一種具有延緩衰老功效的蝦青素復(fù)合配制酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種具有延緩衰老功效的蝦青素復(fù)合配制酒，特別是一種以蝦青素和植物中草藥為原料制成的蝦青素復(fù)合配制酒，屬保健食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]蝦青素(astaxanthin)又稱“蝦黃素”，是一種從蝦蟹外殼、牡蠣、鮭魚及藻類、真菌中發(fā)現(xiàn)的紅色類胡蘿卜素。近年來(lái)已有研宄表明，天然蝦青素有較強(qiáng)的抗氧化活性，具有清除自由基、保護(hù)血管、降低膽固醇、護(hù)膚、保護(hù)視力、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、預(yù)防老年癡呆、緩解關(guān)節(jié)疼痛等多方面的營(yíng)養(yǎng)保健作用；特別是天然蝦青素具有強(qiáng)烈的抗氧化活性，被稱為“超級(jí)維生素E”、“超級(jí)抗氧化劑”。天然蝦青素的大量人體試驗(yàn)和動(dòng)物試驗(yàn)已經(jīng)證明它是一種非常安全的類胡蘿卜素。在日本，天然蝦青素也已用于食品和動(dòng)物飼料，美國(guó)FDA、歐盟、加拿大食品監(jiān)察局也已批準(zhǔn)它作為鮭魚類的飼料添加劑。由于它有多種生物功效，在營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)藥中的應(yīng)用具有廣闊的發(fā)展前景，特別是蝦青素作為人類的高級(jí)保健食品有著非常廣闊的應(yīng)用前景。
[0003]衰老是機(jī)體各器官隨著年齡的不斷增加而逐漸出現(xiàn)機(jī)能減退和儲(chǔ)備能力下降的一個(gè)漸進(jìn)過(guò)程，隨著年齡的增長(zhǎng)，人體的各種器官一樣功能減弱，產(chǎn)生各種病變，逐漸地進(jìn)入老化狀態(tài)。因此預(yù)防和延緩衰老已成為當(dāng)前社會(huì)醫(yī)學(xué)科研熱點(diǎn)。中草藥資源是我國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，因其功效顯著、綠色、安全、無(wú)副作用，在保健食品領(lǐng)域中的應(yīng)用愈加廣泛。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:人體衰老的主要原因是五臟虛損、氣血失調(diào)等，通過(guò)滋補(bǔ)五臟，調(diào)理氣血是中醫(yī)延緩衰老的重要手段。中藥在抗衰老方面的研宄具有豐富的經(jīng)驗(yàn)以及獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。隨著人們預(yù)防保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，社會(huì)對(duì)具有延緩衰老功效保健食品的需求日益增加。研宄結(jié)果表明，利用中草藥研制的保健品含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，富含多糖、黃酮、氨基酸、鉀鈣等微量元素、維生素等活性營(yíng)養(yǎng)成分，具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力、滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽等功效。
[0004]目前，中草藥在保健食品領(lǐng)域中的應(yīng)用還存在較多的弊端，難以真正發(fā)揮中草藥的保健功效。本發(fā)明針對(duì)上述問(wèn)題，開(kāi)發(fā)一種利用蝦青素和復(fù)合中草藥的具有延緩衰老功效的蝦青素復(fù)合配制酒，滿足市場(chǎng)對(duì)海洋功能保健產(chǎn)品和中草藥保健食品的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種具有延緩衰老功效的蝦青素復(fù)合配制酒，該蝦青素復(fù)合配制酒具有抗衰老、補(bǔ)氣補(bǔ)益、扶正固本，抗疲勞、延年益壽等功效，滿足日益增多的對(duì)高效、安全、無(wú)害延緩衰老保健品的需求。
[0006]本發(fā)明上述目的是通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)的:
本發(fā)明提供一種具有延緩衰老功效的蝦青素復(fù)合配制酒，其特征在于蝦青素復(fù)合配制酒原料組成及質(zhì)量配比為:蝦青素10?20份、枸杞15?20份、桑椹10?15份、黃芪10?20份、黨參5?10份、白芍10?15份、靈芝5?8份、三七3?5份、葛根3?5份、絞股藍(lán)4?6份、當(dāng)歸2?3份、甘草3?5份、甜葉菊3?5份。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案是:一種具有延緩衰老功效的蝦青素復(fù)合配制酒，其特征在于:其特征在于蝦青素復(fù)合配制酒原料組成及質(zhì)量配比為:蝦青素15份、枸杞18份、桑椹12份、黃芪15份、黨參8份、白芍12份、靈芝6份、三七4份、葛根4份、絞股藍(lán)5份、當(dāng)歸2.5份、甘草4份、甜葉菊4份。
[0008]本發(fā)明提供一種具有延緩衰老功效的蝦青素復(fù)合配制酒，其特征在于通過(guò)以下步驟制備:
(1)中草藥預(yù)處理:采用無(wú)污染、無(wú)雜質(zhì)的中草藥原料，用純凈水清洗晾干；
(2)粉碎:將枸杞、桑椹組織搗碎機(jī)破碎；其余中草藥粉碎后過(guò)200目篩；
(3)配合:按比例將中草藥配合；
(4)中草藥浸提:加入中草藥質(zhì)量比10倍的純凈水，加熱蒸煮30?60min；
(5)過(guò)濾:過(guò)濾，得中草藥浸提液；
(6)復(fù)配:向中草藥浸提液中按比例加入蝦青素；
(7)離心:3000r/min離心15?20min，除去沉淀物；
(8)調(diào)配:用無(wú)水食用酒精進(jìn)行調(diào)配，調(diào)整酒精度彡24%，用檸檬酸調(diào)整pH至4.0?
