滋陰補陽、補中益氣的保健酒及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健品，特別涉及一種廣西壯族研制的保健酒及其制備方法。
【背景技術】
[0002]保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。
[0003]莫氏土司源于土族，根于壯族。從莫氏祖先莫保作為廣西壯族自治區(qū)忻城縣副理，逐步成為忻城的統(tǒng)治者起，歷經(jīng)21代、近200年。在這漫長的歷史長河中，歷任土司在繼承和發(fā)揚民族文化的同時，不斷接受漢民族文化的教育和熏陶，使壯族文化與漢族文化融合在一起，人們的價值觀、審美觀、風土人情、生活習俗等得到不斷的修正，逐漸形成了一種被社會集團成員共同接受的理念及行為，形成了特有的土司文化。它支撐著廣西壯族自治區(qū)忻城縣莫氏土司統(tǒng)治忻城近200年的歷史。在這漫長的時間里，莫氏研制和生產(chǎn)了保健酒并不斷創(chuàng)新，創(chuàng)造出了自己獨特的傳統(tǒng)制作保健酒的秘方，并將這一秘方代代相傳?，F(xiàn)通過該傳統(tǒng)秘方的改進，制成系列保健酒。其以獨特的釀制風格，甘甜和順的口感，沁人心扉的酒香以及神奇迷離的壯族土司文化背景，讓消費者交口稱贊，成為壯族人日常送禮、宴客及餐飲的佳品。
[0004]在工業(yè)文明發(fā)達的今天，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和飲食等方面的原因，人們時刻面對各種工作和環(huán)境壓力，受到水、空氣污染，使用汽車、化肥、農藥，食品添加劑以及飲食不潔、吸煙、飲酒、噪音干擾、大氣放射物質等因素影響，一方面思想受到強大壓力，另一方面這些各種外源性毒素通過不同途徑進入人的機體、危害健康，而機體新陳代謝功能的紊亂，極其容易把代謝中產(chǎn)生的各種廢物堆積停滯在代謝管道中，最終會造成機體的各種功能紊亂，如心腦血管疾病，冠心病、高脂血癥、動脈粥樣硬化，內分泌失調，脂肪代謝失調、免疫系統(tǒng)功能下降等，導致肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、失眠多夢等和衰老體態(tài)的發(fā)生。特別是許多中年人，由于擔負著事業(yè)、家庭的重擔不注意身體調理，就會發(fā)生重大疾病。
[0005]針對人體健康保養(yǎng)除了保證正確飲食、做好身體鍛煉和自我調節(jié)心態(tài)以外，適當?shù)乃幬锖捅＝∑分委熞彩瞧渲械闹匾緩?。近年來人們推出了許多保健品，如多種維生素，氨基酸，深海魚油，防止心血管疾病的藥物如洛伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀、貝特類、煙酸、膽酸脂鰲合劑等，還有一些調理心臟、肝臟、脾臟的藥物，其中的作用機制是阻止膽固酵或膽固醇從腸道吸收，減少肝臟轉運，促進膽酸或膽固酵從糞便中徘出，促進膽固酵降解，進一步保護心臟。
[0006]有關針對滋陰補陽、補中益氣調節(jié)人體機能，提高人體免疫力的保健酒的公開文獻報道也有很多，經(jīng)過檢索摘錄如下:
1、【題名】“壽星寶”保健酒的抗皮膚衰老作用【作者】向方張國豪張信江【機構】貴州茅臺酒廠職工醫(yī)院遵義醫(yī)學院附屬醫(yī)院皮膚科【刊名】中國老年學雜志.2013.33 (19).【文摘】目的探討“壽星寶”保健酒對小鼠皮膚的抗衰老功效及作用機制。方法80只昆明種老齡小鼠隨機分成老齡對照組、保健酒低、中、高劑量組，各組分別連續(xù)灌胃90d后，測定小鼠皮膚組織超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活力、丙二醛(MDA)和羥脯氨酸(Hyp)含量。結果與老齡對照組相比，保健酒低、中、高劑量組均能明顯提高小鼠皮膚SOD活力、GSH-Px活力、Hyp含量及降低MDA含量。其中高、中劑量組效果較低劑量組顯著，而高劑量組和中劑量組效果相當。結論“壽星寶”保健酒具有延緩皮膚衰老的作用，其機制可能是通過增強機體抗氧化和清除自由基及合成膠原蛋白的能力來起作用的。
