香料組合物的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及一種香料組合物。
【背景技術(shù)】
[0002] 香料是產(chǎn)生例如偏好、奢華感、舒適感和對(duì)產(chǎn)品效果的預(yù)期等的重要因素。此外， 有特色的香料提供產(chǎn)品區(qū)別效果W及吸引消費(fèi)者的能力。另一方面，為了控制例如香料的 持久性和均衡性，通常而言，使用多種香料材料混合在一起的香料組合物將香味賦予產(chǎn)品。 運(yùn)需要構(gòu)成香料組合物的香料材料與其它香料材料高度協(xié)調(diào)。
[0003] 已知攬青酬（Givaudan)、具有草類(lèi)氣味的5-甲基-3-庚酬朽、雷冰諾 星化油1611〇義;[1116)佑;[￥曰11(1曰]1)、2,4,4,7-四甲基-6,8-壬二締-3-酬朽、^及 Buccoxime(Symrise)、具有水果和草本氣味的1,5-二甲基-雙環(huán)巧.2. 1]-辛-8-酬朽為 具有目虧結(jié)構(gòu)的香料材料（參見(jiàn)"GoseiKo;ryo,Kagakuto化ohinQiishiki"(Synthetic Perfumes,QiemistryandCommodityKnowledge),作者為GenichiIndo,擴(kuò)大修訂版， 2005,卵.280, 729and730)。
[0004] 此外，作為具有環(huán)戊燒環(huán)狀結(jié)構(gòu)的香料材料，已知Del地one(Firmenich)、戊 基環(huán)戊酬具有類(lèi)似萊莉的水果和花弁氣味（參見(jiàn)GoseiKcxryo,Kagakuto化ohin Chishiki"(SyntheticPerfumes,ChemistryandCommodityKnowledge),作者為Genichi Indo,擴(kuò)大修訂版，2005,卵.280, 729and730)。
[0005] 而且，N.Radulovic,eta1 . ,FoodandChemical Toxicology(2012,pp. 50, 274-279)記載有一種經(jīng)由具有環(huán)戊燒環(huán)狀結(jié)構(gòu)的2-戊基環(huán)戊酬 月虧合成新的生物堿的方法，但是沒(méi)有記載2-戊基環(huán)戊酬目虧的氣味。
[0006] 大體上來(lái)講，香料材料在相互具有相似結(jié)構(gòu)時(shí)具有相似的香調(diào)，但是有許多例外。 具體而言，當(dāng)多個(gè)取代基相結(jié)合W改變香調(diào)時(shí)，難W預(yù)測(cè)香調(diào)將如何變化，并且也難W預(yù)測(cè) 與其它香料材料的協(xié)調(diào)性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 因而，鑒于W上情況，本發(fā)明的目的在于提供一種含有2-正戊基環(huán)戊酬目虧的香料 組合物。
【具體實(shí)施方式】
[0008] 本發(fā)明意在提供一種使用具有綠葉花香和水果般的氣味且留香性?xún)?yōu)異的化合物 作為香料成分的方法、W及包含該化合物且具有芳香和大容量的香料組合物。
[0009] 本發(fā)明者們發(fā)現(xiàn)，使用具有環(huán)戊燒環(huán)狀結(jié)構(gòu)的特定的目虧類(lèi)化合物作為香料成分可 W獲得具有芳香和大容量的香料組合物，該香料組合物具有綠葉花香和水果般的氣味、留 香性?xún)?yōu)異、并且能夠通過(guò)與另一香料混合來(lái)加強(qiáng)芳香并增加大容量。運(yùn)使得本發(fā)明得W完 成。