4.5 ；
(9)離心:4500r/min離心15?20min，除去沉淀物；
(10)灌裝、殺菌:采用自動(dòng)灌裝機(jī)灌裝并封口，將其在0.2Mpa、121°C條件下滅菌30min，得蝦青素復(fù)合配制酒。
[0009]本發(fā)明提供一種具有延緩衰老功效的蝦青素復(fù)合配制酒，通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)進(jìn)行蝦青素復(fù)合配制酒的毒理學(xué)試驗(yàn)及安全性評(píng)價(jià)。小鼠急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)結(jié)果表明，本蝦青素復(fù)合配制酒對(duì)小鼠急性經(jīng)口最大耐受劑量大于高劑量組75mg/kg -bw ;遺傳毒性試驗(yàn)小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)和小鼠精子畸形試驗(yàn)兩項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果均為陰性，表明該蝦青素復(fù)合配制酒無(wú)致突變作用；由大鼠30d喂養(yǎng)試驗(yàn)可知，大鼠體征行為正常、體態(tài)健康、血液及血液生化指標(biāo)也無(wú)異常變化，因此75mg/kg.bw的劑量(人體推薦量的150倍)屬于安全劑量；遺傳毒性試驗(yàn)和大鼠30d喂養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果均為陰性，因此確定本蝦青素復(fù)合配制酒屬無(wú)毒類食品，人可以安全放心食用。
[0010]本發(fā)明提供一種具有延緩衰老功效的蝦青素復(fù)合配制酒，其優(yōu)勢(shì)在于科學(xué)配伍蝦青素和多種中草藥，通過(guò)蝦青素和中草藥之間的協(xié)同作用具有顯著的抗衰老、補(bǔ)氣補(bǔ)益、扶正固本，抗疲勞、延年益壽等功效，安全無(wú)副作用，食用方便。不同的中草藥性味各異，功效存在著巨大的差異，不同的中草藥組合后存在復(fù)雜的相互作用關(guān)系，且中草藥之間的配比比較密切，不同配比也將使君臣佐使關(guān)系發(fā)生實(shí)質(zhì)性的變化，從而使復(fù)合中草藥的關(guān)系發(fā)生實(shí)質(zhì)性改變。本申請(qǐng)通過(guò)蝦青素與枸杞、桑椹、黃芪、黨參、白芍、靈芝、三七、葛根、絞股藍(lán)、當(dāng)歸、甘草、甜葉菊等中草藥彼此間存在復(fù)雜的相互作用關(guān)系，合理配比，取得了預(yù)料不到的技術(shù)效果，使蝦青素復(fù)合配制酒的關(guān)系發(fā)生實(shí)質(zhì)性改變。采用試劑盒法測(cè)定實(shí)驗(yàn)小鼠皮膚組織超氧化物歧化酶(S0D)、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Ρχ)、丙二醛(MDA)及羥脯氨酸(Hyp)等指標(biāo)，結(jié)果表明SOD、GSH-Ρχ, Hyp等指標(biāo)顯著高于空白對(duì)照組(P〈0.01)，MDA顯著低于空白對(duì)照組(P〈0.01)，說(shuō)明產(chǎn)品具有較好的延緩衰老活性；且試驗(yàn)結(jié)果表明改變蝦青素復(fù)合配制酒原料組成或配比會(huì)降低蝦青素復(fù)合配制酒的抗衰老能力(P〈0.01)，說(shuō)明蝦青素和中草藥之間的協(xié)同作用起到了顯著提升蝦青素復(fù)合配制酒功能活性的作用。
【具體實(shí)施方式】