一種桑椹多糖的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)，特別涉一種桑椹多糖的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]多糖和蛋白質(zhì)、基因是生命科學(xué)的三大領(lǐng)域，后兩項的研究在20世紀(jì)已取得巨大成果，而作為能使生命煥發(fā)異彩的多糖已成為21世紀(jì)生命科學(xué)研究前沿領(lǐng)域，對其開發(fā)利用已引起世界各國的廣泛關(guān)注。多糖類又稱多聚糖(Polysaccharides)，分子量在數(shù)萬或數(shù)百萬，植物多糖包括淀粉、纖維素、葡聚糖(如香菇多糖)、果聚糖、樹膠、粘液質(zhì)、粘膠脂(如瓊脂)等，其中有些免疫激活多糖是癌細(xì)胞抑制劑。
[0003]目前國內(nèi)植物多糖品種繁多，如香菇多糖、黃芪多糖、海帶多糖、南瓜多糖、蘆薈多糖等等，隨著對多糖生物活性的研究深入，多糖的生物活性機理，功效因子會更加明確，它的應(yīng)用領(lǐng)域也將會更加拓寬。
[0004]近些年，隨著生活水平的不斷提高，人們的健康保健意識在逐漸增強。多糖作為保健食品的主要成分已悄然興起。我國多糖資源豐富，應(yīng)用歷史悠久，具有巨大的開發(fā)前景。
[0005]通過對多糖的構(gòu)效和量效關(guān)系的研究，人們將會利用我國豐富的多糖資源，生產(chǎn)出高附加值的以多糖(或復(fù)方多糖)為主要成份的保健食品，以提高人民身體素質(zhì)、增進(jìn)健康、提高生活質(zhì)量。
[0006]桑椹是我國的一個重要農(nóng)產(chǎn)品，分布區(qū)域廣，產(chǎn)量大，桑椹多糖是一種天然植物多糖。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]為充分利用桑椹資源，本發(fā)明提供一種桑椹多糖的制備方法。具體步驟如下:
1)粗多糖的制備:桑椹原料經(jīng)清洗、低溫復(fù)水、冷打漿、酶解、分離分別得到桑椹渣和桑椹汁，桑椹汁經(jīng)過脫色、超濾得到透過液及截留液，截留液經(jīng)醇沉、分離得到沉淀物為粗多糖；
2)桑椹多糖的純化:對粗多糖的處理經(jīng)過水溶、脫脂、脫蛋白、脫色、醇沉、冷凍干燥、粉碎后得到桑椹多糖；
(1)去離子水溶解、脫脂
將粗多糖用去離子水溶解，采用乙醇、乙醚混合法除去其中的脂肪類物質(zhì)；
(2)脫蛋白
采用三氯乙酸除去其中的蛋白質(zhì)；
(3)脫色
脫脂、脫蛋白后的多糖溶液顏色呈淺黃色，采用活性炭脫色技術(shù)，使多糖溶液達(dá)到無色透明，活性炭用量為0.7%，脫色溫度60°C，脫色時間I小時；
(4)醇沉
脫色后將活性炭過濾掉，采用95%乙醇將桑椹多糖沉淀出來； (5)冷凍干燥
采用真空冷凍干燥技術(shù)將桑椹多糖的水分含量降低到5%以下，真空冷凍干燥技術(shù)能夠最大程度保持多糖的活性；
(6)粉碎
將凍干后的多糖粉碎；
(7)包裝噴碼。
[0008]所述粗多糖的制備包括:桑椹原料經(jīng)清洗、復(fù)水、打漿、酶解、分離分別得到桑椹渣和桑椹汁，桑椹汁經(jīng)過脫色、超濾得到透過液及截留液，截留液經(jīng)醇沉、分離得到沉淀物為粗多糖。
[0009]所述桑椹原料選用重慶產(chǎn)8632品種果桑。
[0010]本發(fā)明一種桑椹多糖的制備方法，通過對桑椹進(jìn)行有效功效的生物提取，將傳統(tǒng)提取的多糖技術(shù)與先進(jìn)的生物工程技術(shù)結(jié)合起來，工藝先進(jìn)，能耗降低，產(chǎn)品含多糖達(dá)95%以上，為桑椹的精深加工提供了有效的途徑。
【主權(quán)項】
1.一種桑椹多糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)粗多糖的制備:桑椹原料經(jīng)清洗、低溫復(fù)水、冷打漿、酶解、分離分別得到桑椹渣和桑椹汁，桑椹汁經(jīng)過脫色、超濾得到透過液及截留液，截留液經(jīng)醇沉、分離得到沉淀物為粗多糖； 2)桑椹多糖的純化:對粗多糖的處理經(jīng)過水溶、脫脂、脫蛋白、脫色、醇沉、冷凍干燥、粉碎后得到桑椹多糖； (1)去離子水溶解、脫脂 將粗多糖用去離子水溶解，采用乙醇、乙醚混合法除去其中的脂肪類物質(zhì)； (2)脫蛋白 采用三氯乙酸除去其中的蛋白質(zhì)； (3)脫色 脫脂、脫蛋白后的多糖溶液顏色呈淺黃色，采用活性炭脫色技術(shù)，使多糖溶液達(dá)到無色透明，活性炭用量為0.7%，脫色溫度60°C，脫色時間I小時； (4)醇沉 脫色后將活性炭過濾掉，采用95%乙醇將桑椹多糖沉淀出來； (5)冷凍干燥 采用真空冷凍干燥技術(shù)將桑椹多糖的水分含量降低到5%以下，真空冷凍干燥技術(shù)能夠最大程度保持多糖的活性； (6)粉碎 將凍干后的多糖粉碎； (7)包裝噴碼。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑椹多糖的制備方法，其特征在于:所述粗多糖的制備包括:桑椹原料經(jīng)清洗、低溫復(fù)水、冷打漿、酶解、分離分別得到桑椹渣和桑椹汁，桑椹汁經(jīng)過脫色、超濾得到透過液及截留液，截留液經(jīng)醇沉、分離得到沉淀物為粗多糖。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑椹多糖的制備方法，其特征在于:所述脫色步驟中活性炭用量為0.7%，脫色溫度60°C，脫色時間I小時。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑椹多糖的制備方法，其特征在于:所述醇沉步驟中，乙醇采用95%乙醇。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑椹多糖的制備方法，其特征在于:所述桑椹原料選用重慶產(chǎn)8632品種果桑。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桑椹多糖的制備方法。以市售桑椹為原料，經(jīng)清洗、低溫復(fù)水、冷打漿、酶解、分離、脫色、超濾、醇沉、分離得到沉淀物為粗多糖；再對粗多糖的處理經(jīng)過水溶、脫脂、脫蛋白、脫色、醇沉、冷凍干燥、粉碎后得到桑椹多糖。本發(fā)明通過對桑椹進(jìn)行有效功效的生物提取，將傳統(tǒng)提取的多糖技術(shù)與先進(jìn)的生物工程技術(shù)結(jié)合起來，工藝先進(jìn)，能耗降低，產(chǎn)品含多糖達(dá)95％以上，為桑椹的精深加工提供了有效的途徑。
【IPC分類】C08B37/00
【公開號】CN105061623
【申請?zhí)枴緾N201510487268
【發(fā)明人】寧發(fā)子, 諸敏, 寧成勇
【申請人】重慶都好生物科技有限公司
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年8月11日