一種用于無花果保鮮的納米包裝袋及其制備方法和應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于水果加工領(lǐng)域，設(shè)及一種用于無花果保鮮的納米包裝袋及其制備方法 和應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002] 無花果（Fi州Scarica)屬于?？疲∕oraceae)格屬（Fi州SL.)多年生亞熱帶落 葉果樹，其種植歷史悠久，范圍廣泛，尤其在地中海地區(qū)，我國也有1000多年的栽培歷史， 主要集中在新疆、山東、江蘇等地。無花果味道甘甜，質(zhì)地柔軟，并含有豐富的礦物質(zhì)、膳食 纖維、自由氨基酸、維生素、和有機(jī)酸等物質(zhì)，其中一些有機(jī)酸、酪類化合物、維生素E、類胡 蘿h素能夠抗氧化，清除自由基。因此，無花果具有很高的營養(yǎng)及藥用價(jià)值，不僅能夠消除 疲勞，促進(jìn)機(jī)體體力的恢復(fù)，還被研究證明具有抗癌、抗腫瘤作用。
[0003] 由于無花果較薄的果皮和果實(shí)頂端的開口，其采摘困難，采后極易軟化、褐變、風(fēng) 味下降W及腐爛，常溫條件下保鮮期極短，很難長途運(yùn)銷。有研究表明，引起無花果果實(shí) 腐爛的主要原因是由于無花果果實(shí)的含糖量高、含水量高、果皮保護(hù)功能不完善、果皮極易 損傷和被微生物侵染。鮮無花果采后能確認(rèn)的病害主要有兩種，一種是灰霉病炬Otrytis cinerea);另一種為黑腐病（Alternariaalternata)，病斑呈圓形，由暗褐色漸變?yōu)楹诤?色，此病約占采后病害的70%。關(guān)于無花果的貶運(yùn)保鮮技術(shù)已有一些研究報(bào)道，如采用熱處 理、臭氧處理、低溫貶藏W及氣調(diào)包裝的物理保鮮法；采用l-MCP(l-methylcyclopropene， 1-甲基環(huán)丙締）、殼聚糖涂膜、巧處理的化學(xué)保鮮法等，能夠延長無花果的保藏期至一到二 周，但是該些研究僅處于初試階段，無花果大規(guī)模的商業(yè)化貶運(yùn)保鮮問題尚未解決。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，提供一種用于無花果保鮮的納米包裝 袋。
[0005] 本發(fā)明的另一目的是提供該包裝袋的制備方法。
[0006] 本發(fā)明的又一目的是提供一種無花果保鮮方法。
[0007] 本發(fā)明的目的可通過W下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：
[000引一種用于無花果保鮮的納米包裝袋，由聚己締塑料粒子與納米母粒W10~15:1 的質(zhì)量比混勻后吹膜制成厚度為70~100ym的納米薄膜，冷卻后制成納米包裝袋；所述的 納米母粒由20~25%納米粉體、60~70%載體聚己締塑料，1~10%的偶聯(lián)劑、4~8%的 分散劑聚己締蠟和0. 5~2%的抗氧化劑經(jīng)混勻后捏合擠出然后冷卻得到。
[0009] 其中，聚己締塑料粒子與納米母粒的質(zhì)量比優(yōu)選21~25:2,優(yōu)選23:2。
[0010] 納米母粒優(yōu)選由23~25%納米粉體、65~68%載體聚己締塑料，5~7%的偶聯(lián) 劑、4~5%的分散劑聚己締蠟和0. 5~1%的抗氧化劑經(jīng)混勻后捏合擠出然后冷卻得到； 進(jìn)一步優(yōu)選由25%納米粉體、65%載體聚己締塑料，5%的偶聯(lián)劑、4%的分散劑聚己締蠟和 1 %的抗氧化劑經(jīng)45~75min的高速（3000~4000轉(zhuǎn)/小時(shí)）混勻后捏合擠出然后冷卻 1~2min得到。