[0007]2、【題名】枸杞甘草保健酒的研制【作者】高洪平張春玲【機構】東北電力大學化學工程學院東北電力大學輸變電技術學院【刊名】食品科學.2009.30.【文摘】在白酒基礎上，采用枸杞、甘草為功能保健原料，經(jīng)過精細加工及對各項理化指標的嚴格控制，通過多次調配并采用L_9(3~3)正交試驗確定最佳配方:枸杞濃縮汁3%、甘草濃縮汁6%、原料白酒40%、朽1檬酸1.5%ο開發(fā)一種酒精含量為38°的安全營養(yǎng)保健酒。本品酒香醇正、營養(yǎng)豐富，飲后令人神清氣爽、明目祛火、生津止咳，特別適合老年人群食用。
[0008]3、【題名】一種保健酒的抗疲勞功能實驗研宄【作者】李鳳文傅偉忠覃輝艷趙鵬李彬張潔宏梁慧莉黃超培楊俊峰王彥武姚思宇彭亮【機構】廣西壯族自治區(qū)疾病預防控制中心【刊名】應用預防醫(yī)學.2009.15 (3).【文摘】目的探討保健酒對小鼠緩解體力疲勞作用。方法以小鼠為實驗對象，用受試保健酒8.4,16.7,33.4ml/kg BW分別給昆明種小鼠連續(xù)灌胃30天，進行小鼠負重游泳、血清尿素、肝糖原含量及血乳酸曲線下面積等指標測定，觀察保健酒的抗疲勞功效。結果3個劑量組與陰性對照組比較，均能明顯延長小鼠的負重游泳時間，減少疲勞小鼠尿素的產(chǎn)生，降低血液中尿素水平，減小小鼠運動后血乳酸曲線下面積，對小鼠的體重增長和肝糖原儲備無明顯影響。結論該保健酒在增強機體運動負荷適應能力，抵抗疲勞的產(chǎn)生和加速消除疲勞等方面具有明顯作用(P〈0.01)。提示該受試物具有緩解體力疲勞的功效。
[0009]4、【題名】養(yǎng)身保健酒的制作工藝【作者】欒金水【機構】杭州商學院食品生物與環(huán)境工程學院【刊名】中國商辦工業(yè).2002.(6).【文摘】采用銀杏葉、沙棘葉和絞股藍莖葉為主要原料，輔加名貴中藥肉桂，經(jīng)提取、加工、調色配制而成的30°養(yǎng)身保健酒，是一種色香味俱佳的低度保健酒，具有增強機體免疫力、降血脂、改善心腦血液循環(huán)、抗疲勞、防癌抗癌、抗衰老等功效。通過比色法和吸光度測定，其主要保健有效成分絞股藍總皂甙含量為22mg/100ml,總黃酮含量為20mg/100ml。
[0010]有關保健中藥的專利文獻也較多，有的提到可以補腎保肝，有的可以降脂通絡、補氣健脾，抗衰老等如:
1、中國專利〈申請?zhí)?gt;201010202220.4〈發(fā)明名稱〉蟲草保健酒的制備方法〈申請人〉李發(fā)〈地址 > 河北省唐山市開平區(qū)馬家溝增華樓5樓I門201〈摘要 > 本發(fā)明涉及一種保健酒，特別是一種蟲草保健酒的制備方法。含有下列重量百分比的原料:蟲草2-7%，人參2-7 %，靈芝5-10 %，當歸5-10 %，麥門冬5-10 %，天門冬5_10 %，生地黃5_10 %，桑寄生4-9 %，杜仲4-9 %，肉灰蓉4-9 %，枯萎皮4-9 %，款冬花3_8 %，雪蓮花3_8 %，淫羊著3-8%，防風3-8%，知母3-8% ;將上述原料洗凈后加工切片，置于凈器中，加入上述原料總重量8-26倍的白酒，密封浸泡26-45日，提取上清液，即得蟲草保健酒。采用上述技術方案的本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，可以適當?shù)娘嬘?，或救穴按揉，具有補腎保肝、愈腰腿痛、傷病后康復、抗衰老等保健作用。
