一種抗菌耐切剁塑料砧板及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種廚房用具，具體地說是涉及一種抗菌耐切剁塑料砧板及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]砧板，又稱菜板、菜墩，是人們用來切剁肉類、蔬菜等食品不可缺少的廚房用具，傳統(tǒng)的砧板多為木頭砧板，優(yōu)點天然、密度高、無毒、耐腐蝕。缺點為笨重、吸水性大、易霉?fàn)€變質(zhì)，且表面硬度低，易產(chǎn)生刀痕，起肩掉渣，表面出現(xiàn)下凹，加之木頭本身易受潮裂縫，藏污納垢，極易滋生細菌、霉菌等致病性微生物，污染食物，嚴重危害人體健康。同時木頭砧板的廣泛使用就必須砍伐大量樹木，破壞生態(tài)環(huán)境，不符合低碳環(huán)保的理念。因此，木頭砧板已越來越少被使用。
[0003]塑料砧板通常采用注塑成型工藝加工而成，具有重量輕，吸水性小、形態(tài)美觀，表面毛細孔小且不會受潮開裂，不易霉變，使用壽命長等優(yōu)點，被越來越多的人們所喜歡。但由于塑料砧板大多不具有抗菌、除臭等附加功能，結(jié)構(gòu)強度較弱，在切剁時砧板表面會留下很多刀痕，刀痕處容易淤塞所處理食物的碎肩且不易清理干凈，極易滋生、繁殖大量的有害細菌，這給人們的健康和環(huán)境都會造成極大的危害。因此，隨著人們對健康與環(huán)境意識日益增強，塑料砧板的安全衛(wèi)生已成為大家關(guān)注的課題，抗菌塑料砧板就此應(yīng)運而生。
[0004]經(jīng)檢索文獻，近年來，國內(nèi)外對抗菌塑料砧板的研究逐漸增多，如中國專利CN101407607公開了一種“抗菌塑料片狀菜板及其制造方法”，將無機填料碳酸鈣、滑石粉、立德粉、聚乙烯低分子臘直接加入聚丙烯樹脂中制成功能母粒后，再與聚丙烯和含銀離子的硅酸鹽抗菌母粒混勻倒入裝有菜板模具的塑料注塑機斗中制得抗菌板體，將抗菌板體至少一邊的邊緣包覆，與原板體精密融合為片狀，即為銀離子抗菌防滑菜板。該方法使含銀離子的硅酸鹽抗菌母粒在菜板中分布均勻，使之抗菌譜廣、高效、持久的同時又具有防滑性能，但成本高昂，環(huán)保欠缺，在使用過程中會有銀離子溶出、析出現(xiàn)象，直接造成食物污染，長期吃進含銀離子的食物會對人的神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)造成侵害，嚴重危害人體健康。且在空氣和陽光的環(huán)境下易發(fā)生老化變色、變形，甚至脆裂，使用壽命短。
[0005]中國專利CN102258340A公開了 “一種新型抗菌砧板及其的制備方法，”它是通過高濃度聚丙烯基納米銀或抗菌母粒與聚丙烯切片共混擠出成抗菌板，然后將該抗菌板與相同形狀的聚丙烯板粘合制成抗菌塑料砧板。此種方法盡管減少了納米銀的用量，降低成本，能有效抑制細菌生長，抗菌效果明顯。但納米銀與與聚丙烯之間的界面粘接力小，相容性不好，存在團聚、分散不均等問題，導(dǎo)致未分布納米銀的區(qū)域仍易滋生細菌，抗菌效果不夠完整的同時也影響了力學(xué)性能。在切剁之時，砧板的表面往往被刀子劃出許多溝紋。有些食物碎片或汁液可能留滯于溝紋之中而不易清洗出來，造成細菌滋生或發(fā)霉，因而實用價值不尚。
[0006]有鑒于前述分析，尋找新的抗菌活性成分的抗菌劑顯得尤為必要。相比較而言天然抗菌劑的活性成分是從植物、動物或生物中提取的，其來源廣泛，成本低，具有安全無毒、抗菌效率高、耐熱性佳、顏色穩(wěn)定性好、不易產(chǎn)生耐藥性和環(huán)境友好等優(yōu)點，故其應(yīng)用和研究越來越受到人們的重視。但天然抗菌劑通常是從一種植物、動物或生物中提取而成，抗菌活性成分較單一，抗菌譜窄，其與聚合物之間的相容性差，存在分散不均勻，易團聚等問題，在使用過程中抗菌成分易析出，抗菌效果不能持久。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明旨在解決上述問題，而提供一種抗菌耐切剁塑料砧板及其制備方法，該方法的天然抗菌劑采用多種植物提取物負載于黃土均勻分散在塑料砧板表面及內(nèi)部，既具有抗菌譜廣、高效、持久、安全的效果，又表現(xiàn)出優(yōu)良的耐老化、耐磨和不易產(chǎn)生刀痕的同時具有遠紅外輻射效應(yīng)，起到自潔、凈化環(huán)境，消除異味的作用。