[0011] 所述的納米粉體優(yōu)選由納米銀抗菌材料40%、納米二氧化鐵20%、納米氧化鋒 10%和高嶺± 20%混合制成。
[0012] 所述的載體聚己締塑料優(yōu)選由70%LD陽和30%LLD陽組成。
[0013] 所述的偶聯(lián)劑優(yōu)選硅烷偶聯(lián)劑KH-570,所述的抗氧劑優(yōu)選抗氧化劑168。
[0014] 本發(fā)明所述的用于無花果保鮮的納米包裝袋的制備方法，包含W下步驟：
[0015] (1)23~25%納米粉體、65~68%載體聚己締塑料，5~7%的偶聯(lián)劑、4~5%的 分散劑聚己締蠟和0. 5~1 %的抗氧化劑經(jīng)45~75min的高速（3000~4000轉(zhuǎn)/小時(shí)） 混勻后捏合擠出然后冷卻1~2min得到納米母粒；
[0016] (2)聚己締塑料粒子與納米母粒W10~15:1的質(zhì)量比混勻后吹膜制成厚度為 70~100ym的納米薄膜；
[0017] (3)將冷卻后的納米薄膜按需要規(guī)格制成納米包裝袋。
[001引其中，所述的納米粉體優(yōu)選由納米銀抗菌材料40 %、納米二氧化鐵20 %、納米氧 化鋒10%和高嶺± 20%混合制成，所述的載體聚己締塑料優(yōu)選由70%LD陽和30%LLD陽 組成；所述的偶聯(lián)劑優(yōu)選硅烷偶聯(lián)劑KH-570,所述的抗氧劑優(yōu)選抗氧化劑168。
[0019] 本發(fā)明所述的納米包裝袋在無花果保鮮中的應(yīng)用。
[0020] 一種無花果保鮮方法，挑選成熟度大小一致且無機(jī)械傷的無花果果實(shí)于2±rc， RH90-95%冷庫中預(yù)冷3~化，，然后置于鋪墊有兩層吸水紙的塑料售中，用權(quán)利要求1所 述的納米包裝袋密封包裝。
[0021] 本發(fā)明技術(shù)方案中的"％ "均表示質(zhì)量百分含量。
[0022] 有益效果；
[0023] 本發(fā)明提供了一種有效、無害、簡便的延長無花果貶藏期的保鮮方法及其中使用 的包裝袋。使用本發(fā)明包裝袋及保鮮方法，能夠明顯降低果實(shí)的腐爛率和失重率，維持果實(shí) 的貶藏品質(zhì)，抑制果實(shí)硬度的降低，抑制無花果外觀品質(zhì)顏色變差，抑制可溶性蛋白、可滴 定酸、可溶性固形物含量的變化，提高過氧化氨酶的活性，降低丙二醒含量的生成，明顯延 長了無花果貶藏期。
【附圖說明】
[0024] 圖1納米包裝材料貶藏對(duì)無花果失重率的影響
[0025] 圖2納米包裝材料貶藏對(duì)無花果腐爛率的影響
[0026] 圖3納米包裝材料貶藏對(duì)無花果硬度的影響
[0027] 圖4納米包裝材料貶藏對(duì)無花果可溶性固形物含量的影響 [002引圖5納米包裝材料貶藏對(duì)無花果還原糖含量的影響
[0029] 圖6納米包裝材料貶藏對(duì)無花果可滴定酸含量的影響
[0030] 圖7納米包裝材料貶藏對(duì)無花果可溶性蛋白含量的影響
[0031] 圖8納米包裝材料貶藏對(duì)無花果丙二醒含量的影響
[0032] 圖9納米包裝材料貶藏對(duì)無花果過氧化氨酶活性的影響
[0033]圖10納米包裝材料對(duì)無花果貶藏20天后的影響
【具體實(shí)施方式】 [0034] 實(shí)施例1
[0035] 25%納米粉體（納米銀抗菌材料40%、納米二氧化鐵20%、納米氧化鋒10%和高 嶺