[0011]2、中國專利 < 申請?zhí)?gt;201110254817.8〈發(fā)明名稱 > 一種含SOD的抗疲勞保健酒及其制備方法〈申請人 > 蘇州愛斯歐蒂生物科技有限公司〈地址 > 江蘇省蘇州市蘇州工業(yè)園區(qū)星湖街328號4棟B座201室〈權利要求>1.一種含SOD的抗疲勞保健酒，其特征在于，包括以下原料萃取液:人參1-2 %、冬蟲夏草1-2 %、西洋參0.5-1 %、靈芝2-3 %、鹿茸1.5-2%、何首烏1-1.5%、茯苓1-1.5%、紅花1-2%、鹿鞭1_2 %、山藥3_5 %、酸棗
2.5-4%、蜂王漿7-10%、海龍2.5-3%、蛤蚧2_3%，還包括濃度不低于55%的白酒5_8%，濃度不低于45%的白酒50-68%，每公斤所述的抗疲勞保健酒中含有200-500萬活力單位的超氧化物歧化酶，該超氧化物歧化酶是鹿茸血提取物。2.—種含SOD的抗疲勞保健酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:(I)分別將人參、冬蟲夏草、西洋參、靈芝、鹿茸、何首烏、茯苓、紅花、鹿鞭、山藥、酸棗、蜂王漿、海龍、蛤蚧等原料各Ikg進行清洗干凈，然后分開加入過濾水各2000ml，采用蒸汽壓力鍋設各進行高溫高壓提取，壓力0.5-0.7MPa，時間20-30分鐘，提取液再經(jīng)濃縮，經(jīng)過濾靜置1-2天，再經(jīng)1200目過濾后得到原料萃取液；(2)按照重量比，加入人參1-2%、冬蟲夏草1-2%、西洋參0.5-1%、靈芝2-3%、鹿茸1.5-2%,何首烏1-1.5%、茯苓1-1.5%、紅花1-2%、鹿鞭1-2%、山藥3_5%、酸棗2.5_4%、蜂王漿7-10%、海龍2.5-3%、蛤蚧2-3%，還包括濃度不低于55%的白酒5_8%，濃度不低于45%的白酒50-68%，最后按每公斤所述的抗疲勞保健酒中加入鹿茸血提取物200-500萬活力單位的超氧化物歧化酶，然后混合攪伴10分鐘，讓原料萃取液中分在白酒中溶解，靜置10天再經(jīng)1200目過濾制得含SOD的抗疲勞保健酒。〈摘要 > 本發(fā)明涉及一種含SOD的抗疲勞保健酒及其制備方法，包括:人參1-2%、冬蟲夏草1-2%、西洋參0.5-1%、靈芝2-3%、鹿茸1.5-2%、何首烏1-1.5%、茯苓1-1.5%、紅花1-2%、鹿鞭1_2 %、山藥3_5 %、酸棗
2.5-4%、蜂王漿7-10%、海龍2.5-3%、蛤階2-3%，還包括濃度不低于55%的白酒5_8%，濃度不低于45%的白酒50-68%，每公斤抗疲勞保健酒中含有200-500萬活力單位的S0D，該SOD是鹿茸血提取物。本發(fā)明采用多種中藥成分和SOD進行配伍，相輔相成，使得本發(fā)明具有抗疲勞、提高免疫力、生精補腎、通經(jīng)活血、活血祛婉、強筋壯骨、促進人體新陳代謝等功效。
[0012]3、中國專利〈申請?zhí)?gt;200910073158.0<發(fā)明名稱 > 一種滋補強壯保健酒及其制備方法〈申請人 > 張淑珍〈地址 > 黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區(qū)光復街勝利小區(qū)市政府機關房產(chǎn)處25號樓動迀樓501號〈權利要求〉1.一種滋補強壯保健酒，該保健酒所使用的原料及重量份配伍如下:掌參60-80份，紅參20-50份，動物腎15-60份，西紅花2_20份，金櫻子80-130份，枸杞40-80份，山茱萸60-85份，肉桂55-85份，茯苓5_40份，白砂糖150-1000份，糧食酒4000-8000份，所述的動物腎包括鹿腎、驢腎、狗腎。2.根據(jù)權利要求1所述的滋補強壯保健酒，該酒所使用