海洋微納米果蔬凈及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種綠色日用果蔬洗滌劑及其制備方法，尤其涉及海洋微納米果蔬凈 及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 目前，食品的安全問題越來越受到人們的關(guān)注，由于農(nóng)藥、化肥在果樹種植過程中 的大量使用，使得果蔬表面殘留大量的農(nóng)藥，當(dāng)人們食用后會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的傷害。而在 現(xiàn)在的市場(chǎng)上，有種類豐富的果蔬洗滌劑，但在現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)中，洗滌劑多數(shù)為石油化工 合成制品，它的使用在一定程度上可以去除殘留農(nóng)藥，但它的使用也伴隨著化工合成洗滌 劑對(duì)環(huán)境的破壞以及對(duì)人體的傷害。目前，已有許多果蔬洗滌劑的相關(guān)報(bào)道： 申請(qǐng)?zhí)枮?04212651A的中國(guó)專利申請(qǐng)公開了一種果蔬洗滌劑，由以下重量份數(shù)的原 料制成：非離子表面活性劑3-6份，堿性蛋白酶3-5份，丙烯酸C1-C4烷基酯1-3份，甘油 4-8份，椰油酰單乙醇胺2-6份，十二烷基苯磺酸1-5份，高錳酸鉀2-7份，烷基葡萄糖苷1-3 份，磷酸鈉5-9份，硼酸2-5份，輕稀土 6-10份，苯甲酸鈉3-8份，水25份。該發(fā)明的果蔬 洗滌劑，水果蔬菜表面附著的農(nóng)藥具有較強(qiáng)清洗能力，能夠清除表面的農(nóng)藥殘留，且不會(huì)對(duì) 人體產(chǎn)生有害物質(zhì)。
[0003] 申請(qǐng)?zhí)枮?03160392A的中國(guó)專利申請(qǐng)公開了一種無毒果蔬洗滌劑的制備方法， 屬于民用化工技術(shù)領(lǐng)域。其技術(shù)方案的要點(diǎn)在于：是以在豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品生 產(chǎn)過程中排放的廢水-豆腐漿水為原料，采用離心分離、醇沉等簡(jiǎn)單而環(huán)境友好的技術(shù)分 離出有效成分，用少量水溶開，再加入適量食鹽和羧甲基纖維素鈉，攪拌均勻即可。該除臭 劑能夠有效洗滌水果、蔬菜上的農(nóng)藥殘留，并有較好的除菌、抑菌功效，而且對(duì)人體和動(dòng)物 無害。
[0004] 申請(qǐng)?zhí)枮?02851130A的中國(guó)專利申請(qǐng)公開了一種果蔬洗滌劑，尤其是一種可以 去除農(nóng)藥殘留的洗滌劑，包括由下列重量份計(jì)的物質(zhì)組成：烷基葡萄糖苷，10-15份聚山梨 酯類，5-8份；檸檬酸鉀，10-20份；乙醇，5-10份；三氯羥基二苯醚，0. 5-5份；磷酸鈉，12-18 份。該發(fā)明具有良好的乳化、去油性能，特別對(duì)水果蔬菜表面附著的農(nóng)藥具有較強(qiáng)的洗滌 力，也可作普通餐具洗滌劑使用。
[0005] 申請(qǐng)?zhí)枮?03897882A的中國(guó)專利申請(qǐng)公開了一種果蔬洗滌劑的制備方法，包括 下列步驟：將下列物質(zhì)按重量份加入反應(yīng)釜中：烷基醇酰胺型非離子表面活性劑25-35份、 椰油酰胺丙基甜菜堿3-5份和乙二醇8-10份，加注速率為20-25ml/分鐘，加注后進(jìn)行攪 拌，攪拌速度為35轉(zhuǎn)/分鐘；攪拌后進(jìn)行靜置，靜置時(shí)間為35-45分鐘；靜置過程中進(jìn)行冷 卻，冷卻溫度低于10攝氏度，冷卻過程中進(jìn)行攪拌，攪拌速度為15轉(zhuǎn)/分鐘，該發(fā)明的方法 生產(chǎn)的洗滌劑既能清除蔬菜、水果等食品表面中的農(nóng)藥殘毒，也能清除已進(jìn)入食品內(nèi)的農(nóng) 藥殘毒，同時(shí)使用洗滌劑無任何毒性和副作用。
[0006] 申請(qǐng)?zhí)枮?03602528A的中國(guó)專利申請(qǐng)公開了一種果蔬洗滌劑，其特征在于包括 由下列重量份計(jì)的物質(zhì)組成：椰油酰單乙醇胺11-16份，二甲苯磺酸鈉14-36份，十二烷基 苯磺酸9-13份，紫外光吸收劑1-6份，過硫酸氫鉀復(fù)合粉8-15份，高錳酸鉀2-8份，碳酸鈉 6-8份，乙醇1-6份，磷酸鈉12-18份。該發(fā)明具有良好的乳化、去油性能，特別對(duì)水果蔬菜 表面附著的農(nóng)藥具有較強(qiáng)的洗滌力，也可作普通餐具洗滌劑使用。