[0010] 本發(fā)明提供包含2-正戊基環(huán)戊酬目虧的香料組合物。
[0011] 本發(fā)明可W提供使用具有綠葉花香和水果般的氣味并且留香性?xún)?yōu)異的2-正戊基 環(huán)戊酬目虧作為香料成分的方法、W及包含2-正戊基環(huán)戊酬目虧的具有芳香和大容量的香料 組合物。
[0012] <香料組合物〉
[0013] 本發(fā)明的香料組合物包含2-正戊基環(huán)戊酬月虧。
[0014]
[0015] 2-正戊基環(huán)戊酬月虧
[0016] 從增強(qiáng)香料組合物的芳香并增加大容量的觀點(diǎn)出發(fā)，本發(fā)明的香料組合物中所含 的2-正戊基環(huán)戊酬朽的含量?jī)?yōu)選為0.01~99質(zhì)量％，更優(yōu)選為0.1~50質(zhì)量％，更加優(yōu) 選為0.3~25質(zhì)量％。
[0017] 本發(fā)明的香料組合物可W包含油，該油自身沒(méi)有氣味，用作使2-正戊基環(huán)戊酬月虧 和其它香料材料包含其中的基底。運(yùn)樣的油使得香料成分均勻混合、容易混合到產(chǎn)品中、W 及容易具有適當(dāng)?shù)南阄稄?qiáng)度。油的實(shí)例包括多元醇，例如乙二醇、丙二醇、下二醇和二丙二 醇；醋，例如肉豆違酸異丙醋、己二酸二下醋和癸二酸二乙醋；控類(lèi)，例如液體石蠟和角整 燒；W及表面活性劑，例如聚氧乙締烷基酸和山梨糖醇酢脂肪酸醋。
[0018] 在運(yùn)些中，從所有香料成分的溶解性W及氣味的持久性和分散性的觀點(diǎn)出發(fā)，油 優(yōu)選為多元醇或醋，更優(yōu)選為二丙二醇或肉豆違酸異丙醋。從加強(qiáng)香料組合物的芳香并增 加大容量的觀點(diǎn)W及增強(qiáng)氣味的持久性和分散性的觀點(diǎn)出發(fā)，運(yùn)樣的油在香料組合物中所 含的含量?jī)?yōu)選為0.01~95質(zhì)量％，更優(yōu)選為1~90質(zhì)量％，更加優(yōu)選為5~80質(zhì)量％。
[0019] 由于本發(fā)明的香料組合物包含2-正戊基環(huán)戊酬目虧，因此，其具有綠葉花香和水果 般的氣味并且留香性?xún)?yōu)異。此外，除2-正戊基環(huán)戊酬目虧W外，本發(fā)明的香料組合物可W包 含另一通常使用的香料成分或具有所希望的組成的混合香料作為另一香料，由此其可W具 有例如相橘香調(diào)、花香調(diào)、水果香調(diào)、草本香調(diào)、辛辣香調(diào)、綠香調(diào)、木質(zhì)香調(diào)、香脂香調(diào)、醒 香調(diào)、薄荷香調(diào)、芬芳香調(diào)、±香調(diào)、苔薛香調(diào)、蜂蜜香調(diào)、皮革香調(diào)、動(dòng)物香調(diào)、班巧香調(diào)和/ 或廳香香調(diào)的氣味。
[0020] 在本發(fā)明的香料組合物中，可W與2-正戊基環(huán)戊酬朽組合使用的另一香料優(yōu)選 為選自具有相橘香調(diào)、花香調(diào)、水果香調(diào)、草本香調(diào)、辛辣香調(diào)、綠香調(diào)、木質(zhì)香調(diào)、香脂香 調(diào)、醒香調(diào)、薄荷香調(diào)、芬芳香調(diào)、±香調(diào)、苔薛香調(diào)、蜂蜜香調(diào)、皮革香調(diào)、動(dòng)物香調(diào)、班巧香 調(diào)和/或廳香香調(diào)的各香調(diào)的香料中的至少一種。特別是從增強(qiáng)香料組合物的芳香并增加 大容量的觀點(diǎn)出發(fā)，其更加優(yōu)選為選自具有相橘香調(diào)、花香調(diào)、水果香調(diào)、辛辣香調(diào)、綠香調(diào) 和木質(zhì)香調(diào)的各香調(diào)的香料中的至少一種，并且更加優(yōu)選為具有花香調(diào)的香調(diào)的香料。
