎn)焊的方式焊接在支撐平臺上。蒸汽從內(nèi)管進(jìn)入經(jīng)過出氣孔進(jìn)入到外管內(nèi)，然后從外管的排氣孔吹出，這樣保證了蒸餾釀制物不會進(jìn)入到底鍋內(nèi)，又有蒸汽通入，既不會造成“淤鍋”事故，同時還提高了白酒的出酒率和出酒速度。
[0020]本發(fā)明排氣孔傾斜設(shè)置在外管上，傾斜角度為30°到60°之間。這樣的角度出氣速度快，而且蒸餾釀制物不會堵塞排氣孔。
[0021]本發(fā)明甑篦本體的四周邊緣上焊接有掛鉤。掛鉤的作用在于便于在底鍋上安裝和拆卸甑篦。
【附圖說明】
[0022]圖1是本發(fā)明甑篦結(jié)構(gòu)俯視圖；
[0023]圖2是本發(fā)明甑篦結(jié)構(gòu)主視圖；
[0024]圖3是本發(fā)明通氣管結(jié)構(gòu)剖面示意圖；
[0025]圖4為本發(fā)明整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0026]圖5為本發(fā)明甑蓋結(jié)構(gòu)示意圖。
[0027]圖中標(biāo)記:1、甑篦，10、甑篦本體，100、凸起，101、通氣孔，102、通氣管，103、內(nèi)管，104、外管，105、出氣孔，106、支撐平臺，107、排氣孔，108、掛鉤，2、桶體，20、上層桶體，21、下層桶體，3、甑蓋，30、噴水管，31、抽水機(jī)，32、水管，4、底鍋，5、密封墊片，6、集液圈。
【具體實(shí)施方式】
[0028]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的描述，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，并不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的其他所用實(shí)施例，都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0029]實(shí)施例1
[0030]本實(shí)施例包括底鍋4、甑篦1、桶體2和甑蓋3，桶體2設(shè)置在甑篦上1，甑篦I安裝在底鍋4上，甑蓋3蓋在桶體2上，甑篦I包括甑篦本體10，甑篦本體10上均勻設(shè)置有多個進(jìn)氣孔，進(jìn)氣孔上設(shè)置有凸起100，凸起100為中空結(jié)構(gòu)，凸起100的中空部分與進(jìn)氣孔相連通，凸起100的兩側(cè)開設(shè)有通氣孔101，凸起100覆蓋有一層無紡布，所述桶體2至少包括上層桶體20和下層桶體21，上層桶體20和下層桶體21的連接處設(shè)置有密封墊片5，上層桶體20和下層桶體21的外壁均設(shè)置有保溫層。
[0031]本實(shí)施例通過在甑篦本體上設(shè)置凸起，凸起的兩側(cè)開設(shè)通氣孔，蒸汽從凸起的側(cè)面吹出，而不是直接向上吹出，蒸餾釀制物不是直接壓在甑篦的通氣孔上，這樣蒸餾釀制物就不會堵塞通氣孔，蒸汽能夠順利的進(jìn)入與蒸餾釀制物進(jìn)行蒸餾，受到的阻力相對減小，這樣蒸汽能夠均勻的與蒸餾釀制物接觸，蒸餾均勻，提高白酒的出酒率。同時為了防止少量的蒸餾釀制物從通氣孔落到底鍋內(nèi)，在凸起上覆蓋一層無紡布，無紡布能夠有效的組織蒸餾釀制物落到底鍋內(nèi)，同時還不會阻止蒸汽進(jìn)入。通過這兩者改進(jìn)，徹底解決了現(xiàn)有甑篦存在的漏料和卡料引起的“淤鍋”事故。同時還提高了白酒的出酒率。
[0032]實(shí)施例2
[0033]本實(shí)施例包括底鍋4、甑篦1、桶體2和甑蓋3，桶體2設(shè)置在甑篦上1，甑篦I安裝在底鍋4上，甑蓋3蓋在桶體2上，甑篦I包括甑篦本體10，甑篦本體10上均勻設(shè)置有多個進(jìn)氣孔，進(jìn)氣孔上設(shè)置有凸起100，凸起100為中空結(jié)構(gòu)，凸起100的中空部分與進(jìn)氣孔相連通，凸起100的兩側(cè)開設(shè)有通氣孔101，凸起100覆蓋有一層無紡布，所述桶體2至少包括上層桶體20和下層桶體21，上層桶體20和下層桶體21的連接處設(shè)置有密封墊片5。上層桶體20和下層桶體21的外壁均設(shè)置有保溫層。
[0034]所述上層桶體20和下層桶體21的頂部壁上設(shè)置有鋸齒形的集液圈6。
[0035]本實(shí)施例通氣孔101為條形通氣孔，條形通氣孔的長度為寬度的5倍以上。條形通氣孔相對于圓形孔來說，出氣量變大，而且出氣的速度變快，有利蒸汽的通入，讓蒸汽能夠快速的與蒸餾釀制物接觸進(jìn)行蒸餾。
[0036]實(shí)施例3
[0037]本實(shí)施例包括底鍋4、甑篦1、桶體2和甑蓋3，桶體2設(shè)置在甑篦上1，甑篦I安裝在底鍋4上，甑蓋3蓋在桶體2上，甑篦I包括甑篦本體10，甑篦本體10上均勻設(shè)置有多個進(jìn)氣孔，進(jìn)氣孔上設(shè)置有凸起100，凸起100為中空結(jié)構(gòu)，凸起100的中空部分與進(jìn)氣孔相連通，凸起100的兩側(cè)開設(shè)有通氣孔101，凸起100覆蓋有一層無紡布，所述桶體2至少包括上層桶體20和下層桶體21，上層桶體20和下層桶體21的連接處設(shè)置有密封墊片5。上層桶體20和下層桶體21的