一種防治高血脂的保健葡萄酒及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健葡萄酒，尤其是一種防治高血脂的保健葡萄酒及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]高血脂是近年來發(fā)病率極高的一種慢性疾病，高血脂對人體最主要的危害就是導(dǎo)致動脈硬化的發(fā)生，嚴重時甚至誘發(fā)冠心病、心肌梗塞、腦中風(fēng)、偏癱等心腦血管疾病。高脂血癥可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類。原發(fā)性與先天性和遺傳有關(guān)，是由于單基因缺陷或多基因缺陷，使參與脂蛋白轉(zhuǎn)運和代謝的受體、酶或載脂蛋白異常所致，或由于環(huán)境因素(飲食、營養(yǎng)、藥物)和通過未知的機制而致。繼發(fā)性多發(fā)生于代謝性紊亂疾病(糖尿病、高血壓、黏液性水腫、甲狀腺功能低下、肥胖、肝腎疾病、腎上腺皮質(zhì)功能亢進)，或與其他因素年齡、性另O、季節(jié)、飲酒、吸煙、飲食、體力活動、精神緊張、情緒活動等有關(guān)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是要提供一種防治高血脂的保健葡萄酒，以預(yù)防人們因腎、脾、肝失調(diào)而患上聞血脂疾病，對于聞血脂病情的治療也起保健輔助作用。
[0004]一種具有防治高血脂的保健葡萄酒，其由以下原料制成:
葡萄 2000g-2500g，虎杖 10 g -15g、柴胡 8 g _10g、澤瀉 5 g _8g、大黃 5g _7g、姜黃10 g _15g、靈芝 10g-12g、人參 8g-10g、山楂 25g-30g、決明子 5g-10g、首烏 8g-10g、菊花10g_15g、丹參 5g-8g、元胡 4g-7g、銀花 10g-12g、紅花 5g_8g、麥芽 10g_15g、杏葉 12g_18g、鉤藤 8g-10g。
[0005]a、將葡萄洗干凈，搗碎后放入干凈容器中密封發(fā)酵25-30天；
b、將虎杖、柴胡、澤灣、大黃、姜黃、靈芝、人參、山楂、決明子、首烏、菊花、丹參、元胡、銀花、紅花、麥芽、杏葉、鉤藤用微火炒制10-15分鐘，碾碎成粉末狀；
C、將步驟a發(fā)酵后的葡萄濾除廢渣，保留發(fā)酵后的葡萄液，將中藥粉末加入葡萄液中，攪拌均勻，繼續(xù)密封發(fā)酵30天；
虎杖，藥用其根，性微溫，具有活血通經(jīng)和利濕功能，傳統(tǒng)用于治療風(fēng)濕、痹痛、黃疸、閉經(jīng)、痛經(jīng)等。現(xiàn)代藥理研究證明，虎杖含蒽醌類化合物和黃酮類多種成分，從其根莖中可提取具有降血脂成分的白藜蘆醇苷等，有關(guān)實驗證明，虎杖有降低膽固醇和甘油三酯的作用。
柴胡、藥用部分為柴胡的根或全草，味苦，性微寒，入肝、腎二經(jīng)。主要成分為柴胡酮、植物甾醇、脂肪酸、柴胡皂甙，具有疏氣、解郁、散火之功效。其中柴胡皂甙具有降血脂作用。
澤瀉、藥用部分為干燥的塊莖，性味甘咸寒，歸腎、膀胱二經(jīng)。主要成分為揮發(fā)油，內(nèi)含糠醛，其乙醇提取液含生物堿、植物留醇及天門冬素，其水及苯提取物有抗脂肪肝成分。
大黃、藥用其干燥根莖，性味苦寒，歸脾、胃、大腸、肝、心包五經(jīng)，該藥具有瀉熱通便、破積行淤、清濕熱等功能。大黃主要含兩種成分:一為蒽醌衍生物，約為2 9Γ4%，包括大黃素、大黃酚、大黃酸、蘆薈大黃素等；二為大黃鞣苷類，主要為葡萄糖沒食子鞣苷。此外，大黃中還含有游離沒食子酸。蒽醌衍生物在體內(nèi)易于吸收，大黃有降血壓、降膽固醇作用。
姜黃、藥用其根莖，味苦辛，性溫，歸肝、脾二經(jīng)。主要成分含揮發(fā)油，例如姜黃精、去氫姜黃精、姜烯等。姜黃能宣通血中之氣，使氣行而血不壅滯，且有通經(jīng)止痛之功效；能增加膽汁形成和分泌，使糞便中排泄的膽酸和膽固醇增加。雖然姜黃促進膽汁分泌的作用較弱，但較持久，姜黃還能增加纖維蛋白的溶解活性，有抗血栓形成的作用。
[0006]靈芝、藥用其子實體，性溫，味甘淡，靈芝含留醇、生物堿、蛋白質(zhì)、多糖、類等。具有益精氣、強筋骨之功效，主治精神疲乏、心悸失眠、高血壓、高膽固醇血癥、腦血管硬化等。
