一種從芝麻中提取芝麻油的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種芝麻油的提取方法，具體的說是一種從芝麻中提取芝麻油的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]芝麻油簡稱麻油，俗稱香油，是以芝麻為原料加工制取的食用植物油，其含量近70%的維生素E和卵磷脂具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以有效保護(hù)心、肝，延緩衰老，更因其具有濃郁和顯著的香味，能夠促進(jìn)人們的食欲，而受到消費(fèi)者的普遍喜愛，目前人們食用的芝麻油的提取通常還是由傳統(tǒng)工藝人工提取的，人工提取的芝麻油，不僅雜質(zhì)含量高，且出油率低、勞動強(qiáng)度大，從而增加了芝麻油的加工成本。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了解決上述技術(shù)問題，提供一種從芝麻中提取芝麻油的方法，其操作簡單，出油率高，可用于芝麻油的大大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:一種從芝麻中提取芝麻油的方法，包括以下步驟: 步驟一、將待處理的芝麻進(jìn)行清洗后烘干，使烘干后芝麻的含水量為8~10%，備用； 步驟二、將步驟一處理后的芝麻浸泡至含水率達(dá)到15~20%，然后裝于蒸汽爆破設(shè)備的爆破腔中，在1.0-2.5MPa的條件下保持0.5~2min后迅速釋放壓力，收集物料，于45°C條件下干燥48h，得到芝麻預(yù)處理料，備用；
步驟三、將步驟二中收集的芝麻預(yù)處理料按質(zhì)量分為多等份，向每份中加入與其質(zhì)量比為1:10~20的有機(jī)溶劑，在溫度為40~80°C的水浴中加熱回流0.5~3h，然后采用真空過濾裝置進(jìn)行固液分離，收集每等份芝麻預(yù)處理料分離出的油水混合物，備用；
步驟四、將步驟三中得到的油水混合物合并后進(jìn)行減壓蒸發(fā)，在低于50°C的溫度條件下進(jìn)行真空干燥，得到芝麻粗油；
步驟五、將步驟四中得到的芝麻粗油用無水硫酸鈉干燥至恒重，得到芝麻油。
[0005]所述步驟三中的有機(jī)溶劑為正己烷、石油醚、乙酸乙酯或丙酮中的一種或幾種。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
(I)本發(fā)明采用的工藝流程簡單、節(jié)能、環(huán)保，通過蒸汽爆破預(yù)處理手段，對芝麻進(jìn)行處理，可以快速有效的破壞芝麻的物理結(jié)構(gòu)，使芝麻中的油脂充分析出，提高芝麻的出油率。
[0007](2)本發(fā)明采用的蒸汽爆破技術(shù)，與傳統(tǒng)的超聲、微波、超臨界0)2萃取技術(shù)相比，蒸汽爆破具有能耗低、污染少、效率高的作用，能夠降低工業(yè)生產(chǎn)中的成本。
【具體實施方式】
[0008]一種從芝麻中提取芝麻油的方法，包括以下步驟:
步驟一、將待處理的芝麻進(jìn)行清洗后烘干，使烘干后芝麻的含水量為8~10%，備用； 步驟二、將步驟一處理后的芝麻浸泡至含水率達(dá)到15~20%，然后裝于蒸汽爆破設(shè)備的爆破腔中，在1.0-2.5MPa的條件下保持0.5~2min后迅速釋放壓力，收集物料，于45°C條件下干燥48h，得到芝麻預(yù)處理料，備用；