[0021] 在本發(fā)明的香料組合物中，可W與2-正戊基環(huán)戊酬朽組合使用的另一香料優(yōu)選 為選自控、醇、酪、醒、酬、縮醒、酸、醋、碳酸醋、內(nèi)醋、朽、臘、希夫堿、酷胺、含氮化合物、含硫 化合物、天然香精油、和天然提取物中的至少一種。特別地，從通過(guò)與2-正戊基環(huán)戊酬目虧混 合來(lái)增強(qiáng)芳香并增加大容量的觀點(diǎn)出發(fā)，其更加優(yōu)選為選自醇、醒、酬、縮醒、酸、醋、內(nèi)醋、 希夫堿、含氮化合物、含硫化合物、天然香精油、和天然提取物中的至少一種。
[0022]在本發(fā)明中，各個(gè)香料的"類(lèi)（pluralnotation)"代表單個(gè)化合物或至少兩種化 合物的混合物。
[0023]控類(lèi)的實(shí)例包括巧樣締、α-羨締、β-羨締、祗品締、對(duì)傘花控、柏木締、長(zhǎng)葉締、 瓦倫締、茨締和月桂締。
[0024] 醇類(lèi)的實(shí)例包括脂肪醇、祗締類(lèi)醇和芳香醇。
[00巧]脂肪醇的實(shí)例包括異戊締醇、反式-2-己締醇、順式-3-己締醇、2, 6-二甲基庚醇、 1-辛締-3-醇、2, 6-壬二締醇、3, 6-壬二締醇、Undecave;rtol(Givaudan的商品名，4-甲 基-3-癸締-5-醇）、2, 4-二甲基-3-環(huán)己締-1-甲醇、異環(huán)香葉醇、鄰叔下基環(huán)己醇、對(duì)叔 下基環(huán)己醇、Mayol(Firmenich的商品名，4- (1-甲基乙基）-環(huán)己燒甲醇）、Ambe;rCore化ao Co巧oration的商品名，1-(2-叔下基環(huán)己氧基）-2-下醇）、Timberol(Symrise的商品名， 1- (2, 2, 6-S甲基環(huán)己基）己燒-3-醇）、SandalmysoreCore化aoCo巧oration的商品名， 2- 甲基-4- (2, 2, 3-Ξ甲基-3-環(huán)戊締-1-基）-2-下締-1-醇）、Bacdanol(IFF的商品名， 2-乙基-4-(2, 2, 3-二甲基-3-環(huán)戊締-1-基）-2- 了締-1-醇）、Flo;rosa(Givaudan的商 品名，4-甲基-2-(2-甲基丙基）四氨-2H-4-R比喃醇）、W及Ma即〇1化曰〇Coloration的 商品名，含有例如（4-乙基-雙環(huán)[2. 2. 1]庚-2-基）環(huán)己醇和（2-乙基-雙環(huán)巧.2. 1] 庚-7-基）環(huán)己醇的異構(gòu)體混合物）。從通過(guò)與2-正戊基環(huán)戊酬目虧混合而增強(qiáng)芳香并增 加大容量的觀點(diǎn)出發(fā)，優(yōu)選為反式-2-己締醇、2, 4-二甲基-3-環(huán)己締-1-甲醇、異環(huán)香葉 醇、Mayol、Ma即〇1 和Florosa。