人參、藥用其干燥根，味甘微苦性微溫，歸脾、肺二經(jīng)。人參含有多種藥用元素，人參中的人參甙能抑制動物高膽固醇血癥的發(fā)生，當高膽固醇血癥發(fā)生時，能使膽固醇降低。
[0007]山楂、味酸甘，性微溫，山楂果實含山楂酸、蘋果酸、枸櫞酸、咖啡酸、內(nèi)脂、脂肪、金絲桃苷、解脂酶、鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、槲皮素、核黃素、胡蘿卜素、糖類及維生素類等多種成分、山楂可治療高脂血癥、高血壓、冠心病所致之胸悶隱痛。
[0008]決明子、性甘苦微寒，歸肝、膽、腎三經(jīng)，具有清熱、明目、潤腸之功效，決明子含蒽甙類物質(zhì)，分解后產(chǎn)生大黃素、大黃素甲醚、大黃酸、大黃酚及葡萄糖等，還含有維生素A類物質(zhì)，實驗證明，決明子具有降血壓、降血脂、抗菌等作用，用于治療高脂血癥有一定療效。
[0009]首烏、藥用其干燥塊根。味苦、甘、澀，性溫，歸肝、腎二經(jīng)。首烏含豐富的卵磷脂(49Γ4.2%)、淀粉等，有助于脂肪運轉(zhuǎn)；含蒽酯衍生物，主要為大黃酚及大黃瀉素，其次為大黃酸、大黃素甲醚等，能使腸蠕動增強和抑制膽固醇吸收，首烏還能阻止膽固醇在肝內(nèi)沉積、在血清中滯留或滲透到動脈內(nèi)膜中，以減緩動脈粥樣硬化形成。
【具體實施方式】
[0010]取葡萄2200g，虎杖13g、柴胡9g、澤瀉6g、大黃6g、姜黃12g、靈芝Hg、人參9g、山楂26g、決明子7g、首烏9g、菊花13g、丹參7g、元胡6g、銀花Hg、紅花7g、麥芽12g、杏葉14g、鉤藤 9g ；
a、將葡萄洗干凈，搗碎后放入干凈容器中密封發(fā)酵25-30天；
b、將虎杖、柴胡、澤灣、大黃、姜黃、靈芝、人參、山楂、決明子、首烏、菊花、丹參、元胡、銀花、紅花、麥芽、杏葉、鉤藤用微火炒制10-15分鐘，碾碎成粉末狀；
C、將步驟a發(fā)酵后的葡萄濾除廢渣，保留發(fā)酵后的葡萄液，將中藥粉末加入葡萄液中，攪拌均勻，繼續(xù)密封發(fā)酵30天。
【主權(quán)項】
1.一種具有防治高血脂的保健葡萄酒，其特征在于，其由以下原料制成: 葡萄 2000g-2500g，虎杖 10 g -15g、柴胡 8 g _10g、澤瀉 5 g _8g、大黃 5g _7g、姜黃10 g _15g、靈芝 10g-12g、人參 8g-10g、山楂 25g-30g、決明子 5g-10g、首烏 8g-10g、菊花10g_15g、丹參 5g-8g、元胡 4g-7g、銀花 10g-12g、紅花 5g_8g、麥芽 10g_15g、杏葉 12g_18g、鉤藤 8g-10g。
2.一種具有防治高血脂的保健葡萄酒的制作方法，其特征在于，其由以下步驟制成: a、將葡萄洗干凈，搗碎后放入干凈容器中密封發(fā)酵25-30天； b、將虎杖、柴胡、澤灣、大黃、姜黃、靈芝、人參、山楂、決明子、首烏、菊花、丹參、元胡、銀花、紅花、麥芽、杏葉、鉤藤用微火炒制10-15分鐘，碾碎成粉末狀； C、將步驟a發(fā)酵后的葡萄濾除廢渣，保留發(fā)酵后的葡萄液，將中藥粉末加入葡萄液中，攪拌均勻，繼續(xù)密封發(fā)酵30天。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保健葡萄酒，尤其是一種防治高血脂的保健葡萄酒，先將葡萄洗干凈，搗碎后放入干凈容器中密封發(fā)酵后，露出廢渣，加入研磨成粉末狀的虎杖、柴胡、澤瀉、大黃、姜黃、靈芝、人參、山楂、決明子、首烏、菊花、丹參、元胡、銀花、紅花、麥芽、杏葉、鉤藤用微火炒制10-15分鐘，攪拌均勻，繼續(xù)密封發(fā)酵30天；預(yù)防人們因腎、脾、肝失調(diào)而患上高血脂疾病，對于高血脂病情的治療也起保健輔助作用。
【IPC分類】A61P3-06, C12G1-02, A61K36-9066
【公開號】CN104818173
【申請?zhí)枴緾N201410523668
【發(fā)明人】周勝利, 謝修早, 張霞
【申請人】合肥豐昇園農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年8月5日
【申請日】2014年10月8日