[0008]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:一種抗菌耐切剁塑料砧板，該塑料砧板的原料配方按重量百分比計為:聚合物70?90%，天然抗菌劑5?17%，耐切剁劑3?8 %，偶聯(lián)劑2?5 %;所述天然抗菌劑是由重量百分含量75?90 %的黃土粉、3?9 %的金銀花葉提取物、2?6%的無花果葉提取物和5?10%的余甘子葉提取物制得；所述耐切剁劑是由重量百分含量30?60%的芥酸酰胺、15?30%的元寶楓籽油和25?40%的二甲基聚硅氧烷制得；其制備方法包括以下步驟:
[0009]①制備黃土粉:將黃土送入煅燒爐，在250?350°C下煅燒2?4h，取出粉碎，過80目篩，加入黃土 3?9倍重量的濃度為I?25wt%的氫氧化鈉溶液，在pH值9.0、溫度60?70 °C下攪拌反應(yīng)2?6h，溫度降至50 °C，加入適量濃度為0.5?20wt%的醋酸溶液調(diào)整PH值為中性，攪拌反應(yīng)30min，過濾，濾餅用去離子水洗滌3次，在90°C下鼓風(fēng)烘干，研磨過1200目篩，得到白色的黃土粉；
[0010]②制備金銀花葉、無花果葉、余甘子葉提取物:采集新鮮無腐爛的金銀花葉、無花果葉、余甘子葉分別去雜，洗凈，晾干，切成I?2cm的段料，再分別置于各相對應(yīng)勻漿機中，加入段料3?5倍重量的濃度為60?85wt%的乙醇，勻漿提取I?2h，過濾，濾液濃縮至無醇味，轉(zhuǎn)入徑高比為1: 6?8的大孔吸附樹脂柱，先用2?3BV的蒸餾水洗脫，后用4?6BV的濃度為50?75wt%的乙醇洗脫，收集洗脫液，減壓濃縮，干燥至恒重，分別得到金銀花葉提取物、無花果葉提取物、余甘子葉提取物；
[0011]③制備天然抗菌劑:按配方稱取黃土粉緩慢置于已加入6倍該黃土粉重量的水容器中，再加入黃土粉重量0.5?3.5%的聚丙烯酸鈉和0.3?2%的己內(nèi)酰胺分散處理I?3h，加入配方量的金銀花葉提取物、無花果葉提取物、余甘子葉提取物攪拌均勻，送入超聲反應(yīng)器中，在頻率40Hz、溫度70?85°C、功率200?300W下超聲處理1.5h，真空干燥，得到天然抗菌劑；
[0012]④制備元寶楓籽油:采集飽滿、無腐爛的元寶楓籽，去雜，粉碎50?80目細粉，加入細粉3?10倍重量的沸程為35?60°C的石油醚，在溫度25?35°C、功率200?300W下超聲提取3次，每次30?50min，合并3次提取液，加入提取液重量0.7?3%的活性炭，于45?60°C下脫色1.5h，過200目篩，收集篩下濾液，蒸餾回收石油醚，真空濃縮，得到元寶楓籽油；
[0013]⑤制備耐切剁劑:按配方稱取芥酸酰胺、元寶楓籽油、二甲基聚硅氧烷放入混合機，在75?85°C下攪拌至充分混合均勻，即得到耐切剁劑；
[0014]⑥按配方稱取聚合物、偶聯(lián)劑、耐切剁劑投入高速攪拌機中，在800r/min、25?30°C下攪拌5?15min，加入配方量的天然抗菌劑，將轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)至1200r/min攪拌3?8min，出料，100°C下真空干燥至含水量< 50ppm，送入雙螺桿擠出機中，在210?250°C下熔融擠出造粒，再用單螺桿擠出機擠出成厚度I?6cm片材，然后用切片機切割成寬20?60cm、長30?90cm的板材或切割成直徑30?65cm的圓板材，即得到抗菌耐切剁塑料砧板。
[0015]本發(fā)明所述的聚合物為聚丙烯、低密度聚乙烯、聚對苯二甲酸丁二醇酯或熱塑性橡膠(TPR)中的任意一種或兩種以上的混合。
[0016]本發(fā)明，所述的偶聯(lián)劑為乙烯基三乙氧基硅烷、三硬脂?；佀岙惐?