一種氣升式菌種發(fā)酵裝置的制造方法
【技術領域】
:
[0001]本發(fā)明屬于發(fā)酵設備技術領域，涉及一種氣升式菌種發(fā)酵裝置，特別是一種在高無菌度條件下接種發(fā)酵的菌種發(fā)酵灌。
【背景技術】
:
[0002]發(fā)酵技術早在幾千年前就被人們所認識，中國是發(fā)酵工業(yè)的文明古國，發(fā)酵技術被普遍應用于人們的日常生活中，像發(fā)面制作大餅、油條、饅頭和包子，或者食品酸敗、物品霉爛等，但發(fā)酵作為專業(yè)詞匯其含義不但覆蓋發(fā)面制作大餅、油條、饅頭和包子，更重要的是指用發(fā)酵的手段工業(yè)化生產酒及酒精飲料、食品及食品添加劑、飼料及飼料添加劑、藥品和化工材料等，因此我們現(xiàn)在所指的發(fā)酵早已賦予了不同的含義，是指生命體所進行的化學反應和生理變化，是多種多樣的生物化學反應根據生命體本身所具有的遺傳信息去不斷分解合成，以取得能量來維持生命活動的過程，是指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或直接代謝產物或次級代謝產物的過程；起初人們的發(fā)酵生產僅局限于作坊式的發(fā)酵生產，經過長期的實踐，逐步從作坊式的發(fā)酵生產技術走向生物工程的范疇，因此發(fā)酵生產對發(fā)酵設備的性能要求也越來越高，目前生產常用的發(fā)酵設備是發(fā)酵罐，發(fā)酵罐指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置，其主體一般為用不銹鋼板制成的柱式圓筒，其容積在不到一立方米至數(shù)百立方米，其特點是設計上結構嚴密、合理、能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性和物料與能量傳遞性能強；一般情況下，發(fā)酵過程中需要特別控制雜菌的產生，如果發(fā)酵過程中污染了雜菌或者噬菌體，會影響發(fā)酵過程的進行，導致發(fā)酵產品的產量減少，甚至會導致整個發(fā)酵過程失敗，發(fā)酵產品被要求全部倒掉，但是現(xiàn)有的發(fā)酵設備結構上往往存在清洗死角，容易滋生其他細菌，加大污染程度，這對發(fā)酵過程極為不利甚至造成發(fā)酵失敗，因此，尋求設計一種氣升式種子罐發(fā)酵裝置，使其結構合理，以便于整體全面清洗，提高發(fā)酵過程無菌度和發(fā)酵質量。

【發(fā)明內容】

:
[0003]本發(fā)明的發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有技術存在的缺點，提出設計一種氣升式菌種發(fā)酵裝置，以解決現(xiàn)有發(fā)酵裝置死角多不易清洗、發(fā)酵產品移出不徹底導致殘渣污染滋生細菌的問題，便于拆裝，并清洗徹底，提高發(fā)酵環(huán)境的無菌度。
[0004]為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明涉及的氣升式菌種發(fā)酵裝置的其主體結構包括內筒體、翻邊凸臺、底法蘭、凹陷部、快裝法蘭蓋、快裝法蘭蓋凸臺、觀察口、第一燈視鏡、燈視鏡口、出料口、測溫口、補料口、接種口、進氣口、排氣口、第二燈視鏡、出料管、出料管底端、出料閥、測溫口蓋、補料口塞、接種口蓋、進氣閥、排氣閥、密封圈、卡箍和進氣管；柱筒式結構的內筒體為壁厚2?4_的金屬質圓筒，內筒體的頂部周邊緣處設有翻邊凸臺，金屬質的底法蘭的上表面居中位置設有曲面