一種保健補酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品酒類的一種保健補酒的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，市場上的補酒品種很多。其藥味太濃，不太適合中老年飲用，且人喝了容易上火，反而達不到功效。
[0003]本發(fā)明的目的在于克服上述補酒的不足，又特別克服藥味濃的缺點，發(fā)明人主要從調(diào)節(jié)人體肌體免疫力、具抗疲勞、養(yǎng)心安神明目出發(fā)，經(jīng)多次配方、反復(fù)實驗，成功地研制出一種既配方簡單又制作容易、對人體陰陽調(diào)節(jié)、健身強體功效顯著、宜各類人飲用的保健補酒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實現(xiàn):以優(yōu)質(zhì)白酒為基酒，配比枸杞、桂圓、銀耳三味材料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)精制加工得成品。其白酒與枸杞、桂圓、銀耳的重量配比份數(shù)為:白酒50、枸杞2-3、桂圓3-5、銀耳4-6。
[0005]白酒采用32-55°老窖白酒。
[0006]白酒與枸杞、桂圓、銀耳的重量配比份數(shù)為48°老窖白酒50、枸杞2.5、桂圓4.2、銀耳5.5。
[0007]本發(fā)明的配方符合中藥理論，用量得當，有效地利用了枸杞、桂圓、銀耳三味中藥的特性，完全克服了傳統(tǒng)藥酒的燥性，而且在制作中未添加任何色素和輔料，既充分保持了該三味材料的特性，又口感舒適。本產(chǎn)品含有多種微量元素及維生素，對人體有滋補肝腎，益精明目，健脾胃，清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。本滋補酒不僅受到老、弱者好評，也得到許多青年、中年及壯年人的飲用，它是當今理想的強身健體的補酒。
[0008]本發(fā)明的【具體實施方式】:
[0009]實施例1:以32-35°老窖白酒為基酒，配方取白酒800g、枸杞20g、桂圓40g、銀耳50g成品制作工藝:經(jīng)配料一清洗一烘干一粗碎一浸潤一提取一過濾一沉淀一取上清液一罐裝一裝盒等，便得本成品。其配料是按上述配方選取優(yōu)質(zhì)原料，稱量備料；清洗，是將備好的枸杞、桂圓、銀耳三味材料用清水洗凈；烘干，是將洗凈的三味材料置烘箱在40°C左右烘干；粗碎，是將已干的原料粗碎機碎成顆粒狀；浸潤，是將粉碎后的原料置上述白酒浸潤48小時左右；提取，是將酒和原料置多功能提取罐提取24小時；過濾，是將已提取的酒和渣料用陶瓷過濾器進行三次過濾；沉淀，是將過濾后的酒在低溫18°C自然沉淀；取上清液，是取經(jīng)沉淀后的上清液，下部再過濾處理進入重新加工；最后將上清液用自動灌裝機裝入瓶內(nèi)，裝盒，即得本成品。該成品(800ml)含枸杞20g、桂圓40g、銀耳50g，色澤為橙黃色的澄清液體，氣香、口感柔和舒適。
[0010]實施例2:以38°老窖白酒為基酒，配方取白酒800g枸杞25g、桂圓45g、銀耳52g。成品制作工藝同實施例1，制得的成品(800ml)含枸杞23g、桂圓40g、銀耳48g。
[0011]實施例3:以45°老窖白酒為基酒，配方取白酒800g、枸杞35g、桂圓50g、銀耳60go成品制作工藝同實施例1,每800ml成品含枸杞30g、桂圓45g、銀耳53g。經(jīng)實驗，本實施例為最佳配方。
[0012]實施例4:以50°老窖白酒為基酒，配方取白酒800g、枸杞40g、桂圓45g、銀耳60go
[0013]實施例5:以55°老窖白酒為基酒，配方取白酒800g、枸杞50g、桂圓55g、銀耳50go
[0014]實施例4、5的成品制作工藝與實施例1相同，其優(yōu)質(zhì)白酒可以用老窖白，也可以用純高梁白酒。
【主權(quán)項】
1.一種保健補酒的制作方法，配比枸杞、桂圓、銀耳三味材料，經(jīng)加工得成品，其特征在于:原料還包括其白酒與枸杞、桂圓、銀耳的重量配比份數(shù)為:白酒50、枸杞2-3、桂圓3-5、銀耳4_6。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健補酒，其特征在于:白酒采用32-55°老窖白酒。3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的保健補酒，其特征在于:白酒與枸杞、桂圓、銀耳的重量配比份數(shù)為48°老窖白酒50、枸杞2.5、桂圓4.2、銀耳5.5。
【專利摘要】一種保健補酒的制作方法，它是以優(yōu)質(zhì)白酒、特別是老窖白酒為基酒，僅配比枸杞、桂圓、銀耳三味材料，經(jīng)精制加工得成品。其白酒與原材料的重量配比份數(shù)為：白酒50、枸杞2-3、桂圓3-5、銀耳4-6。白酒采用32-55°老窖白酒。本品不僅適宜老、弱者飲用，也適合青、中年及壯年人飲用。本產(chǎn)品含有多種微量元素及維生素，對人體有滋補肝腎，益精明目，健脾胃，清腸、滋陰潤肺的作用。
【IPC分類】C12G3/04, A61P37/04, A61K36/815, A61P1/14
【公開號】CN105296293
【申請?zhí)枴緾N201410221712
【發(fā)明人】勞振山
【申請人】勞振山
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2014年5月26日