步驟三、將步驟二中收集的芝麻預(yù)處理料按質(zhì)量分為多等份，向每份中加入與其質(zhì)量比為1:10~20的有機(jī)溶劑，在溫度為40~80°C的水浴中加熱回流0.5~3h，然后采用真空過濾裝置進(jìn)行固液分離，收集每等份芝麻預(yù)處理料分離出的油水混合物，備用；
步驟四、將步驟三中得到的油水混合物合并后進(jìn)行減壓蒸發(fā)，在低于50°C的溫度條件下進(jìn)行真空干燥，得到芝麻粗油；
步驟五、將步驟四中得到的芝麻粗油用無水硫酸鈉干燥至恒重，得到芝麻油。
[0009]所述步驟三中的有機(jī)溶劑為正己烷、石油醚、乙酸乙酯或丙酮中的一種或幾種。
[0010]以下結(jié)合具體實施例具體闡述本發(fā)明。
[0011]實施例1
一種從芝麻中提取芝麻油的方法，包括以下步驟:
步驟一、將待處理的芝麻進(jìn)行清洗后烘干，使烘干后芝麻的含水量為8%，備用；
步驟二、將步驟一處理后的芝麻浸10g浸泡至含水率達(dá)到15%，然后裝于蒸汽爆破設(shè)備的爆破腔中，在1.0MPa的條件下保持30s后迅速釋放壓力，收集物料，于45°C條件下干燥48h，得到芝麻預(yù)處理料，備用；
步驟三、將步驟二中收集的芝麻預(yù)處理料按質(zhì)量比均分為兩份，向每份芝麻預(yù)處理料中加入與其質(zhì)量比為1:12的石油醚(沸程30~60°C)，在溫度為45°C的水浴中加熱回流lh，然后采用真空過濾裝置進(jìn)行固液分離，收集每等份芝麻預(yù)處理料分離出的油水混合物，備用；
步驟四、將步驟三中得到的油水混合物合并后進(jìn)行減壓蒸發(fā)，在低于50°C的溫度條件下進(jìn)行真空干燥，得到芝麻粗油；
步驟五、將步驟四中得到的芝麻粗油用無水硫酸鈉干燥至恒重，得到芝麻油。
[0012]經(jīng)計算芝麻油的得率為43.26%O
[0013]實施例2
一種從芝麻中提取芝麻油的方法，包括以下步驟:
步驟一、將待處理的芝麻進(jìn)行清洗后烘干，使烘干后芝麻的含水量為8%，備用；
步驟二、將步驟一處理后的芝麻浸10g浸泡至含水率達(dá)到20%，然后裝于蒸汽爆破設(shè)備的爆破腔中，在2.0MPa的條件下保持Imin后迅速釋放壓力，收集物料，于45°C條件下干燥48h，得到芝麻預(yù)處理料，備用；
步驟三、，將步驟二中收集的芝麻預(yù)處理料按質(zhì)量比均分為兩份，向每份芝麻預(yù)處理料中加入與其質(zhì)量比為1:12的石油醚，在溫度為45°C的水浴中加熱回流40min，然后采用真空過濾裝置進(jìn)行固液分離，收集每等份芝麻預(yù)處理料分離出的油水混合物，備用；
步驟四、將步驟三中得到的油水混合物合并后進(jìn)行減壓蒸發(fā)，在低于50°C的溫度條件下進(jìn)行真空干燥，得到芝麻粗油；
步驟五、將步驟四中得到的芝麻粗油用無水硫酸鈉干燥至恒重，得到芝麻油。
[0014]經(jīng)計算芝麻油的得率為44.31%。
[0015]實施例3
一種從芝麻中提取芝麻油的方法，包括以下步驟: 步驟一、將待處理的芝麻進(jìn)行清洗后烘干，使烘干后芝麻的含水量為10%，備用；
步驟二、將步驟一處理后的芝麻浸10g浸泡至含水率達(dá)到18%，然后裝于蒸汽爆破設(shè)備的爆破腔中，在2.5MPa的條件下保持2min后迅速釋放壓力，收集物料，于45°C條件下干燥48h，得到芝麻預(yù)處理料，備用；
步驟三、，將步驟二中收集的芝麻預(yù)處理料按質(zhì)量比均分為兩份，向每份芝麻預(yù)處理料中加入與其質(zhì)量比為1:20的石油醚，在溫度為80°C的水浴中加熱回流3h，然后采用真空過濾裝置進(jìn)行固液分離，收集每等份芝麻預(yù)處理料分離出的油水混合物，備用；
