一種枸杞桑葚養(yǎng)生酒及其制備方法
【專(zhuān)利說(shuō)明】 一種枸杞桑葚養(yǎng)生酒及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種枸杞桑葚養(yǎng)生酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]成熟的桑葚色澤紫紅，美味多汁、酸甜可口，更具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目、延緩衰老等功效，其不但可以鮮食，曬干后可作為藥材使用，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的藥食兩用果實(shí)，為此本發(fā)明以桑葚為原料提供一種保健飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種枸杞桑葚養(yǎng)生酒及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種枸杞桑葚養(yǎng)生酒，是由下述重量份的原料制成:
白酒800-900、桑葚70-80、青梅20-30、黃皮果30-40、枸杞子40-50、覆盆子10-15、韭菜子10-15、大麥苗15-20、雪櫻子嫩葉10-15、苜蓿芽20-30、白芍7_8、山茱萸4_5、雞血藤8-10、磨盤(pán)草2-3、牛蒡根7-8、增香粉30-40、蜂蜜60-70 ；
所述增香粉是由下述重量比的原料制成:荷花:梅花:千日紅:金銀花:菜芙蓉花:脫脂奶粉=1:1:1:1:1:2-3，蜂蜜和椰子適量；
所述增香粉的制備方法:(1)將新鮮的五種花原料去雜洗凈后瀝干，再將新鮮椰子頂端開(kāi)口，保留椰蓋，放入瀝干的花原料，加入脫脂奶粉，倒入清水至椰子7-8成滿，蓋上椰蓋，水浴加熱至沸騰，保溫20-30分鐘；
(2)將上述煮好的椰子取出冷卻，倒出椰子內(nèi)所有原料，與適量蜂蜜混合，攪拌均勻后冷凍干燥，將凍干物超微粉碎，得到增香粉。
[0006]一種枸杞桑葚養(yǎng)生酒制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮的桑葚、青梅、黃皮果用淡鹽水浸泡20-30分鐘，清洗后瀝干，取出果肉混合打漿，得到果漿；
(2)將枸杞子、覆盆子、韭菜子揀去雜質(zhì)，清洗后瀝干，送入鍋中，文火翻炒至出香，冷卻后粉碎，得到枸杞粉；
(3)將新鮮的大麥苗、雪櫻子嫩葉、苜蓿芽清洗干凈，用沸水漂燙10-15秒，再立即冷凍干燥，取出超微粉碎，得到苗粉；
(4 )將白芍、山茱萸、雞血藤、磨盤(pán)草、牛蒡根混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述果漿、枸杞粉、苗粉、中藥粉與增香粉一起送入白酒中，在14-18?下密封陳釀，每隔4-5天搖晃I次，30-40天后取出原酒，小火煎酒1-2小時(shí)，冷卻后過(guò)濾，將濾液與蜂蜜混合均勻，滅菌灌裝，得到成品。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明以白酒為基酒，添加桑葚、青梅、黃皮果使其果香濃郁，添加枸杞子等原料使其具有祛風(fēng)明目、補(bǔ)肝益腎、固精縮尿等功效，添加大麥苗等原料不但使酒體清香淡雅，更能夠清熱解毒、生津止渴、益氣養(yǎng)神，成品酒精度數(shù)低、香甜醇厚、口感純正、酒香濃郁，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種枸杞桑葚養(yǎng)生酒，是由下述重量(斤)的原料制成:
白酒800、桑葚70、青梅20、黃皮果30、枸杞子40、覆盆子10、韭菜子10、大麥苗15、雪櫻子嫩葉10、苜蓿芽20、白芍7、山茱萸4、雞血藤8、磨盤(pán)草2、牛蒡根7、增香粉30、蜂蜜60 ；所述增香粉是由下述重量比的原料制成:荷花:梅花:千日紅:金銀花:菜芙蓉花:脫脂奶粉=1:1:1:1:1:2，蜂蜜和椰子適量；
所述增香粉的制備方法:(1)將新鮮的五種花原料去雜洗凈后瀝干，再將新鮮椰子頂端開(kāi)口，保留椰蓋，放入瀝干的花原料，加入脫脂奶粉，倒入清水至椰子8成滿，蓋上椰蓋，水浴加熱至沸騰，保溫30分鐘；
(2)將上述煮好的椰子取出冷卻，倒出椰子內(nèi)所有原料，與適量蜂蜜混合，攪拌均勻后冷凍干燥，將凍干物超微粉碎，得到增香粉。
[0009]一種枸杞桑葚養(yǎng)生酒制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮的桑葚、青梅、黃皮果用淡鹽水浸泡20分鐘，清洗后瀝干，取出果肉混合打漿，得到果漿；