[0007] 但是上述的果蔬洗滌劑存在著部分原料來源于合成化學(xué)、工藝復(fù)雜、組分復(fù)雜多 樣、效率不明顯，對(duì)環(huán)境以及人體造成一定的污染和傷害。因此本領(lǐng)域仍然需要一種更為高 效環(huán)保的果蔬洗滌劑。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)提供一種可有效去除果蔬表面的殘留農(nóng)藥和蠟 質(zhì)等有害物質(zhì)、具有高效的殺菌效果、洗滌效果好的海洋微納米果蔬凈及其制備方法。
[0009] 本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：海洋微納米果蔬凈及其制備方 法，包括以貝殼作為清洗劑的主要原料，其中：按重量份數(shù)含有：80至90份海洋微納米貝殼 粉、5至12份五水偏硅酸鈉、5至15份白炭黑。海洋微納米貝殼粉的原料天然，五水偏硅酸 和白炭黑也相當(dāng)環(huán)保，因此產(chǎn)品無毒無害、環(huán)保健康，避免了人工合成物的環(huán)境壓力。同時(shí) 本洗滌劑可以去除果蔬表面的農(nóng)藥和蠟質(zhì)，可以起到抗菌作用。
[0010] 為優(yōu)化上述技術(shù)方案，采取的措施還包括：按重量份數(shù)還含有〇. 001至〇. 1份乳酸 鏈球菌素。乳酸鏈球菌素具有很好的滅菌效果，可以提高產(chǎn)品的潔凈度和安全性。海洋微 納米貝殼粉通過如下方式制備： 1) 用0. 5%的鹽酸溶液將貝殼表面的有機(jī)質(zhì)清除，清水洗至中性，將其烘干，用粉碎機(jī) 將其粉碎至50至200目的海洋貝殼粉； 2) 將步驟1)50至200目的海洋貝殼粉放入前處理液中浸泡5-18小時(shí)，過濾洗凈后得 到貝殼粉； 3) 將所得貝殼粉置于ll〇〇°C中高溫煅燒膨化3至6h; 4) 將高溫煅燒膨化后的貝殼粉冷卻，用超微納米粉碎機(jī)將其粉碎至100_300nm，即得 海洋微納米貝殼粉。海洋微納米貝殼粉在經(jīng)過煅燒后形成微孔及不規(guī)則表面，加大了吸附 表面積，且與助劑的混合更為均勻，可以取得很好的洗滌效果。前處理液含有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 1~16%氫氧化鈉。采用本實(shí)驗(yàn)比例生產(chǎn)的海洋微納米貝殼粉具有較直接粉碎的產(chǎn)品更高的 吸附清洗性能。前處理液含有按質(zhì)量分?jǐn)?shù)1~8%的氫氧化鈉、1~8%次氯酸鈉、余量的水。采 用本實(shí)驗(yàn)比例生產(chǎn)的海洋微納米貝殼粉具有意想不到的極高吸附清洗性能。步驟1)貝殼 包括但不限于扇貝貝殼或牡蠣貝殼。
[0011] 由于本發(fā)明采用了按重量份數(shù)含有：80至90份海洋微納米貝殼粉、5至12份五水 偏硅酸鈉、5至15份白炭黑。海洋微納米貝殼粉的原料天然，五水偏硅酸和白炭黑也相當(dāng)環(huán) 保，因此產(chǎn)品無毒無害、環(huán)保健康，避免了人工合成物的環(huán)境壓力。同時(shí)本洗滌劑可以去除 果蔬表面的農(nóng)藥和蠟質(zhì)，可以起到抗菌作用。因而本發(fā)明具有可有效去除果蔬表面的殘留 農(nóng)藥和蠟質(zhì)等有害物質(zhì)、具有高效的殺菌效果、洗滌效果好的優(yōu)點(diǎn)。
[0012] 本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)還提供一種可有效去除果蔬表面的殘留農(nóng)藥和 蠟質(zhì)等有害物質(zhì)、具有高效的殺菌效果、洗滌效果好的海洋微納米果蔬凈的制備方法。
[0013] 該方法具有如下步驟： 1)用0. 5%的鹽酸溶液將貝殼表面的有機(jī)質(zhì)清除，清水洗至中性，將其烘干，用粉碎機(jī) 將其粉碎至50至200目的海洋貝殼粉； 2) 將步驟1)50至200目的海洋貝殼粉放入前處理液中浸泡5-18小時(shí)，過濾洗凈后得 到貝殼粉； 3) 將所得貝殼粉置于1100-1300°C中高溫煅燒膨化3至6h; 4) 將高溫煅燒膨化后的貝殼粉冷卻，用超微納米粉碎機(jī)將其粉碎至100_300nm，即得海 洋微納米貝殼粉； 5) 將80至90重量份所制得的海洋微納米貝殼粉與5至12重量份的五水偏硅酸鈉、 5至15重量份的白炭黑均勻的混合在一起，即得海洋微納米果蔬凈。貝殼粉在經(jīng)過清洗、 前處理液浸泡、煅燒后形成微孔及不規(guī)則表面，加大了吸附表面積，且與助劑的混合更為均 勻，可以取得很好的洗滌效果。前處理液含有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1~16%氫氧化鈉。前處理液含有 按質(zhì)量分?jǐn)?shù)1~8%的氫氧化鈉、1~8%次氯酸鈉、余量的水。
[0014] 由于本發(fā)明采用了按重量份數(shù)含有：80至90份海洋微納米貝殼粉、5至12份五水 偏硅酸鈉、