凹陷部，金屬質的底法蘭與內筒體的底部同軸對準后焊接固定，金屬材料制成的快裝法蘭蓋的周圈帶有快裝法蘭蓋凸臺，快裝法蘭蓋凸臺和內筒體的翻邊凸臺的外周直徑大小相同，快裝法蘭蓋上的圓心處設有帶內螺紋的觀察口，觀察口上側裝有第一燈視鏡，快裝法蘭蓋上靠近邊緣處周邊分別設有燈視鏡口、出料口、測溫口、補料口、接種口、進氣口和排氣口，燈視鏡口上裝有第二燈視鏡，出料管穿過出料口，出料管底端與底法蘭的凹陷部接觸，出料管的上端安裝有出料閥；測溫口上安裝有測溫口蓋，帶有內螺紋的補料口與補料口塞螺紋式連接，接種口上設有接種口蓋，進氣管從內筒體底部穿過進氣口伸出內筒體，進氣管的頂端處設有進氣閥；排氣口處置有排氣閥并與內筒體的內腔相連通；快裝法蘭蓋凸臺和內筒體的翻邊凸臺之間裝有密封圈并且周圈對齊，再用卡箍卡在快裝法蘭蓋凸臺和內筒體的翻邊凸臺上，將快裝法蘭蓋和內筒體固定并密封；本發(fā)明使用前，在無菌室內將菌種按工藝要求裝入菌種三角瓶中，對罐體進行清洗消毒，然后關閉進氣閥，慢慢打開排氣閥，使罐壓慢慢接近零，關閉排氣閥，旋松接種口蓋，放入酒精環(huán)并點燃酒精，打開接種口蓋，并稍開進氣閥，向罐內稍通氣，使接種口微微有氣排出，將三角瓶菌種在火焰掩護下，倒入接種口內進行菌種培養(yǎng)；菌種培養(yǎng)結束后，調節(jié)進入進氣管氣體壓力，使內筒體內壓力大于固體罐壓力，打開出料閥，菌種在壓力作用下從出料管移到固體罐，直到種子移完為止，做進一步發(fā)酵，實現(xiàn)氣升式菌種發(fā)酵。
[0005]本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，裝置便于拆裝清洗，無死角設計使發(fā)酵產品移出罐體徹底、無殘留，減少細菌滋生，提高發(fā)酵環(huán)境的無菌度；其整體結構簡單，生產制造工藝成熟，多次拆裝靈便，密封性好，發(fā)酵質量高，使用環(huán)境友好。
【附圖說明】
:
[0006]圖1是本發(fā)明的主體剖面結構原理示意圖。
[0007]圖2是本發(fā)明的主體俯視結構原理示意圖。
【具體實施方式】
:
[0008]下面通過具體實施例并結合附圖對本發(fā)明作進一步說明。
[0009]實施例:
[0010]本實施例涉及的氣升式菌種發(fā)酵裝置的主體結構包括內筒體1、翻邊凸臺2、底法蘭3、凹陷部4、快裝法蘭蓋5、快裝法蘭蓋凸臺6、觀察口 7、第一燈視鏡8、燈視鏡口 9、出料口 10、測溫口 11、補料口 12、接種口 13、進氣口 14、排氣口 15、第二燈視鏡16、出料管17、出料管底端18、出料閥19、測溫口蓋20、補料口塞21、接種口蓋22、進氣閥23、排氣閥24、密封圈25、卡箍26和進氣管27 ;柱筒式結構的內筒體I為壁厚2?4mm的金屬質圓筒，內筒體I的頂部周邊緣處設有翻邊凸臺2，金屬質的底法蘭3的上表面居中位置設有曲面凹陷部4，金屬質的底法蘭3與內筒體I的底部同軸對準后焊接固定，金屬材料制成的快裝法蘭蓋5的周圈帶有快裝法蘭蓋凸臺6，快裝法蘭蓋凸臺6和內筒體的翻邊凸臺2的外周直徑大小相同，快裝法蘭蓋5上的圓心處設有帶內螺紋的觀察口 7，觀察口 7上側裝有第一燈視鏡8，快裝法蘭蓋5上靠近邊緣處周邊分別設有燈視鏡口 9、出料口 10、測溫口 11、補料口 12、接種口 13、進氣口 14和排氣口 15，燈視鏡口 9上裝有第二燈視鏡16，出料管17穿過出料口10，出料管底端18與底法蘭3的凹陷部4接觸，出料管17的上端安裝有出料閥19 ;測溫口11上安裝有測溫口蓋20，帶有內螺紋的補料口 12與補料口塞21螺紋式連接，接種口 13上設有接種口蓋22，進氣管27從內筒體I底部穿過進氣口 14伸出內筒體1，進氣管27的頂端處設有進氣閥23 ;排氣口 15處置有排氣閥24并與內筒體I的內腔相連通；快裝法蘭蓋凸臺6和內筒體I的翻邊凸臺2之間裝有密封圈25并且周圈對齊，再用卡箍26卡在快裝法蘭蓋凸臺6和內筒體I的翻邊凸臺2上，將快裝法蘭蓋5和內筒體I固定并密封。