[0026]祗締類(lèi)醇的實(shí)例包括香茅醇、徑基香茅醇、芳精醇、二氨芳精醇、四氨芳精醇、乙基 芳精醇、香葉醇、澄花醇、四氨香葉醇、月桂締醇、二氨月桂締醇、四氨月桂締醇、羅勒締醇、 松油醇、薄荷醇、龍腦、蔚醇、法尼醇、澄花叔醇、和雪松醇。從通過(guò)與2-正戊基環(huán)戊酬目虧混 合而增強(qiáng)芳香并增加大容量的觀點(diǎn)出發(fā)，優(yōu)選為香茅醇、徑基香茅醇、芳精醇、二氨芳精醇、 四氨芳精醇、乙基芳精醇、香葉醇、澄花醇、四氨香葉醇、月桂締醇、二氨月桂締醇、四氨月桂 締醇、松油醇、和澄花叔醇。
[0027] 芳香醇的實(shí)例包括苯甲醇、苯基甲基甲醇（styralylalcohol)、苯乙醇、枯醇、二 甲基苯基乙基甲醇、肉桂醇、苯基己醇化aoCo巧oration的商品名）、PamplefleurQFF的 商品名，4-苯基戊醇）、和Majantol(Symrise的商品名，2, 2-二甲基-3-(3-甲基苯基）丙 醇）。從通過(guò)與2-正戊基環(huán)戊酬目虧混合而增強(qiáng)芳香并增加大容量的觀點(diǎn)出發(fā)，優(yōu)選為苯甲 醇、苯基甲基甲醇、苯乙醇、二甲基苯基乙基甲醇、苯基己醇、Pamplefleur、和Majantol。
[0028]酪類(lèi)的實(shí)例包括茵香腦、愈創(chuàng)木酪、下香油酪和異下子香酪。
[0029]在上述醇的情況下，醒的實(shí)例包括脂肪醒、祗醒和芳香醒。僅將香料成分的醇基轉(zhuǎn) 化為醒基后的所有醒類(lèi)均包括在香料成分的實(shí)例中。
[0030]其它醒的實(shí)例包括醒C-6(KaoCo;rporation的商品名，己醒）、醒C-8(Kao Coloration的商品名，辛醒）、醒C-9(KaoColoration的商品名，壬醒）、醒C-10化ao 0〇巧〇^1:;[0]1的商品名，癸醒）、醒011 -|--烷基化日〇Coloration的商品名，^--燒醒）、 醒C-lllLEN(KaoCo巧oration的商品名，10- ^--碳締醒）、2-甲基癸醒、醒C-12月桂 基化aoCo;rporation的商品名，十二醒）、醒C-12MNA化aoCo;rporation的商品名，2-甲 基-十一醒）、順式-4-癸締醒、反式-4-癸締醒、FloralSuper(IFF的商品名，4, 8-二甲 基-4, 9-癸二締醒）、化llenalII化aoCo巧oration的商品名，2-環(huán)己基丙醒）、Myrac Aldehyde(IFF的商品名，4 (3) - (4-甲基-3-戊締-1-基）-3-環(huán)己締-1-甲醒）、Lyral(IFF 的商品名，4(3)-(4-?基-4-甲基戊基）-3-環(huán)己締-1-甲醒）、CetonaUGivaudan的商 品名，Ξ甲基環(huán)己締甲基下醒）、Vernaldehyde(Givaudan的商品名，1-甲基-4-(4-甲 基戊基）-3-環(huán)己締甲醒）、Melozone(IFF的商品名，八氨-4, 7-亞甲基巧甲醒）、 Scentenal(Firmenich的商品名，甲氧基二環(huán)戊二締甲醒）、Dupical(Givaudan的商品名， 4-S環(huán)癸亞基下醒）、Bergamal(IFF的商品名，3, 7-二甲基-2-亞甲基-6-辛締醒）、龍 腦締醒、Bourgeonal(Givaudan的商品名，3-(4-叔下基苯基）丙醒）、兔耳草醒（Givaudan 的商品名，3-(4-異丙基戊基）-2-甲基丙醒）、FloralozoneQFF的商品名，3-(4-乙基 苯基）-2,2-二甲基丙醒）、Suzaral(TakasagoInternationalCo;rporation的商品名， 3-(4-異下基苯基）-2-甲基丙醒）、Lilyall(Givaudan的商品名，3-(4-叔下基苯基）-2-甲 基丙醒）、戊基肉桂醒化aoCo巧oration的商品名）、己基肉桂醒化aoCo巧oration的商品