步驟四、將步驟三中得到的油水混合物合并后進(jìn)行減壓蒸發(fā)，在低于50°C的溫度條件下進(jìn)行真空干燥，得到芝麻粗油；
步驟五、將步驟四中得到的芝麻粗油用無水硫酸鈉干燥至恒重，得到芝麻油。
[0016] 實施例4
一種從芝麻中提取芝麻油的方法，包括以下步驟:
步驟一、將待處理的芝麻進(jìn)行清洗后烘干，使烘干后芝麻的含水量為9%，備用；
步驟二、將步驟一處理后的芝麻浸10g浸泡至含水率達(dá)到18%，然后裝于蒸汽爆破設(shè)備的爆破腔中，在2.5MPa的條件下保持2min后迅速釋放壓力，收集物料，于45°C條件下干燥48h，得到芝麻預(yù)處理料，備用；
步驟三、，將步驟二中收集的芝麻預(yù)處理料按質(zhì)量比均分為兩份，向每份芝麻預(yù)處理料中加入與其質(zhì)量比為1:15的石油醚，在溫度為60°C的水浴中加熱回流1.5h，然后采用真空過濾裝置進(jìn)行固液分離，收集每等份芝麻預(yù)處理料分離出的油水混合物，備用；
步驟四、將步驟三中得到的油水混合物合并后進(jìn)行減壓蒸發(fā)，在低于50°C的溫度條件下進(jìn)行真空干燥，得到芝麻粗油；
步驟五、將步驟四中得到的芝麻粗油用無水硫酸鈉干燥至恒重，得到芝麻油。
【主權(quán)項】
1.一種從芝麻中提取芝麻油的方法，其特征在于:包括以下步驟: 步驟一、將待處理的芝麻進(jìn)行清洗后烘干，使烘干后芝麻的含水量為8~10%，備用；步驟二、將步驟一處理后的芝麻浸泡至含水率達(dá)到15~20%，然后裝于蒸汽爆破設(shè)備的爆破腔中，在1.0-2.5MPa的條件下保持0.5~2min后迅速釋放壓力，收集物料，于45°C條件下干燥48h，得到芝麻預(yù)處理料，備用； 步驟三、將步驟二中收集的芝麻預(yù)處理料按質(zhì)量分為多等份，向每份中加入與其質(zhì)量比為1:10~20的有機(jī)溶劑，在溫度為40~80°C的水浴中加熱回流0.5~3h，然后采用真空過濾裝置進(jìn)行固液分離，收集每等份芝麻預(yù)處理料分離出的油水混合物，備用； 步驟四、將步驟三中得到的油水混合物合并后進(jìn)行減壓蒸發(fā)，在低于50°C的溫度條件下進(jìn)行真空干燥，得到芝麻粗油； 步驟五、將步驟四中得到的芝麻粗油用無水硫酸鈉干燥至恒重，得到芝麻油。2.如權(quán)利要求1所述的一種從芝麻中提取芝麻油的方法，其特征在于:所述步驟三中的有機(jī)溶劑為正己烷、石油醚、乙酸乙酯或丙酮中的一種或幾種。
【專利摘要】一種從芝麻中提取芝麻油的方法，將待處理的芝麻經(jīng)清洗、烘干、浸泡后裝于蒸汽爆破設(shè)備的爆破腔中進(jìn)行預(yù)處理，收集預(yù)處理料，將預(yù)處理料經(jīng)有機(jī)溶劑加熱回流后進(jìn)行固液分離，再將分離出的油水混合物收集后進(jìn)行減壓蒸發(fā)，最終經(jīng)干燥得到芝麻油；本發(fā)明操作簡單，出油率高，可用于芝麻油的大大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
【IPC分類】C11B1/04, C11B1/10
【公開號】CN105038970
【申請?zhí)枴緾N201510396156
【發(fā)明人】易軍鵬, 張棋, 李欣, 李冰, 王賽
【申請人】河南科技大學(xué)
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年7月8日