[0011]本實施例使用前，在無菌室內將菌種按工藝要求裝入菌種三角瓶中，對罐體進行清洗消毒，然后關閉進氣閥23，慢慢打開排氣閥24，使罐壓慢慢接近零，關閉排氣閥24，旋松接種口蓋22，放入酒精環(huán)并點燃酒精，打開接種口蓋22，并稍開進氣閥23，向罐內稍通氣，使接種口 13微微有氣排出，將三角瓶菌種在火焰掩護下，倒入接種口 13內進行菌種培養(yǎng)；菌種培養(yǎng)結束后，調節(jié)進入進氣管27氣體壓力，使內筒體I內壓力大于固體罐壓力，打開出料閥19，菌種在壓力作用下從出料管17移到固體罐，直到種子移完為止，做進一步發(fā)酵，實現(xiàn)氣升式菌種發(fā)酵。
【主權項】
1.一種氣升式菌種發(fā)酵裝置，其特征在于主體結構包括內筒體、翻邊凸臺、底法蘭、凹陷部、快裝法蘭蓋、快裝法蘭蓋凸臺、觀察口、第一燈視鏡、燈視鏡口、出料口、測溫口、補料口、接種口、進氣口、排氣口、第二燈視鏡、出料管、出料管底端、出料閥、測溫口蓋、補料口塞、接種口蓋、進氣閥、排氣閥、密封圈、卡箍和進氣管；柱筒式結構的內筒體為壁厚2?4mm的圓筒，內筒體的頂部周邊緣處設有翻邊凸臺，金屬質的底法蘭的上表面居中位置設有曲面凹陷部，金屬質的底法蘭與內筒體的底部同軸對準后焊接固定，金屬制成的快裝法蘭蓋的周圈帶有快裝法蘭蓋凸臺，快裝法蘭蓋凸臺和內筒體的翻邊凸臺的外周直徑相同，快裝法蘭蓋上的圓心處設有帶內螺紋的觀察口，觀察口上側裝有第一燈視鏡，快裝法蘭蓋上靠近邊緣處周邊分別設有燈視鏡口、出料口、測溫口、補料口、接種口、進氣口和排氣口，燈視鏡口上裝有第二燈視鏡，出料管穿過出料口，出料管底端與底法蘭的凹陷部接觸，出料管的上端安裝有出料閥；測溫口上安裝有測溫口蓋，帶有內螺紋的補料口與補料口塞螺紋式連接，接種口上設有接種口蓋，進氣管從內筒體底部穿過進氣口伸出內筒體，進氣管的頂端處設有進氣閥；排氣口處置有排氣閥并與內筒體的內腔相連通；快裝法蘭蓋凸臺和內筒體的翻邊凸臺之間裝有密封圈并周圈對齊，卡箍卡在快裝法蘭蓋凸臺和內筒體的翻邊凸臺上，快裝法蘭蓋和內筒體固定并密封。
【專利摘要】本發(fā)明屬于發(fā)酵設備技術領域，涉及一種氣升式菌種發(fā)酵裝置，主體結構為底法蘭與內筒體的底部焊接固定，快裝法蘭蓋上設有觀察口，觀察口上側裝有第一燈視鏡，快裝法蘭蓋上靠近邊緣處周邊分別設有燈視鏡口、出料口、測溫口、補料口、接種口、進氣口和排氣口，出料管底端與底法蘭的凹陷部接觸，出料管的上端安裝有出料閥；進氣管從內筒體底部穿過進氣口伸出內筒體，進氣管的頂端處設有進氣閥；卡箍卡在快裝法蘭蓋凸臺和內筒體的翻邊凸臺上；便于拆裝清洗，減少細菌滋生，結構簡單，多次拆裝靈便，發(fā)酵質量高，使用環(huán)境友好。
【IPC分類】C12M1/04, C12M1/00
【公開號】CN105087358
【申請?zhí)枴緾N201510573848
【發(fā)明人】王雅禮, 劉建軍, 孫洪玉, 孫元武, 張瑞紅, 劉龍玉, 周同山
【申請人】即墨市第一職業(yè)中等專業(yè)學校
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年9月10日