(2)將枸杞子、覆盆子、韭菜子揀去雜質(zhì)，清洗后瀝干，送入鍋中，文火翻炒至出香，冷卻后粉碎，得到枸杞粉；
(3)將新鮮的大麥苗、雪櫻子嫩葉、苜蓿芽清洗干凈，用沸水漂燙10秒，再立即冷凍干燥，取出超微粉碎，得到苗粉；
(4 )將白芍、山茱萸、雞血藤、磨盤(pán)草、牛蒡根混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮I小時(shí)，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述果漿、枸杞粉、苗粉、中藥粉與增香粉一起送入白酒中，在14°C下密封陳釀，每隔5天搖晃I次，30天后取出原酒，小火煎酒I小時(shí)，冷卻后過(guò)濾，將濾液與蜂蜜混合均勻，滅菌灌裝，得到成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種枸杞桑葚養(yǎng)生酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 白酒800-900、桑葚70-80、青梅20-30、黃皮果30-40、枸杞子40-50、覆盆子10-15、韭菜子10-15、大麥苗15-20、雪櫻子嫩葉10-15、苜蓿芽20-30、白芍7_8、山茱萸4_5、雞血藤8-10、磨盤(pán)草2-3、牛蒡根7-8、增香粉30-40、蜂蜜60-70 ； 所述增香粉是由下述重量比的原料制成:荷花:梅花:千日紅:金銀花:菜芙蓉花:脫脂奶粉=1:1:1:1:1:2-3，蜂蜜和椰子適量； 所述增香粉的制備方法:(1)將新鮮的五種花原料去雜洗凈后瀝干，再將新鮮椰子頂端開(kāi)口，保留椰蓋，放入瀝干的花原料，加入脫脂奶粉，倒入清水至椰子7-8成滿，蓋上椰蓋，水浴加熱至沸騰，保溫20-30分鐘； (2)將上述煮好的椰子取出冷卻，倒出椰子內(nèi)所有原料，與適量蜂蜜混合，攪拌均勻后冷凍干燥，將凍干物超微粉碎，得到增香粉。2.一種如權(quán)利要求1所述的枸杞桑葚養(yǎng)生酒制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將新鮮的桑葚、青梅、黃皮果用淡鹽水浸泡20-30分鐘，清洗后瀝干，取出果肉混合打漿，得到果漿； (2)將枸杞子、覆盆子、韭菜子揀去雜質(zhì)，清洗后瀝干，送入鍋中，文火翻炒至出香，冷卻后粉碎，得到枸杞粉； (3)將新鮮的大麥苗、雪櫻子嫩葉、苜蓿芽清洗干凈，用沸水漂燙10-15秒，再立即冷凍干燥，取出超微粉碎，得到苗粉； (4)將白芍、山茱萸、雞血藤、磨盤(pán)草、牛蒡根混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將上述果漿、枸杞粉、苗粉、中藥粉與增香粉一起送入白酒中，在14-18?下密封陳釀，每隔4-5天搖晃I次，30-40天后取出原酒，小火煎酒1-2小時(shí)，冷卻后過(guò)濾，將濾液與蜂蜜混合均勻，滅菌灌裝，得到成品。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種枸杞桑葚養(yǎng)生酒，是由下述重量份的原料制成：白酒800-900、桑葚70-80、青梅20-30、黃皮果30-40、枸杞子40-50、覆盆子10-15、韭菜子10-15、大麥苗15-20、雪櫻子嫩葉10-15、苜蓿芽20-30、白芍7-8、山茱萸4-5、雞血藤8-10、磨盤(pán)草2-3、牛蒡根7-8、增香粉30-40、蜂蜜60-70；本發(fā)明以白酒為基酒，添加桑葚、青梅、黃皮果使其果香濃郁，添加枸杞子等原料使其具有祛風(fēng)明目、補(bǔ)肝益腎、固精縮尿等功效，添加大麥苗等原料不但使酒體清香淡雅，更能夠清熱解毒、生津止渴、益氣養(yǎng)神，成品酒精度數(shù)低、香甜醇厚、口感純正、酒香濃郁，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
【IPC分類(lèi)】C12G3/06, A61P1/14, A61K36/8998, A61P29/00
【公開(kāi)號(hào)】CN104988026
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510336165
【發(fā)明人】劉偉
【申請(qǐng)人】劉偉
【公開(kāi)日】2015年10月21日
【申請(qǐng)日】2015年6月17日